Puree supu na uduvi - tofauti juu ya mandhari.

akina mama wa nyumbani wengi hawana kufikiria mlo kamili kwa familia nzima bila ya kozi ya kwanza. Kwa supu hii nene pamoja na mafuta, ambayo ina kupita joto matibabu alitoa bidhaa si muhimu sana. Hapa na kansa trans mafuta na cholesterol kwa ziada. Kwa upande mwingine, bila sahani kwanza pia hakufanya. Jinsi ya kuwa katika kesi hii? mavuno ya kesi hii itakuwa supu na uduvi au kuku. Hata hivyo, maudhui na ladha ya sahani hizi itategemea tu juu ya mawazo yako kupikia na tabia ya kula.

mbinu kwa ajili ya kuandaa puree supu ni karibu sawa kwa kesi zote. Kwanza, chemsha nyama au mboga, basi kabisa ya ardhi katika blender, kama sheria, pamoja na supu. Kisha ongeza maziwa au cream, polepole na kwa makini kuletwa ndani thickener. Ruhusu mchanganyiko kuchemsha kwa dakika chache na supu kitamu iko tayari. Kupamba vipande matumizi ya nyama au mboga, crackers na nyeupe au shayiri.

Viazi supu - puree na kamba na cumin

Tayarisha supu anaweza katika dakika chache. Kwa sababu viazi - mboga wanga, huna haja thickener. Bila blender, na vifaa vingine kiufundi, pia, unaweza kufanya. Wa bidhaa haja ya kilo 1 mizizi ya viazi, maziwa au cream 800 na 400 ml, kwa mtiririko huo, vitunguu kichwa 1, jozi ya vitunguu karafuu, na kioo kutibiwa kuchemshwa uduvi, chumvi, pilipili, cumin.

Safisha viazi na vitunguu na kupika pamoja kwa kawaida viazi mashed. Unganisha supu na mash katika mboga puree. Sisi ikiwa imejaa kwa kidogo ya mboga supu na kuweka mchanganyiko juu ya joto chini. Sasa supu yetu haja ya kuleta kwa unene wa cream. Kama kalori si hofu, kuna uwezekano wa kufuta viazi cream na mboga hisa (uwiano 1: 1). Ili kuongeza ladha ya supu vitunguu aliwaangamiza, pilipili na chumvi. Shrimp na cumin ni kuongezwa kwa kila sehemu tofauti. Unaweza kusisimua supu wetu na uduvi kipande kidogo cha siagi.

Supu "Goldfish"

Kama wewe kama ladha na harufu ya samaki na dagaa, hii ni sahani ya kwanza utakayoyapenda. msingi ni samaki supu na nene mara mbili cream kwa ajili yake.

Kupika samaki supu na uduvi kwa kampuni ya watu wanne unahitaji gramu 800 za samaki konda wa bahari. bidhaa kwenda kwenye kidogo kupika maji msingi. Kwa puree supu yetu tunahitaji lita moja ya supu ya samaki wazi.

samaki iliyobaki kukatwa katika vipande vidogo na kaanga katika siagi katika sufuria bila mfuniko. Kuongeza hapa ni kioo ya peeled shrimp na michache ya vitunguu laini kung'olewa. Simmer kila 10 - dakika 15 kukamilisha softening ya vipengele vyote. Kisha, yaliyomo ya sufuria waliangamizwa na kulazimishwa katika ungo.
Sasa kuandaa msingi puree supu. Kwa kioo hii 33% mafuta cream mchanganyiko na 2/3 supu na aliongeza kwa samaki na shrimp molekuli. Kufanya supu yetu nene, ni muhimu ili kuongeza thickening agent. Rahisi na muhimu zaidi tu kufuta kwa kiwango iliyobaki ya supu kijiko unga na mkondo nyembamba, kuchochea daima, pour katika supu. Njia nyingine - kwanza, kaanga unga mpaka dhahabu kahawia katika siagi.
Kupamba supu unaweza kuwa tayari bizari, vipande wote wa samaki au uduvi.

Malenge supu na kamba

mwanga huu na lishe supu itakuwa walifurahia na wapenzi wa mboga. Kwa ajili yake, tunahitaji pumpkin mwili gramu 500, vitunguu, kubwa, kidogo, mboga au cream (nani, kama zaidi), pilipili na chumvi. Glass (inaweza kuwa zaidi kidogo), kuchemsha shrimp. Kuongeza cream katika kiasi kidogo, kutosha kwa nusu kioo.

Malenge na vitunguu kukatwa katika vipande vidogo na kupika hadi zabuni. Kisha hutiwa supu katika sufuria tofauti, na mash mboga vizuri na kuifuta. Weka mbali kamba chache kupamba vipande vipande, na wengine ni ardhi katika blender. Kuchanganya mchanganyiko mbili, kuongeza cream na kutoa supu ya joto. Baada ya hapo, hatua kwa hatua kuongeza mboga supu mpaka supu uthabiti sawa wiani wa sour cream. Chemsha mchanganyiko kwa dakika chache, msimu na chumvi na pilipili.

Kwa sababu pumpkin amani kamilifu ya ladha, si tu kwa cream, lakini pia kwa mchele, supu unaweza kuwa tayari kuongeza kujaza, kuchemsha mapema, groats. Kama vile macho huna kama, kunyunyizia supu na jibini iliyokunwa, kuchoma pumpkin mbegu. Unaweza pia kutumia kila aina ya viungo: tangawizi, karafuu.

Cheese supu na kamba

Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji 200 GR ya jibini melted (bora "Viola") na cheddar cheese, 400 ml ya 20% cream, pilipili pilipili na pilipili mbuzi unga, nyekundu kengele pilipili kufunga moja peeled uduvi uzito wa gramu 400. Jibini wavu, kuchanganya na cream na melted chini ya moto katika sufuria na chini nene. Pepper kukata cubes ndogo sana, scalded kwenye maji moto, na kuenea katika mchanganyiko jibini. Uduvi jipu, kupasua na kuongeza supu yetu. msimu wote na pilipili na bahari ya chumvi.

Kwa supu yetu aligeuka hewa na mwanga, hatua ya mwisho ya maandalizi, unaweza kutumia mixer.

Kwa kumaliza supu puree kawaida aliwahi crackers au croutons vitunguu, nyeupe crunchy baguette.

Kufurahia mlo wako!