Keki bila mayai - kwa ajili ya walaji mboga na kufunga

Pastry unga ni moja ya pipi ladha zaidi, zuliwa na watu. Hakuna uwezekano kwamba utapata mtu ambaye indifferently kupita kwa freshly Motoni pies, keki au muffins. Watu wengi wanaamini kwamba mtihani mafanikio itumike wakati kuchanganya mayai. Hata hivyo, kupika kisasa hutoa aina ya mapishi, ambayo unaweza kuandaa unga kwa pai bila mayai.

mapishi rahisi kwa ajili ya chachu unga bila mayai :

Kavu chachu (SP2) na kijiko moja ya sukari kufutwa katika glasi nusu ya maji moto. Wao (fangasi) na kupanda nzuri.
unga sifted (kilo moja) kumtia chachu, mafuta ya mboga (5-6 vijiko) na kanda unga. Ni sawa na kwenda, hivyo kuondoka kwa nusu saa katika nafasi ya joto. Wakati ni kuongezeka kwa mara tatu, ngumi yake na kuondoka kwa saa nyingine. Kutoka lush sculpt unga pies au pai kufanya na stuffing yoyote. Kabla kuoka haraka kuwapa nusu saa kukaa.

Pizza, biskuti, confectionery keki nzuri mapishi kwa unga juu ya bia. unga (vikombe 3-4) kusugua pakiti ya siagi, koroga, basi kuongeza moto joto bia - kidogo zaidi ya kioo. unga lazima elastic, fimbo na mkono na ikijifungua pia. unaweza kuongeza unga kama ni lazima

Wakati inaweza kuwa na manufaa kwa maelekezo hizo?

Kwanza kabisa, kwa ajili ya watu kufunga. Keki mapishi bila mayai inaweza kudaiwa katika kipindi cha waumini kiroho na kimwili kuacha. Hii haina maana kwamba kuoka bila matumizi ya bidhaa Skoromniy itakuwa mbaya na dufu. milo meatless unaweza kuwa tayari ili ladha yao si mavuno ya kisasa zaidi katika maandalizi ya ambazo zilitumika mafuta ya wanyama na protini.

Kuna wafuasi wa vyakula mboga, ambayo haitumii bidhaa za wanyama, ikiwa ni pamoja mayai. Katika dunia kuna watu walaji mboga nyingi, wao kufanya up moja ya sita ya idadi ya watu duniani.
Aidha, kuna magonjwa ambayo matumizi ya mayai ni mdogo, kama sio marufuku.

"Bezyaichnaya" bakery inachukuwa nafasi anastahili katika kupika kisasa, kuzungumza juu ya ni maduka ya vitabu, ambayo kwa wingi matoleo agizo.

Kama yana hatari kupika unga bila mayai, unaweza kuchukua nafasi yao na mchanganyiko wa nafaka wanga na maji kwa kiwango cha kijiko 1 cha wanga vijiko 2 ya maji. Ingawa, kama wewe kujaribu keki bila mayai, hakuna uwezekano wa kuhisi tofauti ikilinganishwa na keki. Ongeza tu mayai hufanya kuoka ngumu na konda pastries ni mwanga na airy.

Katika utengenezaji wa Motoni bila matumizi ya mayai inaweza kuwa na baadhi ya matatizo. Fikiria baadhi yao.

1. Baking ikafunguka.
Hii inaweza kusababisha unywaji wa maji au sukari, au ukosefu wa vipengele binder (wanga nafaka au mafuta ya mboga)

2. Baking imegeuka kutofautiana nyuso.
sababu liko katika ukweli kwamba tanuri ina moto juu unevenly au dirisha la sehemu zote au skewed sura ya unga aliwekwa karibu sana na ukuta wa tanuri.

3. Nyufa katika ganda.
Kosa hili huweza kiasi kidogo cha maji katika mtihani, kubwa sana tanuri joto joto, kidogo mno kuoka.

4. keki bila mayai itakuwa kavu sana.
Hii inawezekana kama wakati kuoka ilikuwa kubwa sana, pamoja na upungufu au ziada ya mafuta ya mboga kwa ajili ya unga kuoka.

5. bidhaa ni makazi.
Hivyo kuweka siagi ziada, hamira au kioevu.

6. keki bila mayai si propeksya.
Hii ina maana kuwa bidhaa alitolewa katika tanuri mapema sana, au kuweka unga siagi sana au mafuta ya mboga, mengi ya maji katika mtihani.

7. muonekano wa pai bila mayai inaonekana unyevu.
Hii hutokea wakati tanuri si joto taka imekuwa kufikiwa, mapema got keki kutoka tanuri, kipimo haitoshi hamira au rafu maisha yake imepita muda wake.

Siri zote ya kuoka bila mayai itasaidia kuandaa milo ya ajabu - mwanga, airy na afya sana. Usiogope kwa majaribio, kwa sababu kupika halisi - ni daima improvisation. Lakini ya uboreshaji ni msingi ujuzi sahihi wa tabia za bidhaa na tanuri yake makala. Wanasaikolojia wanasema kwamba hata mood ambao wanajihusisha na kupika kuathiri ladha ya sahani. harufu ladha ya kuoka, kutarajia ya chakula ladha kuathiri sana hali ya kisaikolojia katika nyumba. Na, kwa hakika, kipenzi wako asante kwa milo kama ladha, una kama pai bila mayai, na kupata ujuzi mpya kujiandaa meatless sahani.