Kabichi saladi - kichocheo katika Kiukreni

Kabichi saladi (mapishi katika Kiukreni) - kavu, crisp na laini juu ya palate ya sauerkraut katika mtindo Ujerumani. Kama vile sahani sana ladha na yenyewe, au kama kiungo katika supu mbalimbali na garnishes.

Maandalizi ya saladi kabichi inahitaji viungo zifuatazo:

1. Kabichi yenyewe. Haijalishi ni kiasi gani saladi unataka kupika, inashauriwa kununua ndogo na ngumu kabichi, si kubwa. Small kabichi, kwa kawaida ina juisi zaidi na hutoa matokeo crisp.
2. Karoti.
3. Chumvi. Ni vyema kununua bahari, lakini chumvi pia inafaa kikamilifu.
4. Cranberry. Si muhimu ingredient, lakini anatoa sahani ya ziada ladha.

Kwa salting haja uwezo wa kawaida heshima - mtungi, bakuli kubwa au ndoo. Chochote kuchagua, itabidi kupata kitu kubwa, na eneo kama wazi kama iwezekanavyo.

Kabichi saladi mapishi: viungo maandalizi

Night kabichi. Leo, watu wengi kutumia kwa ajili ya kusudi hili, usindikaji wa chakula, lakini inawezekana kabisa kupunguza nyembamba chips kawaida mkali kisu. Inategemea mapendekezo yako binafsi na uwezo. Basi haja ya wavu karoti. Baadhi kuongeza kuwa mwisho wa mchakato wa kupikia, lakini ni vyema kuweka sahihi.

Kabichi saladi - kichocheo

Kuongeza chumvi kwa kiwango cha 1 kijiko kwa mkuu wa kabichi. Changanya vizuri karoti, kabichi na chumvi kwa mikono yako, kufinya kioevu kutoka mboga. Mara baada ya kabichi slicing kupoteza msimamo na fluffiness, inahitaji kuwa kukunjwa katika chombo tayari.

Funika bakuli au ndoo juu ya kipande cha plastiki ili kulinda maudhui yake na inzi na vumbi, na mahali juu ya kitu chochote kama vyombo vya habari. jambo bora katika mpango huu itakuwa suti sahani ndogo au sahani na kitu nzito, kama vile anaweza kwa maji au aaaa kutupwa-chuma. Chochote kutumia, mradi kabichi si wazi kwa hewa na kuitunza imefungwa kama kukazwa iwezekanavyo. zaidi maji itapunguza, zaidi itakuwa kabichi yako crunchy saladi.

Recipe kwa: maelekezo ya mwisho

sahani yako itakuwa tayari katika muda wa siku 3-5. Unahitaji daima kufuatilia kiwango cha utayari wake na hali hiyo. Kuanzia mwanzo hadi mwisho wakati lazima iwe safu ya maji juu ya safu ya kabichi. Kama siyo, pengine hawana kubana ni nguvu ya kutosha.

Weka chombo kwa kabichi kwenye joto la kawaida. Kama huna thermometer, joto mojawapo inaweza kama ifuatavyo - kama wewe kujisikia vizuri bila ya kuwa na kuondoa sweater na haina ni pamoja heater - mapishi saladi ya kabichi kwa majira ya baridi , pia yatafikiwa. mahali baridi kwa kuongeza Fermentation ya muda, na kutafuta billets katika chumba joto hairuhusu kupata matokeo mazuri kabisa.

Pia kuwa na uhakika wa kujaribu ladha ya exudates. Kama ni pia chumvi, lightly suuza kabichi na mara nyuma. Kwa muda wa siku nne unaweza kila siku ya kupima ladha ya kabichi na kuamua kiasi cha chumvi. Mara tu baada ya matokeo ya kupatikana kabisa mashtaka, kuenea kwa mabenki na saladi katika friji.