Recipe mgando. Jelly mgando.

Je, unahitaji gharama nafuu dawa mgando? Maandalizi ya mgando haina kuchukua muda mwingi, lakini faida ya bidhaa hii, wewe kukubaliana, ni undeniable. Kwa watu ambao ni mzio lactose (kutovumilia), bidhaa hii ni salama na chukuliwa ni kubwa zaidi kuliko bidhaa nyingine za maziwa, ikiwa ni pamoja na maziwa. Ni pamoja na mtindi katika mlo, wewe "kuua ndege wawili kwa jiwe moja": kupunguza hatari ya kansa (Lactobacillus acidophilus normalizes microflora kwenye tumbo) na kutoa mwili wako bora zaidi chanzo cha calcium zinahitajika katika umri wowote. bakteria kuishi zilizomo katika mtindi, kuzuia madhara ya vitu hatari (nitrati, nitriti, na wengine.).

Ukiangalia historia, tuweze kupata mapishi mgando maelfu ya miaka iliyopita. Lakini basi sahani hii inaweza kumudu tu kuchagua chache. Mtindi boom ilianza katikati ya miaka ya sabini ya karne iliyopita na wala kupungua hadi leo.

Leo kupikia teknolojia haujabadilika sana, isipokuwa kwamba kuongezeka aina ya viungio matunda. Lakini kuna yogurts wazima na wafu. Wakati wa kuchagua kama bidhaa ya chakula kuwa makini sana. Kama kununua katika duka, makini na maudhui ya CFU katika mfuko (halali kwa angalau 100 milioni. Kwa gram), idadi ya "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, nk), ambayo mengi sana athari hasi kwa mwili na inaweza kusababisha maumivu ya kichwa, kukosa usingizi, indigestion, unaweza kupungua shughuli kupumua na moyo, kuharibu ini na figo. Long maisha ya rafu ya mgando (hii ni kwamba bidhaa zote za maziwa hauwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu) kwa ujumla inaonekana ajabu sana. Ingawa nchi ni jambo ambalo hakuna kitu kweli huko. Tu kumaliza mgando unaendelea kwa muda mrefu joto matibabu (au waliohifadhiwa), muhimu kuishi lactic bakteria, hivyo kuuawa, na juu ya rafu huja bure tu (na wakati mwingine hatari) Bidhaa kitamu, thamani ambayo ni mdogo tu na ladha.

Kwa hiyo ni bora kwa bwana teknolojia ya maandalizi nyumbani. Na mgando mapishi ni rahisi sana.

lita 1 ya pasteurized joto (30-35 digrii) maziwa. Kama maziwa kununuliwa katika soko, ni lazima kuchemsha na kilichopozwa kwa joto maalum. UHT maziwa ni bora si kutumia.
2. Pour starter (bora kununua katika maduka ya dawa) katika maziwa tayari na koroga.
3. Mimina mchanganyiko ndani ya moulds tayari safi (kujaza 1/3), bima na kuondoka katika nafasi ya joto kwa masaa 4-6. Wakati msongamano imedhamiria kwa upatikanaji. Habari za thickened kuondoa mgando katika friji. Uhifadhi haipaswi kuzidi muda wa siku tatu!

Kama unavyoona, mtindi mapishi ni rahisi sana. teknolojia ya maandalizi ni urahisi kwa mmiliki yoyote. Lakini kukaa juu ya bidhaa moja, moja pengine lazima. Maandalizi ya mgando Hakuna mchakato chini ya kuvutia na kusisimua. Maelezo ya jumla ya uwezekano wa maagizo kote. Sisi kuzingatia jelly mgando. mapishi ni rahisi, lakini zinageuka kitamu sana!

Hivyo, unahitaji viungo zifuatazo: pombe mint - 5h. miiko, c -1 vanillin au vanilla sukari - 5g, matunda (mfano strawberry au raspberry) - 250g, 700 g ya mtindi, sour cream - 400g, sukari - 80 g maji - 60gr, mint na matunda kwa ajili ya mapambo.
Vanilla sukari na kugawanya katika nusu. nusu ya kwanza kwenda kwa maandalizi jelly, pili - katika cream mchuzi. Kuzaliana gelatin katika maji ya moto ili kukamilisha kuvunjwa. Sisi kutoa baridi kidogo na kuchanganya na mtindi. Wakati kuchochea, polepole kuongeza sukari na vanilla. Sisi kuweka habari katika mold na kuziweka katika friji kwa masaa 6. Whisk sour cream na sukari na vanilla, kuongeza brandy na kuendelea whisk mpaka una habari ya jinsi moja, ambayo pia imekanusha katika jokofu.

Baada ya 6 h gat jelly mold na kuiweka katika maji ya moto kwa dakika chache (kama itakuwa rahisi kudhibiti moulds jelly). Kuchukua jelly na kuhama katika bakuli salad. Top Pour mchuzi (kuchapwa na sukari na cream brandy), kupamba matunda na majani ya mnanaa.

Kujaribu, wewe kama hayo!