Pink samaki katika kugonga: mapishi

Kama unataka kwa mshangao familia yako sahani ladha na ya kuvutia, samaki katika kugonga, mapishi ambayo sisi nitakuambia - hii ni nini tunahitaji.

Kupikwa kwa njia hii ya samaki ambayo kemikali kwa ajili ya likizo, na hasa - kwa ajili ya meza makofi. Kwa kawaida, hii sahani huliwa kwa haraka sana na kwa furaha kubwa, na inaonekana kifahari sana. Small vipande, na hata wageni ambao wako kwenye a chakula, hawezi kupinga majaribu the kula a kipande.

Unahitaji:

800 gramu ya minofu ya samaki, vijiko viwili adzhika Caucasian, kwa breading Vijiko chache ya unga.

kwa ajili ya kugonga unahitaji: gramu 500 ya unga, lita nusu ya dhaifu mwanga bia, chumvi kidogo, 2 mayai. Pia, kuhusu moja lita moja ya mafuta ya mboga na odorless.

Lax minofu wanapaswa kutengwa na ngozi na kukatwa katika cubes ya 4-5 sentimita muda mrefu na 1.5 sentimita urefu na upana. Lazima iwe sawasawa sisima vipande samaki adzhika.

Kufanya kugonga. Katika a haki kina bakuli, whisk whisk mayai, bia na unga. Msimu na chumvi. Tenga kwa dakika 20 hadi gluten kuvimba. unga wanapaswa kuwa msimamo wa sour cream.

Kisha, katika skillet ndogo joto mafuta ya mboga ni muhimu. Kuchukua bite moja ya samaki. Kubomoka yao katika unga pande zote, kuzamisha katika kugonga. Kuchukua vipande ya kugonga na kuruhusu unyevu ulafi mtihani. Kupunguza vipande tayari ya kukaanga. Jaribu kuwapa kura kwa mara moja. Wana kuogelea katika mafuta kwa uhuru bila kuingizwa. Pink samaki katika kugonga, mapishi ambayo sisi sasa kueleza, Fried pande zote mbili. Katika slices ya moto sana siagi katika kugonga lazima kuibuka hivi karibuni na unga lazima kidogo kuvimba.

Fry inachukua si zaidi ya 5-7 dakika pande zote mbili. Kuchukua samaki kutoka mafuta na kijiko alifunga na mahali katika Colander kwa mafuta kioo. Na kisha kuhama, na kujitenga na kupita matone Fried unga, hivyo hawana nyara muonekano wa chakula. Bila shaka, samaki samaki katika tanuri unaweza kuwa, na kalori, lakini wakati mwingine uwezo wa kununua chakula sahani hii.

Kutumikia sahani au juu kubwa sahani ya kawaida au katika ndogo portioned, akaweka slaidi. Kama sahani ni tayari kwa ajili meza makofi, unaweza fimbo toothpick au skewer.

Kama unataka kupika kitu zaidi ya awali, wewe utakuwa kama samaki tempura - Kijapani chakula mapishi. Kama kanuni, sahani tempura kwa Kijapani inaitwa tempura. Mapishi Hii samaki ni crispy na kitamu sana. Muhimu zaidi, maandalizi ya sahani si kuchukua mengi ya muda wako na juhudi.

Kwa kufanya the samaki katika kugonga kwa Kijapani mapishi, sisi haja the zifuatazo viungo: lax minofu, tamu pilipili, vitunguu, unga wa ngano, kavu nyeupe mvinyo, nyeupe radish, soya mchuzi, grated tangawizi.

Ni muhimu kuchukua the samaki minofu, suuza chini ya maji ya bomba. Kata samaki katika vipande nyembamba. Kata katika nyembamba pete ya vitunguu.

Sasa kufanya tempura. Ili kufanya hivyo, changanya wazungu wa mayai tatu, Vijiko vinne vya unga na kidogo kavu nyeupe mvinyo. Kuongeza kiasi ya taka ya maji na kukandia unga kutosha rahisi.

Baada ya hapo, the samaki, kung'olewa pilipili, na vitunguu pete limelowekwa katika the unga na kaanga katika mafuta mpaka dhahabu kahawia.

Ni wakati wa kupika mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya glasi ya maji moto na kijiko ya kukunwa tangawizi, kuongeza kijiko cha mchuzi wa soya, mvinyo huo. Ondoa kutoka joto na kuchanganya na figili iliyokunwa.

Samaki katika kugonga lazima kutumikia pamoja na mchuzi tayari.

Pink samaki katika kugonga mapishi katika Sakhalin.

viungo:

kilo 1 ya samaki, 100 g ya vitunguu, nyanya ya kopo, unga, 300 ml ya maziwa, 10 ml ya mafuta ya mboga, 50 ml ya siki, parsley boriti limao 1, 2 mayai.

Lax minofu kukatwa vipande vipande na dakika 20 katika kachumbari mchanganyiko wa maji ya limao, siki, parsley kung'olewa, nyeusi na nyeupe pilipili. Kwa kugonga inapaswa kuwa katika maziwa baridi, kuongeza chumvi, mafuta ya mboga, viini vya mayai, sifted unga na kanda unga wachache. Kisha kuchanganya pamoja na wazungu kuchapwa na kuchanganya kila kitu vizuri.

vipande tayari ya samaki lazima limelowekwa katika kugonga na kisha kuenea juu ya Grill na kupika juu ya makaa ya moto mpaka rangi ya dhahabu. Pia Fried samaki katika microwave kama ina Grill.