Kupikia chops na kabichi na nyama: maelekezo zaidi kuvutia

Kama wewe ni kuchoka na burgers kawaida, unaweza kweli vyanzo mbalimbali ladha yao, na kuongeza kwa nyama ya mboga yoyote. mafanikio zaidi ni kupatikana cutlets na kabichi na nyama. Kutokana na hayo kuongeza zisizotarajiwa, wao kupatikana kushangaza laini na mpole.

burgers Juicy

Kuna njia nyingi ya kupika yao. Lakini ladha zaidi, kwa maoni ya wataalamu, kwenda cutlets na kabichi na nyama ya kusaga, hatua kwa hatua mapishi kwamba sisi kupendekeza hapa.

1. Mkuu kabichi uzito katika kilo kama laini kama kupasua inawezekana, prisalivaem na mikono wrinkled. juisi kusababisha ni mchanga.
2. jozi ya vitunguu laini kung'olewa na kuchanganya na kabichi.
3. Aliongeza kilo kima; habari ni kneaded, ni kuhitajika mikono.
4. Utangulizi mayai mawili, chumvi, viungo, pilipili, na katakata tena kneaded.
5. Molded cutlets, paneer na unga na jadi kuchoma.

Kila kitu! Wito juu ya cutlets familia na kabichi na nyama, lakini si kusema ni nini siri. Hakuna mtu nadhani nini wao ni kitamu na zabuni.

Nyama cutlets na kabichi

Kwa mapishi hii, gramu 200 ya kabichi kung'olewa (zote kabichi huo) ni scalded na mamacita kupitia robo ya saa. Kupata cutlets kubwa nyama na kabichi, chupa ya nyama (katika hali mbaya - vijana nyama) na mzizi kupita kupitia grinder nyama, vikichanganywa na kabichi, mayai na kijiko ya parsley kung'olewa. Na peppered Baada podsalivaniya kneaded habari, kuunda patties humo, ni kuonyeshwa kwenye fomu greased na kuweka katika tanuri kubadilishwa kwa viwango 160. Dakika kumi baadaye, atakuwa na kugeuka na kurudi kwa mahali. Baadaye neno hilo wanaweza kuondolewa. Hizi meatballs na kabichi na nyama ni sana katika tune na Composite sahani upande - kwa mfano, pamoja na salads, lakini pia kawaida mashed yao si nyara.

chaguzi kuku

Wao si tofauti sana kutoka, na bidhaa alifanya kutoka nyama ya nguruwe au nyama - angalau katika suala la maandalizi. Kujenga kuku patties ya nyama ya kusaga na kabichi, chupa ya nyama ya kuku ni ya ardhi, kujaza vitunguu laini kung'olewa na kuchoma, na habari nzima ni pamoja na kung'olewa, chumvi kabichi na ilitoka nje (pia kilo nusu). Naleplennye cutlets ndogo katika unga paneer. Breaded bora - kupokea zaidi mbaya, lakini inaweza kuanguka mbali kidogo. Si tushuytes. Stuffing unaweza kugeuka dampish - ni pekee kwa kuku. Kama huna kuchukua muda wa flip patties ya nyama ya kusaga na kabichi utabadilika, laini na nzuri.

Badala ya nyeupe - rangi

Kwa kuwa utakuwa na kutenda tofauti kidogo ya moja ya jadi. gramu 300 za cauliflower lazima dismantled katika kochanchiki tofauti, na pamoja na kitunguu na mbili karafuu vitunguu katika blender pyurirovat. Pinda nyama katika kusaga au tayari kuchukua gramu 150. Ni aina gani ya nyama ya kuchukua - uamuzi ni yako. Ni inaendeshwa katika yai, kuongeza pilipili na chumvi - tena, kwa hiari yako. Baada ya kukandia aliongeza milled katika grinder kahawa oat flakes (2 kubwa kijiko kwa slide) au ya kawaida semolina. Kutokana na vingine kama cutlets na kabichi na nyama itakuwa zaidi mnene na si kuanguka mbali. Wao unaweza kuongezwa kwa ladha na viungo mimea - Basil na bizari, kwa mfano. Ni vyema kutambua kuwa kaanga cutlets kama bora chini ya mfuniko - hivyo ni zaidi fluffy na laini. Badala ya furaha tele unaweza kupika katika boiler mara mbili, lakini si kutegemea rangi ya dhahabu.

Kwa mujibu wa mapishi hii, na hivyo kupata chops bora sauerkraut na nyama bali hata iwe tamu ni pamoja na mchuzi alifanya kutoka Vijiko viwili vya unsweetened asili massa nyanya ya bizari safi, chumvi na viungo favorite.

vidokezo zaidi

Alifanya yoyote ya maelekezo haya kwa ajili ya keki ya nyama ya kusaga na kabichi unaweza kwa haraka kaanga katika skillet, na "kuleta kwa akili" yao tayari katika tanuri, kumwagilia nyanya au cream mchuzi. Itachukua dakika chache tu.

mpishi wengi wanasema kuwa burgers ni kiasi tastier na juicier kama nusu vitunguu kuweka katika stuffing unyevu na nusu kabla ya kaanga katika mafuta ya mboga.

Pia, idadi kubwa ya wapishi wanashauriwa kuchanganya cutlets tofauti nyama - kwa mfano, kuku na nyama au nyama ya nguruwe. Kuku inaweza kubadilishwa kwa Uturuki, lakini jambo kuu kwamba alikuwa nusu nyama kutoka nne-legged na nusu - ndege. Jaribu na kuamua nini kama bora.