Napenda majira ya joto. Na si tu kwa sababu ya ukweli kwamba mitaani ni joto. Katika majira wana ladha halisi ya kila mboga, matunda, mboga na matunda. Hiyo majira wanataka kupika, na kisha kuwa na furaha huko. Maelekezo kwa mboga sana. Wao ni Fried, steamed, stewed, makopo. Nataka kuanzisha na wewe mapishi ni kitamu sana kusautéed mboga. So.
uchaguzi Vyakula na kupika
Kwa uzoefu wangu najua kwamba kununua mboga bado bora katika soko kuliko katika maduka. Wafanyabiashara unaweza kununua kiasi kikubwa cha bidhaa, kama makubwa. Kwa hiyo, bidhaa zao siku zote kuwa safi. Kuandaa mboga kusautéed mimi kununua vipande nne au tano za eggplant. Tunahitaji pia jozi ya balbu kubwa, mbili au tatu karoti kubwa, vipande nne au tano ya kengele pilipili, kipande moja ya pilipili moto, nyanya nne kubwa, karafuu tatu za vitunguu. Mimi kamwe kupendekeza kuongeza katika bakuli mimea yoyote au manukato. Naamini kuwa kila familia maalum yake mwenyewe seti ya manukato. Mapishi Hii ni hakuna ubaguzi. Mara baada ya viungo wote ni nikanawa na kusafishwa, anza kukata yao. Kwa Pika mboga kwa kawaida hufanyika cubes. Kisha sequentially wote kaanga mafuta ya nafaka. Kwanza katika mstari, kwa hakika, mbilingani. Kumbuka kwamba kila mara sinenkie kukaranga kunyonya mengi ya mafuta. Stock juu ya yao mapema. Napendelea mahindi, sababu husaidia mwili kuzalisha cholesterol nzuri, haina harufu, hakuna "risasi". Hivyo baada ya kukaranga mbilingani kuweka katika sufuria na chini nene. Tofauti propasseruyte iliyobaki viungo. Hiyo ni: kung'olewa vitunguu, karoti iliyokunwa na kung'olewa pilipili ndani ya pete nusu - perezharte katika sufuria kukaranga au skillet. Kisha ongeza nyanya. All jipu kwa muda, mpaka juisi huru ni gone. Baada ya hapo, changanya yote yaliyomo katika sufuria na mbilingani katika sufuria na kuweka kwenye moto polepole protomai dakika mingine mitatu. Sasa unaweza kuongeza viungo na mboga kung'olewa, wanandoa wa pete ya moto pilipili na mboga kusautéed kutoa zaidi kidogo umbali. Serve hii sahani ya eggplant unaweza kuwa moto na baridi.
sahani nyingine ya mboga
Kama tayari alisema, Mimi upendo majira ya mboga. Eggplant kati yao nafasi ya pekee. ladha tofauti zao haina kupinga, na tu kuongeza vitunguu, mboga mboga na viungo. Sahani ya eggplant, picha ambayo kwa idadi kubwa kuwekwa katika cookbooks, daima ni ya kuvutia kuangalia juu ya meza. Nataka kupendekeza mwingine ndogo ya kuvutia mapishi kwa mboga hii. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji karoti, chumvi, vitunguu, pilipili, uchungu, maji, mtiririko. Osha mbilingani na kata pamoja upande mmoja, lakini si kabisa. Karoti wavu au Night katika blender. Laini kukata vitunguu. Moto pilipili kukatwa katika pete nusu. Wote lakini kidogo bluu, kuchanganya, kidogo prisolit. Mchanganyiko huu Stuff eggplants na funga thread yao ya kawaida. Mara katika pan stuffed sinenkie, pour chumvi na maji baridi (1 lita - 1 kijiko chumvi). Acha mbilingani ya siku kadhaa. Mlo huu unaendelea vizuri chini ya viazi kuchemshwa na sill.