Pilipili kuchoma na vitunguu: appetizer na hifadhi katika Zaim

Kuchoma mboga ni maarufu duniani kote. mbadala inaweza kuwa tu wao moja wakati kuokwa. Hata kama upendo nyama sahani moto, bora ya "wasafiri wenzake" ni tu mboga - na si lazima katika nafasi ya saladi. Watu waliokuwa na kamwe katika maisha yake hakuwa kuchoma au Motoni mboga, kunyimwa wenyewe wa sehemu kitamu sana ya kuwepo. Wanahitaji haraka kufidia muda waliopotea! Na unaweza kuanza na mapishi "Fried pilipili na vitunguu." Utekelezaji wake si kuchukua muda mwingi na hauhitaji uwekezaji mkubwa - mboga katika majira ya joto na vuli ni nafuu sana. Na furaha nyingi!

appetizer mkubwa

Kununua pilipili - kwa mfano, kilo. Beauty inaweza kuwa muuzaji piga rangi mboga - kijani, njano, nyekundu. Kwa kawaida, wao ni safi, lakini si kukata katika vipande. Hiyo ni karibu mkia ni mviringo mkato, mkia aliweka "ndani", na nini kushoto, ni kusafishwa kwa kisu. Baada ya hapo, pilipili kuoshwa na folded katika mashimo Colander chini ya kioo maji yote - au kukaranga dawa ya kupuliza mkali kuwatawanya na inaweza kusababisha kuungua. Wakati pilipili dries, safi mkuu wa vitunguu na karafuu prozhimayutsya kupitia masher. boriti ya kijani (bizari au parsley, vitunguu au kalamu, au assorted) laini kung'olewa. pan moto hutiwa kidogo alizeti mafuta; wakati ni inang'aa, kuweka pilipili na chombo ni kufunikwa (loosely) jalada. Fried mboga zilizowekwa katika sinia, salted, pilipili na kuinyunyiza na vitunguu aliwaangamiza na mboga. Kula pilipili kuchoma na vitunguu inaweza kuwa baridi na joto.

pilipili kuchoma marinated

Hili ni toleo la muda mrefu katika mapishi. pilipili kuchoma na vitunguu, kupikwa kwenye mapendekezo yake, lazima kusisitiza usiku. Lakini zinageuka spicy na supple. Kwanza pilipili ni kukaanga, pan inaweza kuwekwa kukazwa - roast mbali. Sambamba, laini kukata parsley na vitunguu. mwisho unaweza, na uruke masher, lakini itakuwa juicier na kung'olewa. Tisa pilipili kutosha karafuu tano; na kijani inaweza kuchukua yote unataka, lakini angalau kifungu nzuri. Pepper kuweka katika chupa, kunyunyiza parsley na vitunguu. Katika sufuria kukaranga na pilipili juisi tuache chumvi na sukari - kwa kijiko kikubwa, tu chumvi na slide, na sukari - bila malipo. Polstopki aliongeza maji; kama majipu - hutiwa katika jar na zikisaidiwa polstopkoy siki (9% ufumbuzi). Jinsi cool - katika jokofu kwa saa nane. Hii pilipili kuchoma na vitunguu kabla ya kuliwa bora peel. Ladha na spicy! Inaonekana maandalizi ya baridi, lakini huliwa kwa muda mrefu kabla ya mwanzo wa hali ya hewa ya baridi.

Makopo pilipili kuchoma

Kwa ajili yake, kwanza kuandaa dressings. Karafuu ya vitunguu na robo ukubwa wa kati pilipili pilipili laini kung'olewa na kuweka katika lita sterilized mitungi. 3-4 pilipili kubwa katika maeneo kadhaa nadkalyvayutsya njia panda, roast ya mafuta ya mboga na aliongeza kwa moja (na mafuta). Kwenye sufuria na maji ya vuguvugu (chini ya lita), kumwaga ndani yake kijiko cha chumvi, mbili - sukari na kumwaga kijiko cha siki. marinade Hii hutiwa ya mtambo pilipili kuchoma na vitunguu, Benki corked, akageuka kichwa chini na kushoto hivyo hadi baridi. Winter vitafunio utakuwa kusubiri kwa ajili yenu katika chumbani kama inavyotakiwa - haina kuzorota kwa miaka mingi.

Saladi ya pilipili kuchoma

Kijadi salads alifanya kutoka safi (au chumvi, au pickled) mboga. Hata hivyo, pilipili kuchoma na vitunguu katika saladi ni nzuri sana. Tofauti na maelekezo mengine, kwa ajili yake brushed na kuoshwa mbegu ni kata strip, na kisha tu kukaanga. Kwa uzuri mkubwa ni bora kuchukua pilipili tofauti rangi na kaanga yao tofauti ili kulinda rangi. Vitunguu (3 karafuu ya chupa ya pilipili) laini kung'olewa, na kisha frays na chumvi. habari inachanganywa na parsley kung'olewa, na pilipili ni majira kukaanga. Nzuri sana pamoja na kozi kuu!

Pepper kuchoma nzima

huo wa baridi workpiece, ambayo katika kesi hii inaweza kwenda chini ya kwa muda mrefu, na "live" kidogo chini ya vifuniko kapron na kutumika kama vitafunio kwa sasa. Pilipili kabisa nikanawa na kuchoma chini ya kifuniko. Tayari mara moja kuweka katika mitungi kuzaa na yaliyomwagika kura ya vitunguu iliyokunwa na Fried karoti na kuangamizwa. Wakati benki ni kamili, kuyamimina katika spoonfuls 3 kikubwa cha sukari na kidogo - chumvi, pamoja polstopki siki. Ni vyema kutambua kuwa hii pilipili kuchoma na vitunguu katika kaanga haina haja. Sterilize vyombo ni pia si muhimu - na hivyo ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Benki si kwenda kuhifadhiwa katika basement au chumbani, wanataka kula haraka - si unaendelea juu, tu mara up na kuweka kwenye friji. Na unaweza kufanya nusu: "hivi sasa" na "baadaye". Kabla ya hali ya hewa baridi mapenzi tu kufurahia vitafunio, na baada ya tukio yao - na hata kufurahi katika mtizamo wao.