Jinsi ya kuandaa brine kwa tango chumvi tena maelekezo bora ya akina mama wa nyumbani

Salted matango ni moja ya kongwe Russian vitafunio. Inayosaidia na diluted na sahani yoyote nyama, samaki, mboga. Kwa hiyo, mara tu vitanda naendelea kasi na matunda ya kwanza ya mboga hii, akina mama wa nyumbani kuanza chumvi yao. siri yote ya ladha spicy na nzuri ladha pickled matango ni vizuri tayari brine. Uzoefu katika biashara hii imejitolea akina mama wa nyumbani wa makala yetu. Katika hiyo kujifunza jinsi ya kuandaa brine kwa matango salted kwa njia tofauti. Vitafunio alifanya kulingana na maelekezo haya, na zinageuka ladha na flavorful, na muhimu zaidi - crisp.

Salted matango katika brine baridi

Rangi ya kijani na crisp mboga ni kupatikana, kama hawatumii joto dawa workpiece. Jinsi ya kuandaa brine kwa salted matango njia "baridi"? Katika bakuli, changanya 5 tofauti glasi kubwa ya maji na 2 miiko kubwa chumvi (hakuna slides). Kama unataka vitafunio akageuka kali zaidi, kuongeza hapa ni 1 ndogo kijiko ya haradali kavu. Hadi chumvi ni kufutwa, kuandaa mboga na viungo.

jar kuweka pilipili moto, duru ya kukata, vitunguu peeled kichwa, jozi ya matawi bizari na iliki. Juu ya viungo kila kuweka matango. Jalada matunda na majani safi ya horseradish. Pour tango brine, bima na kifuniko tight na solitsya kuondoka kwa muda wa siku 3 katika basement au kwenye balcony.

Salted matango katika brine moto

"Kila siku matango" - kinachojulikana mboga solyatsya "moto" mbinu. Vitafunio yaliyotolewa na teknolojia hii, tayari kwa matumizi ya masaa 24 baada ya maandalizi. Hivyo ni jinsi gani ya kufanya brine moto wa matango pickled? Katika sufuria enamel na maji (2 lita) na kuweka mimea: Laurel, currant majani, allspice, karafuu. Hii pia wanapaswa kujaza 4 tablespoons kubwa ya chumvi mwamba. Chemsha yaliyomo ya sufuria dakika chache. Brine aina na pour katika mitungi ya awali tayari na matango. Basi karibu tank mfuniko na kuondoka katika nafasi ya giza kwa siku. sahani aligeuka harufu nzuri na ladha ya matunda katika benki haja ya pour aliwaangamiza vitunguu, horseradish, mboga.

Spicy brine kwa matango salted

Hii mapishi - Gourmet. Ladha sahani iliyoundwa na yeye, tofauti na ladha ya matango classic pickled. Ni tamu zaidi na tart. Kuandaa brine unahitaji: nusu maji ya limao, 2 miiko kidogo cha sukari, nusu kijiko cha chumvi, 1 kubwa kijiko haradali "Dijon". Wa viungo unahitaji kufanya brine (maji aliongeza si lazima). Matango kukatwa katika duru. Mara katika glasi, dawa marinade. Uwezo wanapaswa kuwa karibu na kuitingisha vizuri. Acha vitafunio katika friji kwa muda wa saa moja au mbili. Tikisa sufuria mara kwa mara na matango. Dish Unaweza kujaribu kwa masaa mawili.

Tayarisha crunchy, ladha, harufu nzuri salted matango si vigumu. Katika hali hii Jambo kuu - kupata kichocheo kwa ajili ya brine, ambayo ladha wewe na familia yako. Na inaweza kuamua tu na majaribio. Jaribu njia ya kupikia kuwasilishwa katika makala, na kwa uhakika, ni muda mrefu na "kukaa" katika kitabu chako cha anwani na mapishi ya sahani favorite.