Pie na saury

Keki Motoni katika tanuri, lina sehemu mbili: unga na kujaza. Nchini Urusi kwa muda mrefu bake pies, cheesecake, pai, pai, Kurniki, Siberian pai na zaidi. Mapishi mengi. Tofauti kuhusiana na teknolojia ya maandalizi (iliyookwa mekoni, Fried katika sufuria au katika kiwango kikubwa cha mafuta), pamoja na uundaji wa mtihani (bila chachu, Puff, chachu, nk) na kujaza.

Kwa mfano, pai kufanywa na nyama ngumu, samaki, matunda, kabichi na uyoga stuffing. Tofauti na cheesecakes wazi au pies kufanya nao umekwisha na tabaka mbalimbali ni kutengwa kujaza pancakes, hivyo kujaza pai daima sana Juicy na kulinda ladha ya viungo vyao. pies Siberia pia kuwa na sifa: wao ni Motoni samaki safi - whitefish na ide. Baadaye katika kujaza ya keki samaki alianza kuweka samaki makopo, hivyo bake keki na saury, iwe binafsi.

Ili kuokoa muda, stuffing si kufanya multilayer vile, kwa mfano, katika pai, mara nyingi kutumia makopo samaki, mchele na vitunguu - wote wa bidhaa hizi pia kusambazwa kwa tabaka ya chini ya keki unga, lakini si kuhama pancakes yao. Kwa ajili ya kujaza inafaa saury. Hii ndogo samaki bahari (wingi hayazidi 180 g) kwa jumla ya kuuzwa katika mfumo makopo (vipande samaki sigara pamoja na manukato, viungo, wakati mwingine preservatives).

mapishi 1

Hii ni mapishi ya haraka sana na rahisi. Pie na saury kuokwa kutoka unga usiochachwa. Unahitaji bidhaa zifuatazo:

Kwa ajili ya unga:

• 4 mayai,
• 200 g ya mayonnaise,
• Kijiko ¼ kijiko baking soda,
• unga 1 kikombe;
• 250 g sour cream,
• chumvi,
• breadcrumbs na siagi ya kujiandaa mold,

Kwa ajili ya kujaza:

• 2 mayai (kupikwa kuchemshwa na laini kukata);
• 2 kubwa vitunguu kukatwa katika cubes na kaanga mpaka uwazi;
• 2 makopo makopo saury, kila kipande imegawanywa katika ndogo, lakini si kanda yao;
• mimea (parsley na mchanganyiko bizari).

Preheat tanuri ya 200 ° C. Andaa fomu: mafuta mengi juu lightly tuache na breadcrumbs. bakuli alimwagwa mayonnaise aliongeza soda, chumvi na changanya. Dharura alimwagwa sour cream, mayai na hatua kwa hatua kutoboa pour unga, kabla ya sifted. Kijiko unga ni kneaded mpaka laini (ni lazima kufanyika kwa haraka, ili aligeuka hewa). Mtihani nusu hutiwa katika sufuria tayari. Kujaza kuenea juu yake: tabaka saury, safu yai huwekwa kwenye kitunguu juu, mimea tuache. Pour nusu kila iliyobaki ya unga. Oka kwa dakika 40 pai saury aliwahi moto au baridi.

mapishi 2

Sana kitamu keki zilizopatikana kutoka chachu keki. Ni inaweza kununuliwa katika duka na defrost kabla ya kutumia. Pie saury ni mwekundu na nzuri, kama juu yake kabla ya kuoka grisi pingu mchanganyiko na maji. viungo:

• 1 mfuko chachu keki, imegawanywa katika sehemu mbili sawa;
• 2 makopo ya saury makopo, samaki mash katika vipande vidogo,
• kitunguu 1 kubwa, kata faini sana;
• ½ kijiko chai wa maji;
• 1 ghafi pingu za yai,
• Vijiko 2 ya cream kijiko,
• Bana ya cumin,
• Bana ya oregano,
• Bana ya Rosemary;
• Vijiko 2 (canteens) unga.

tanuri ni joto kwa 180 ° C. Tayarisha kujaza: katika bakuli na mchanganyiko upinde saury. karatasi ambayo kuoka keki, lightly tuache na unga. Moja safu ya unga kuenea kwenye tray kuoka na grisi na cream yake. Ni inasambaza kujaza na bima na kugonga iliyobaki, na makali ya juu ya tabaka ya chini kwa makini sana akafunga. Changanya yai pingu na maji na mchanganyiko huu lubricated keki cover juu. Kuinyunyiza kwa dawa kavu. Hivyo mvuke ziada hawezi kwenda nje na lenye pembe za kuoka, ni alimtoboa katika maeneo kadhaa kwa uma. Oka kwa dakika 40 pai saury aliwahi moto au baridi.

mapishi 3

Mapishi haya ni alifanya bila chachu unga mwenyewe. Pie na mchele na saury ni kwa kutokana na bidhaa hizo:

Kwa ajili ya unga:

• 2 mayai,
• Kijiko ¼ Kijiko cha chai ya soda hidrati ,
• 150 g siagi waliohifadhiwa, laini kusaga,
• 2 vikombe ya unga mwembamba;
• 3 Vijiko ya cream kijiko,
• chumvi,

Kwa ajili ya kujaza:

• 4 kijiko wali;
• 4 kijiko kung'olewa bizari safi,
• 1 kijiko siagi, kata kwa vipande vidogo,
• 2 makopo makopo saury kabla ya kutumia kiurahisi kneaded uma;
• 1 kitunguu (laini kukata).

Preheat tanuri ya 200 ° C. Katika bakuli, changanya unga na siagi, sour cream akamwaga aliongeza yai, kuoka soda na chumvi. Haraka kanda unga. Kuigawanya katika sehemu mbili sawa na roll ukubwa wa pie. sehemu moja huwekwa kwenye karatasi ya lightly floured. Ni kuenea matabaka ya stuffing: saury, mchele, mafuta, vitunguu, bizari. Jalada nusu nyingine ya unga na fasten pembe. Top pai kutoboa na uma katika maeneo kadhaa. Bake dakika 40.