Tunadhani Amateur admirers kunde maharage ya kijani utapata mengi. Ni sehemu ya vyakula vingi ladha. Kama ziada ya sehemu kupika maharage kama vizuri katika supu na supu. Na kama kumjaribu kama huchemshwa na kisha kukaanga katika siagi, breadcrumbs na vitunguu! Au katika mchuzi cream! Kwa kifupi, gourmets wataelewa sisi!
sheria marinating
Jinsi kuvunwa maharage kwa ajili ya baridi? Kuna michache ya sheria. Ni lazima alikumbuka kwamba maharage ladha ni vijana. Wao ni njano na kijani, ambayo ni kiashiria cha ukomavu la. mbegu Young ni laini, na kwamba ni kwa nini wao ni kuliwa mara nyingi zaidi. Na komaa matunda pande kuonekana ngumu, sana mbaya nyuzi nyuzi. Kabla ya kupika ni lazima kuondolewa, pamoja na kukata ncha pande zote mbili. Marinated maharage ya kijani kwa ajili ya baridi yote au kukatwa vipande vipande. Takriban urefu - 3-3.5 sentimita. Kabla kuweka katika benki, wanahitaji kushikilia kwanza dakika tatu au nne katika maji ya moto. Kwa kuchemsha ni muhimu ili kuhakikisha kuwa maharage kuwa laini. Hata hivyo, makopo kuchemshwa maharage kwa ajili ya baridi lazima kuwa. Kwa hiyo, baada ya matayarisho ya awali kumwaga juu yake na maji baridi, vizuri baridi. Rasfasovyvaya benki kupunguza maharage, kutikisika chombo kwamba bidhaa unatosha vizuri. Rammed iliyokuwa chini ya nafasi tupu. maharage nzima kwa ajili ya baridi kuweka, 'kusimama', safu wima na tight sana. Basi ni lazima kumwaga kaanga, sterilize, na roll up. caveat nyingine: kama blanshiruete bidhaa katika maji chumvi, mbegu kuwa mbaya. Kwa hiyo, ili kupunguza maharage marinated katika majira ya baridi, lazima sterilized na nusu (wakati benki na uwezo wa lita 0.5).
Kumtia kwa maharage
Sasa maneno machache kuhusu marinade. mkusanyiko wa sukari katika ni lazima kuwa chini ya 8%. Na kuongeza chumvi na siki, kuongozwa na favorite, maelekezo yao tayari kupimwa seaming matango, t. Kwa. Hizi ni sawa maandalizi kwa majira ya baridi. Beans ni kawaida kuhifadhiwa bila kuongeza viungo mbalimbali, hii ni uzungu yake. Kuchukuliwa kutoka benki, ladha sour. Kwa hiyo makopo kabla ya kuliwa ni kuhitajika osha nje, kama ni kufanyika, kwa mfano, pamoja na sauerkraut. Na kwamba maharage kabisa ladha kama safi, loweka masaa yake katika 5. Kisha, kuchemsha, kuchoma na kufurahia bora na ladha ya chakula!
"Lopotki" (maharage) Pickled
Sisi kutoa kichocheo kama rahisi. Shukrani kwake, unaweza kufunga idadi ya taka ya mitungi, na katika majira ya baridi pamper mwenyewe ladha, tamaa kidogo. Tayari kama ilivyoelezwa hapo juu, maharage packagi chombo kabla ya sterilized. Kuandaa kaanga. Muundo wake ni kama ifuatavyo: kwa kila lita moja ya maji ni kuchukuliwa kwa 50 g ya siki na chumvi. Sugar - kwa ladha. Kioevu joto, kuongeza muhimu vipengele jipu. Bila kuondoa sufuria na joto, kumwaga kaanga juu ya mabenki. Sterilize kila dakika 25, kisha roll up, kugeuka juu, kuvaa mfuniko, jalada, na siku ya baadaye kutuma kwa pantry - kabla ya baridi.
Mafanikio wewe mapengo!