Pie na caramelized pea: mapishi na picha

Katika maandalizi ya pies tamu mara nyingi hutumiwa matunda. Wao kufanya pastries ladha zaidi wazi, exquisite. Hasa wakati aliongeza kwa keki si matunda na caramelized, kama vile pears. Jinsi ya kupika yao vizuri, tunaona katika makala hii. Hapa ni tano ya kuvutia mapishi pies na pears caramelized.

Jinsi ya caramelize pea pai

Caramelised pear - si tu ingredient kwa maandalizi ya keki ya ladha. Mara nyingi aliwahi kuwa dessert huru. Hasa usawa ladha ya pears caramel pamoja na creamy Homemade ice cream.

Kwa ajili ya maandalizi pears caramelized haja: 3 pears imara, sukari (0.5 v.), Siagi (2 tbsp.). Hatua kwa hatua ya maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza, kwa kutumia matunda peelers peeled, kata katika nusu na kisha kuvunwa mbegu kijiko sehemu na kuondolewa "mikia".
2. Kisha ni muhimu kuyeyuka siagi katika moto kikaango na kuongeza sukari. Koroga kijiko cha mbao na kuondoka kwa dakika 2 kuyeyusha sukari.
3. Chemsha sukari syrup kwa dakika 5, mpaka hupata rangi ya kahawia rangi. Usisahau koroga, ili caramel haina overheat.
4. Wakati umati itakuwa alama sawa kama inavyohitajika, pan lazima kuondolewa kutoka joto na kutumbukiza pea halves, msingi chini. Baada ya hapo, rudi pan joto na bima.
5. Cook pears dakika 6-9 mpaka ni laini. Kwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupika kuondoa kifuniko na pour pea syrup mara kadhaa.
6. Caramelized pears katika kikaango kwa keki tayari. Sasa inaweza kutumika kama kujaza au mapambo ya kuoka, au kutumika kama dessert tofauti.

Rahisi keki mapishi na pears caramelised

Tayari kwa ajili ya hii mapishi ya pai ladha kama mwanga sifongo keki kulowekwa katika caramel ladha na pears Juicy ndani. Bake muhimu kuanza caramelize pea, kabla ya kusafisha yao kutoka ngozi na kukatwa katika vipande 4.

Wakati pears ni tayari, unaweza kuandaa unga. Kwa mara ya kwanza mapigo laini siagi hii mpaka nyeupe (300 g), basi kuongeza sukari (220 g) na mayai 4. Mixer whisk mpaka sukari mpaka kufutwa. Kisha, katika habari hiyo kuongeza disintegrant (2 s. Spoons), chumvi kidogo na unga (200 g). kumaliza unga kuhama katika bakuli kuoka. Yeye kuweka juu ya pears ladha na pour pipi wote kutoka sufuria.

Motoni keki na caramelized pea Dakika 45 nyuzi 180. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia na sukari ya unga.

Kichwa chini keki na pears caramel

Katika maandalizi ya keki hii caramelizing si kubwa pea vipande, vipande nyembamba na unene wa ambayo si zaidi ya 5 mm. Tangu vipande kupatikana ni nyembamba sana na tete, kuelekeza wao si dari, na caramel hutiwa moja kwa moja kwenye sahani kuoka. Caramelizing pea yenyewe wakati wa kuoka keki katika tanuri.

Pan unahitaji pea mbili kubwa. Wao kukata vipande na kuenea katika fomu na parchment, katika mduara, ncha ncha kwa kituo hicho. Kumwaga juu ya pears giza kahawia caramel, hivyo kuwa ni inashughulikia nzima chini ya fomu. Kwa keki hii si mzuri lossna fomu, kama caramel kati yake kutoka humo.

Sasa unahitaji kufanya unga. Kwa mafuta hii mjeledi (110 g), sukari kahawia (1 tbsp.). Mmoja ilianzisha mayai 2, maziwa (½ v.). Mara baada ya uzito kupata sare uthabiti ni mchanganyiko unga (1 ½ v.), Uliochekechwa kwa debonder (1 ½ masaa. Kijiko), mdalasini, tangawizi, vanilla (kwa ½ h. Spoons) na chumvi. unga kumaliza ni kuenea na spatula juu ya pears na laini. Bake keki na caramelized pea Dakika 45 nyuzi 180. Wakati fomu baridi kidogo, ni inverted ili pears walikuwa juu.

Chocolate keki pea

mchanganyiko wa pears na chokoleti, wapishi wengi wanaamini tu kamilifu. Kwa hiyo, chocolate keki na pears caramelized zamu na Mungu kitamu, lakini wakati huo huo ni snap kuandaa.

Kuanza pears caramelize muhimu dawa ya hapo juu kabla ya kukata yao katika vipande 4 au 8. Kisha kupika unga. Kwa ajili ya hii kuungana tofauti viungo kavu (unga kikombe, 70 g ya kikombe unga wa kakao, ¾ h. Baking soda) na mvua mjeledi mixer. Siagi (60 g), na lazima kuyeyuka chocolate bar. Kisha, katika habari hii kuongeza sukari (170 g), na kuendesha gari mayai (2 majukumu kwa wote.). Changanya vizuri na mixer. Kuongeza vanilla dondoo (1 h. Spoon). Sasa, kwa wingi kusababisha ya mara mbili kuongeza mchanganyiko kavu na maziwa (0.5 v.), Bado kumpiga.

Unga, nusu ya kiasi cha jumla, hutiwa katika mold na parchment, kuweka pears (bila caramel) na kuongeza unga iliyobaki. Oka kwa dakika 45 nyuzi 180 hadi toothpick kavu. caramel iliyobaki kutumia kwa hiari yao, kwa mfano, kama topping kwa ice cream.

Chocolate keki na pears caramelized

Keki na pears caramelized kwa mapishi hii itakuwa mapambo ya ajabu ya meza ya sherehe.

Kufanya unga kwa ajili ya keki kwa ajili ya keki, ni muhimu kuyeyusha chini joto siagi (350 g), 1/3 kikombe molasses (inaweza kubadilishwa Geuza syrup), kahawia sukari (1 ½ v.) Na 2 tbsp. miiko maji asali. Katika bakuli nyingine kuwapiga yai 3 na 450 ml ya maziwa. Polepole kuanzisha sukari na unga mchanganyiko (650 g ya unga, 3 sehemu. Baking soda, saa 1. Spoon tangawizi na mdalasini). Pour kugonga ndani ya sufuria na parchment na kutuma katika tanuri (nyuzi 180) kwa ajili ya nusu saa. kupozwa sifongo keki kukatwa katika keki 4.

Pears (persondatorer 12.) Peel na bila kukata, caramelize nao moja kwa moja kutoka "mikia". Tayarisha siagi cream. Kwa hili jibini mjeledi cream (1 tbsp.) Siagi (100 g). Kisha ongeza maziwa (¼ ya Sanaa.) Na sukari ya unga (2 ½ vikombe). Tayari cream na kuenea juu ya tabaka kilichopozwa keki. Top kupamba pears keki na kumwaga caramel creamy. Kwa ajili ya maandalizi yake iliyobaki baada ya caramelization pea syrup ni pamoja na cream (300 ml) na siagi (50 ml).

Tart ya keki Puff na pears caramelized

Tunaanzisha jingine mapishi kitamu pie. Wakati huu keki na caramelized pea Puff keki na caramel mbegu za mafuta. Ili kuiandaa, pears tatu caramelizing, kata yao katika vipande 8 na zaidi. Lakini kiungo muhimu katika bakuli hii - ni nutty caramel. Ili kuiandaa, unahitaji joto katika sufuria kukaranga poda sukari (125 g), inaanza kuyeyuka. Bila kukoma koroga, kuendelea joto mpaka caramel kahawia rangi. Kisha kuongeza kuwa asali (50 g) na cream (240 ml). Mwisho wa kupikia caramel mchanganyiko alimwagwa katika karanga (100 g).

Kukusanyika keki unataka kukata mzunguko wa keki Puff na kifafa ukubwa na aina ya mistari ya bumpers 2 cm, na kisha kuzisambaza hadi chini na kuta, na sisima mayai. Kisha kuweka katika mfumo wa nati caramel, kisha pears.

Tabaka keki na caramelized pea bake kwa nusu saa nyuzi 180. Kisha ni lazima baridi na kukatwa katika vipande la carte.