Pasaka nzuri bila mayai: mapishi na picha

Yai, bila shaka - bidhaa maarufu zaidi ya chakula katika nchi yetu, lakini si kila mtu anakubaliana kwamba matumizi ya kiungo kama hicho katika chakula cha afya ni muhimu. Kama kanuni, wao huepukwa na wafuasi wa mboga na wachungaji kufunga kwa kufunga. Na watu wengi ni mbaya zaidi - kuna dawa kwa bidhaa hii. Kwa wale ambao hawatumii mayai kwa sababu yoyote, katika makala hii tunawasilisha baadhi ya mapishi. Kumbuka: vitunguu vya vitamu vinavyotengenezwa bila mayai - ni kweli! Unaweza kupika aina mbalimbali za vidaku, biskuti, muffins, pies. Na sidhani kwamba bila yai ni vigumu kufanya pastries: hebu angalia kinyume na uzoefu wako mwenyewe upishi.

Pasaka ya unga mfupi bila mayai kwa kuoka tamu

Kama unavyojua, unga unaweza kuwa chachu na bila chachu, pamoja na ushiriki wa mayai na bila kabisa, watu wamekuja na aina mbalimbali za mabadiliko kwa wakati wote wa mageuzi. Pia ni tayari juu ya bidhaa za maziwa yenye mbolea: kefir na jibini la jumba. Na wakati mwingine kuna pasaka nzuri bila mayai na maziwa. Kwa mfano, unga mfupi ni moja ya kawaida katika kupikia nyumbani. Unahitaji kuchukua kioo cha nusu ya unga, kioo cha nusu ya sukari, kioo cha nusu cha cream ya sour, gramu ya siagi ya siagi mia. Solim ili ladha.

Maandalizi

Katika chombo kwa unga sisi kuweka mafuta (ambayo inapaswa kuwa laini), sukari. Tunasukuma haya yote kwa makini (sukari lazima ivunjwa kabisa). Katika molekuli jumla sisi kuanzisha unga (hatua kwa hatua rubbing uvimbe) na chumvi. Kwa njia, kabla ya kufanya unga haiwezi kuumiza kupiga: itaongeza hewa kwa mtihani yenyewe. Kisha kuongeza cream ya sour na tena kuchanganya kila kitu kabisa. Unga ni amefungwa katika filamu ya chakula na kuiweka chini ya jokofu ili "ipumze" (kuhusu saa). Baada ya wakati huu, unaweza tayari kuanza kuandaa urahisi - kwa mfano, cookie ya muda mfupi.

Keki ya Lenten na jam yoyote

Jinsi ya kuandaa unga wa kitamu bila mayai? Mapishi na picha tunazochapisha hapa chini. Kwa mfano, pamba rahisi na jam (konda), ambayo inaweza kupikwa karibu kila siku, ikiwa kuna msukumo na tamaa. Na pia: kama mitungi mengi ya jam inapatikana katika hisa. Pasaka hiyo nzuri bila mayai imeandaliwa kwa karibu aina yoyote ya jam au jam ambayo iko nyumbani kwako. Unaweza pia kutumia syrup iliyobaki bila berries. Na bidhaa za maandalizi ya unga zinapatikana katika jikoni yoyote (kwa njia, wanga inaweza kubadilishwa na unga), imefanywa haraka sana, na hii mapishi hutoa unga wa ladha tamu bila mayai. Mapishi ni rahisi katika utekelezaji, na desserts ni kitamu sana.

Maandalizi

1. Kwanza tunaandaa unga yenyewe. Kuchukua glasi tatu za unga zilizopigwa, kijiko cha wanga, gramu ya mafuta 150 ya konda, maji kidogo ya baridi, kikombe cha nusu cha sukari, juisi ya limau ya nusu, soda ya soda, coriander kidogo, vanillini kidogo na chumvi.
2. Tunahitaji sahani kwa unga, ambao ni kina kirefu, ambapo sisi kupima viungo vyote kavu: wanga na soda, chumvi na sukari, vanillin na unga (hatupunguzi kwa mara moja, lakini tuacha kikombe cha nusu cha kuongeza baadaye wakati wa kupikia). Changanya wote vizuri.
3. Katika chombo cha pili tunapima chini ya bidhaa zote za kioevu: maji na mafuta, maji ya limao.
4. Ili kukauka kuongeza kioevu. Tunapiga unga, na kumwagilia unga wa kushoto. Kwa muda mrefu, haitakuwa ni lazima kupiga magoti, kwa sababu inachaa rangi. Wakati unga usio na meza na kwa mikono, hupiga vizuri - iko tayari.
5. Kisha ufute karatasi ya unga wa unga (unene wa milimita 3). Kata fragment kwa chini ya pie, kuhamisha kwenye tray ya kuoka kwa tanuri, kata mbali pande zote.
6. Punja na unga (wanga) na siewe kubwa sana. Kiasi cha kiungo hiki kinategemea jam iliyochaguliwa. Na kioevu zaidi ni, unga zaidi (wanga, kama chaguo) unahitaji kupiga kwenye karatasi.
7. Spoon kuenea sawasawa juu ya (kama inahitajika, unaweza kwanza kugeuka kuwa blender molekuli mchanganyiko imefungwa, na unaweza kuondoka berries au vipande vya matunda).
8. Kisha tunapiga kando ya karatasi ya unga, na kutoka juu tunapamba pie na nyavu kutoka kwenye iliyobaki. Ikiwa tunatayarisha sahani ya sherehe, basi kwa msaada wa fomu tutazipiga picha, tukaziweka kwenye kando na jam juu.
9. Bika pie yetu ya mboga katika tanuri yenye moto yenye joto hadi dhahabu. Kisha sisi kupunguza joto na kuoka kwa dakika nyingine kumi na tano kwenye ndogo.
10. Tunatoa tanuru. Tunasubiri mpaka pie na jamu imepozwa, kukatwa vipande vipande na kuhudumiwa meza.

Pumpkin ya Marekani

Pasaka nzuri bila mayai kwa njia ya mlo kama huo inaonekana kuwa ya kutisha na yenye kupendeza. Ikiwa hujui unachoweza kupika na malenge zaidi ya uji, hakikisha ujaribu! Kuandaa pai hii ya Amerika sio ngumu sana na daima huwa kitamu sana. Hii ni shamba lisilo na mwisho kwa ajili ya majaribio ya upishi, na kila mama wa nyumbani anaweza kufanya keki kwa ladha yake (kwa mfano, na maziwa yaliyotumiwa).

Viungo

Kwa mtihani tunahitaji: unga kwa kiasi cha gramu 200, kioo cha nusu ya cream ya sour ya maudhui ya kati ya mafuta, 2/3 ya pakiti ya siagi ya siagi. Kwa kujaza: viazi vilivyojaa - kilo nusu, jibini la kottage - 200 gramu (pakiti), gramu 100 za maziwa yaliyosababishwa (unaweza kupika kabla), manukato kwa namna ya sinamoni, nutmeg, tangawizi, vijiko vichache vya semolina.

Kuandaa "Amerika"

1. Hatua ya kwanza ni kuandaa puree ya pumpkin. Malenge ni kusafishwa na kukatwa vipande vipande. Tuma kwenye tanuri na kuoka kwenye digrii 200 mpaka iko tayari kabisa (inapaswa kupigwa kwa urahisi kwa kofia au kisu na upeo uliooka).
2. Kisha sisi huandaa unga. Nyanya siagi, ongeza sukari. Kisha kuna cream ya sour. Mchanganyiko wote kwa makini.
3. Tunaanzisha unga (hatua kwa hatua). Masi inapaswa kuwa laini sana, mafuta, wala ushikamane na mikono yako.
4. Piga unga na mikono yako. Unapofikia uwiano muhimu, tunasambaza kwa sura, na kufanya midomo midogo kwenye kando. Ilibadilika kuwa mafuta sana, kwa hivyo huna haja ya kulazimisha mold (unaweza kuweka ngozi ya kuoka, basi ni rahisi kupata).
5. Tunatuma keki ya baadaye kwenye tanuri (200 digrii) kwa dakika 10.
6. Tunafanya kujaza. Katika bakuli kubwa sisi huchanganya viazi zilizochujwa na maziwa yaliyotumiwa, kuvikwa na mango, kuongeza viungo.
7. Tunachukua fomu hiyo kwa safu ya unga, tunamimina kwa kunyoosha vizuri na kuituma kwenye tanuri kwa nusu saa moja kwa joto la chini (nyuzi 160-180). Pasaka nzuri bila mayai iko tayari. Tunachukua nje ya tanuri, tunaipunguza kidogo na kuitumikia kwenye meza.