Ukweli kwamba mazabibu ya kibinafsi ni tastier kuliko duka ni ukweli kutambuliwa ulimwenguni. Na si kwa sababu tu ni tayari kutoka kwa ubora wa bidhaa (sisi kufanya kitu kwa wenyewe!). Siri ya sahani yenye mafanikio pia ni kwamba mhudumu mwenye ujuzi, kutumia mapishi ya kikabila, anaongeza kitu chake mwenyewe, akijaribu na viungo na wingi wao. Matokeo yake, hupata dessert vile ambazo hunyesha vidole vyako!
Keki ya asali na matunda kavu: maandalizi
Mfano ni asali ya mananasi. Keki maarufu inajulikana karibu katika chaguzi kadhaa. Kila mmoja wao ni mzuri kwa njia yake mwenyewe, na wewe, kwa hakika, umejaribu na njia yenye mafanikio zaidi ya kuitayarisha. Unataka kujaribu asali ya mananasi na matunda yaliyokaushwa? Kisha unahitaji mayai 3, theluthi ya glasi ya maziwa, kama cognac au brandy, vikombe 2 vya matunda yaliyoyokaushwa, 180 g ya siagi ya laini, unga wa nusu au zaidi ya mananasi ya makopo, unga wa unga wa unga wa unga wa unga, gramu 100 za asali ya kioevu. Kufanya sufuria ya asali ya mananasi kwa pekee, baada ya kupendeza sana, baadhi ya vipengele vya dessert lazima yawe tayari mapema. Hasa, matunda kavu hupitia, suuza, kavu na ujaze na pombe. Funika sufuria na kifuniko na uache kusimama kwa masaa 8-10.
Keki ya asali na matunda yaliyokaushwa: bidhaa za kupikia
Siku inayofuata, unaweza tayari kuandaa asali ya mananasi. Ili kufanya hivyo, ondoa mchuzi wa mananasi kutoka kwenye chupa, basi maji ya jua na kuikata ndani ya cubes ndogo. Kuchanganya mafuta ya joto la kawaida na asali na kuipiga na mchanganyiko mpaka laini. Endelea kuwapiga, ingiza mayai. Kisha kuongeza matunda yaliyokaushwa kutoka kwa kognac (usifanyishe, panya pombe iwe ndani ya unga!) Na mananasi. Koroa. Kutoa maziwa na kumwagilia unga, kanda unga, sawa na kuchanganya na cream nyeusi. Fomu ya kuoka (ikiwezekana pande zote, ambazo huoka keki) kwa uangalifu na mafuta ya mboga, kuweka kijiko ndani yake, na kuifunika na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Bika kwa muda wa dakika 40, ukiangalia upatikanaji wa mechi: ikiwa unga haujaharibiwa, basi unaweza kuachia tayari. Wakati keki ni asali (picha inaonyesha jinsi inavyoonekana inavutia) baadhi yatapungua, uifute kwa upole nje ya mold. Kupamba pete zilizobaki za mananasi, unapunyiza na sukari ya unga, tuta vipande na upeleke kwenye meza.
Chakula cha unga cha asali: viungo
Mapishi ya awali yatapatikana kwako, ikiwa huandaa unga kwa unga wa ngano na oat flakes. Na kufanya keki asali, picha ambayo unaona, ilikuwa laini, mpole, unapaswa kufanya cream. Kwa unga, chukua 250 gramu ya unga uliotajwa juu ya daraja la juu na idadi sawa ya oat flakes ya aina ya "ziada", kioo nusu ya sukari na nusu ya kikombe cha asali, kiasi kikubwa cha sour cream, 100-120 g ya siagi au jikari, yai 1 na nusu spoonful ya chai soda. Na kama sisi tuna asali ya mananasi, unaweza kuokoa jar ya matunda ya makopo au safi.
Chakula cha unga cha asali: kupikia
Kwanza, mimina soda ndani ya unga, kuchanganya na kupanda katika bakuli. Tofauti, siagi joto la kawaida, koroga na sukari na kusugua hadi homogeneous. Ongeza viungo vilivyomo hapo, sunganya tena. Kisha, fanya unga, fungia unga. Funika na kuacha "pumziko" kwa dakika 15. Baada ya hapo, ugawanye unga ndani ya sehemu kadhaa sawa, uzungumze kwenye tabaka la pande zote za unene wa 3 mm na uoka hadi dhahabu kwenye tanuri, ukitengana hadi digrii 200. Au katika sufuria kavu kavu juu ya gesi. Kwa cream, whip nusu glasi ya mafuta safi, mafuta, nene na glasi ya sukari. Piga mimba ya mananasi. Ikiwa kuna walnuts, wachaze. Kila keki husababisha mafuta yenye cream, kuinyunyiza na karanga, kuweka na mananasi. Juu ya keki, pia, funika na cream, vipande vya matunda na uinamishe na shavings ya rangi ya nazi. Weka dessert kwenye jokofu kwa siku - kuacha. Pineapple keki medovik, kuoka juu ya mapishi hii, itakuwa mapambo mzuri ya meza kwa ajili ya sherehe ya familia.
Medovik na mauaji
Ikiwa ungependa kujaribu majiti, wewe, bila shaka, utapenda kichocheo hiki. Kipengele chake ni kwamba vanillin (au sukari ya vanilla, ambayo, kwa njia, inaweza kuongezwa kwa bidhaa za kupikia kwa mujibu wa mapishi hapo juu, hasa katika cream ya sour) na kamba za ardhi zinawekwa katika unga. Lakini hebu tuangalie vipengele vyote ambavyo keki hufanywa na asali na mananasi: 250-300 gramu ya asali ya kioevu au moto, nusu ya kilo ya unga, yai, 50-70 g ya margarini au siagi (mafuta yanayotumika na yenye rangi ya nguruwe), gramu 100 za sukari, kioo cha nusu ya infusion kali Chai - inawezekana na viongeza vya harufu nzuri - jasmin, lemon au bergamot. Na pia pande mbili na nusu kavu ya poda ya karafuu. Katika bakuli, weka asali, sukari, siagi, yai, karafu na kumwaga chai. Koroa, au kuitingisha vizuri. Katika unga, piga kwenye soda na kuongeza kila kitu kwenye mchanganyiko wa mafuta; Changanya unga. Weka kwenye bakuli la kupikia oiled na pande za juu na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 200 kwa dakika 20. Kuchukua nje, kusubiri ili kupungua, kisha kata nyuzi ya hariri au kisu kali sana kwenye mikate 2. Kabla ya hapo, weld cream ya maziwa yaliyosababishwa. Kata vipande vya manyoya ya mananasi. Kueneza juu ya mikate, uijaze na cream. Juu ya keki, pia humekwa na cream, na kunyunyizia chokoleti ya maziwa iliyokatwa. Naam, kama wewe?
Medovik na glaze
Na, hatimaye, kichocheo kingine cha ladha ya asali. Mtazamo wa mambo mazuri ni katika glaze ya chokoleti. Viungo: nusu ya kilo ya unga, nusu ya kijiko cha unga wa kuoka au soda, 120 g ya siagi au margarini, kioo cha nusu ya sour cream na kikombe cha nusu cha asali, kioo cha sukari, mayai 2-3. Mafuta au margarini hupasuka katika umwagaji wa maji. Ongeza sukari na asali na kuchochea mpaka viungo kufuta (usiondoe umwagaji wa maji). Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwenye sahani, chaga mlo ndani ya bakuli, uongeze unga, unga wa kuoka, cream ya kiriki na mayai na upige unga. Piga kwenye mpira, basi iwe ni kidogo, kisha ugawanye katika sehemu tatu. Kila moja uingie ndani ya keki na uoka kwa muda wa dakika 15 kwa joto la nyuzi 220. Kutoka kwa glasi 2 za cream ya sour na kioo cha sukari, kamba ya cream. Kuwaweka kwa mikate, kuweka vipande vya mananasi. Kupika icing kutoka vyumba 3 vya kulia na kipande cha kakao, kikombe cha nusu cha sukari na vijiko 5 vya maziwa. Wakati wa maandalizi - dakika 10. Hebu baridi ya baridi itoe joto, fanyeni keki, fani kwenye jokofu ili kufungia. Na kujisifu kwa familia yako!