Ossetian pastries. Saburani: mapishi

sahani huu kufahamu connoisseurs ya kweli. Katika Georgia, cheesecake kuitwa achma. Katika makala hii, sisi kutoa kuandaa saburani. mapishi ya maandalizi ni ngumu na inaweza kuchukua muda mrefu, hivyo kujiandaa.

Ni nini saburani

Hii sahani ya Ossetian sahani. Ni tayari kutoka unga usiochachwa. Juu ya msingi wa tabaka limekwisha na kuchemsha kwa upole ndani ya maji. Na kwa stuffing mara nyingi hutumia tofauti aina ya jibini. Kwa mfano, suluguni, jibini, Parmesan, na kadhalika. Inawezekana kufanya vinginevyo. Kuchukua kima, viazi, mimea, uyoga au sausage. Hiyo ni, unaweza kutumia yoyote ya bidhaa. Jambo kuu unahitaji kujiandaa na kanda unga pia. Hebu kupata kuanza.

Mhudumu kumbuka: saburani mapishi kwa jibini

Mali kwamba unahitaji kwa ajili ya chakula kupikia:

• pan;
• bakuli kirefu;
• kuoka sahani;
• faini grater,
• kupindua pana (vipande viwili);
• bodi,
• rolling siri.

Kwa kanda unga, unahitaji viungo zifuatazo:

• unga wa ngano (kilo moja);
• chumvi (Bana);
• mayai (vipande sita);
• Maji (250 gramu).

Kwa ajili ya kujaza:

• aina mbalimbali za jibini, lakini si (gramu mia moja) chini ya tano,
• siagi waliohifadhiwa (gramu mia tatu);
• vitunguu (mikarafuu moja).

Jinsi ya kupika saburani: hatua kwa hatua mwongozo

Kwanza kanda unga. Mimina unga ndani ya bakuli na kuongeza maji kuchujwa na mayai. Kanda elastic unga. Kisha kuiweka katika mfuko wa plastiki na mahali katika friji kwa nusu saa. lakini kuchukua jibini na grater faini. Jibini, kuchagua asilimia kubwa ya mafuta, kama vile Beaufort, Emmental, Comté jibini na wengine. Sugua bidhaa. Baada ya muda elapses, kuondoa unga kutoka jokofu hivi karibuni. Kuigawanya katika sehemu sita. Roll kila kipande cha unga (kipenyo yake lazima kuwa sawa na sura ya kuoka). Kufanya tano ya keki hii, na ya sita kwa kuwa kubwa kwa ukubwa. Kuchukua sufuria pana na pour maji, chumvi na kuweka kwenye moto. Kuchemsha. Kuchukua sufuria nyingine mbalimbali na kuyamimina katika maji baridi. Sasa keki kubwa ya chini ya dakika chache za kwanza katika maji ya moto, kisha kwa maji baridi mara moja. Ondoa pita na tena kutumbukiza kwenye maji moto. Rudia hili "ugumu" mara mbili zaidi. Kisha Weka keki katika sura ya kina. Kuchukua jibini iliyokunwa na mahali ni juu ya juu (unene safu mbili sentimita). Upole laini nje ya Korzh. Sasa kuchukua mafuta hao. RUB na kuenea juu ya cheese. Hatua zote hizi tena kwa mapumziko ya shortcakes. Kama kumaliza, chini makali ya pita kufuta na kusukuma upole. Weka keki katika tanuri kwa dakika kumi na tano. Kuweka joto kwa nyuzi 180. Mara baada ya sahani rangi yake hubadilika, kuondoa hivi karibuni. Kata katika vipande kadhaa na kutumika. wapendwa wako kufahamu kwa hakika keki "Saburani". mapishi ni ya kweli mara ya kuteketeza, lakini appetizer ni thamani ya jitihada. Kwa njia, keki unaweza kuwa tayari mapema na kuokwa kabla ya kutumikia kwa meza yenyewe. keki kumaliza stuffed na pakiti katika wrap plastiki na mahali katika friji.

Ossetian pie na jibini

Kwa ajili ya unga unahitaji: mayai (vipande tatu), unga (gramu mia tano) na chumvi kidogo. Kwa ajili ya kujaza: jibini grained (gramu mia tano), jibini (gramu mia tatu), Provence mimea (mfuko mmoja) na vitunguu (karafuu mbili).

Recipe kwa mtihani ijayo. Chukua bakuli, pepeta unga huko. Kuongeza mayai na kanda unga sare. Kisha wrap katika wrap plastiki na mahali katika friji. Saa moja baadaye, unga itakuwa tayari kuandaa saburani.

Recipe kujaza: Grate jibini, kuchanganya na cream cheese. Kukata vitunguu, kuungana na Provencal mimea na kuongeza mchanganyiko wa kujaza ijayo. Changanya vizuri wote.

Kuchukua unga na kuigawanya katika sehemu nne. kwanza iwe kubwa na wengine ni sumu kwa amri kushuka. shortcakes Roll tano milimita nene. Kuchukua pan kubwa ya maji ya moto. Lingine kutumbukiza unga katika maji. Kisha kuanza kuunda keki. Weka sufuria katika keki kubwa. Kuenea zaidi ya kujaza na mahali vipande nyingine ndogo ya siagi. Kisha kuchukua ya juu kabisa mtihani karatasi, kufanya hivyo. Na hivyo mwisho. Juu ya keki grisi na yai kupigwa na mahali sahani katika tanuri preheated. dakika hamsini una juu ya meza kuonyesha mbali keki saburani ladha. Recipe kwa sahani hii hakikisha kujaza Cookbook yako.

wavivu saburani

Ya kuandaa hii sahani unahitaji viungo zifuatazo:

• Armenian lavash (vipande kumi);
• suluguni (gramu mia tano);
• Adyg cheese (gramu mia tano);
• siagi (gramu mia moja);
• mayai (mbili);
• maziwa (0.5 lita).

mchakato wa maandalizi

Kuchukua jibini na wavu wao juu ya grater coarse. Kisha kuyeyuka siagi. Kuchukua sufuria, kuweka juu yake pita. Kupikia grisi brashi na mafuta. Juu na keki nyingine. Nyunyiza jibini iliyokunwa. Kuweka juu ya nyingine mkate pita na brashi na siagi. Mbadala tabaka: pita mkate na jibini, siagi. Kisha kufanya kuchomwa kwa uma pande zote. Changanya maziwa na mayai. mchanganyiko kusababisha pour sahani. Preheat tanuri ya nyuzi mia mbili. Weka sufuria na dakika hamsini ni tayari wavivu saburani. Mapishi Hii ni rahisi zaidi, na badala, wakati kwa ajili ya maandalizi itachukua kiasi kidogo. Badala yake, kuandaa hii sahani Succulent, kutibu wapendwa wao pastries ladha. Ladha Ossetian pai utakumbuka kwa muda mrefu.