Nini ya kupika milo wakati wa Kwaresima?

Kwaresima - moja ya matukio kuu ya mwaka Orthodox. Waumini ni maandalizi kwa ajili ya sherehe ya Pasaka, kusafisha nafsi, akili na mwili. Hiyo inaweza kuliwa katika kipindi hiki na kile inawezekana kuandaa sahani wakati wa Kwaresima, utakuwa kujifunza kutoka makala.

Jinsi ya kula katika post?

Ili si kwa kuvunja haraka na kufanya unga, kuruhusiwa siku maalum ya kutumia pombe, unahitaji kujua ambayo vyakula ni kuruhusiwa na ambayo ni marufuku kwa matumizi. Kwaresima ni kali zaidi miongoni mwa wengine. Hasa vigumu kwa kuzingatia ni wiki ya kwanza na ya mwisho.

Katika siku ya kwanza kabisa ni muhimu kabisa kuacha kula. Baridi, bila milo mafuta ya mboga wakati wa Kwaresima makazi kutoka Jumanne hadi Ijumaa. Wao aitwaye siku hizi xerophagy.

Jumamosi na Jumapili baada kidogo mkali. Kwa hiyo, katika wiki ya kwanza ya kufunga siku hizi kuruhusiwa kula chakula moto, majira na mafuta ya mboga.

Katika iliyobaki wiki 5 ya Kwaresima lazima kulishwa kwa njia: xerophagy kuzingatiwa siku ya Jumatatu, Jumatano, Ijumaa, na unaweza kula chakula moto Jumanne na Alhamisi, mwishoni mwa wiki inaruhusiwa kujaza chakula na mafuta ya mboga, anaruhusiwa sip baadhi mvinyo nyekundu. Unaweza kuandaa milo na sikukuu katika post, lakini pia si zina marufuku na-kula vyakula.

On Lazaro Jumamosi unaweza kuvaa leka meza samaki. Na siku iliyofuata, Palm Jumapili na Annunciation inaruhusiwa kutumia samaki sahani. Lakini hapa ni lazima ieleweke kwamba kama likizo juu kuanguka katika kalenda ya Wiki Mtakatifu, katika kipindi hiki, marufuku matumizi ya chakula yoyote ya asili ya wanyama. Siku ya Ijumaa njema, inashauriwa kuacha chakula, na siku ya kabla ya Pasaka xerophagy kuruhusiwa. sahani tayari katika post lazima si tu kuwa huru ya bidhaa marufuku, lakini pia kushtakiwa kwa nguvu chanya na mawazo halisi mpishi.

Sahani kwa Kwaresima: kupikia nyumbani

Wakati kufunga ni tayari tu kutoka bidhaa kupanda. Marufuku mnyama chakula: nyama, maziwa, siagi, mayai, na derivat wote. Huwezi kula chakula haraka, vitafunio, vinywaji baridi na kadhalika. Chakula lazima ya mimea ya asili asili. Sahani lazima kuwa pia spicy, kitamu au tamu. chakula vile ni pia overkill juu ya meza.

Kwa upande wa lishe inaweza kuwa alibainisha kuwa meatless sahani wakati wa Kwaresima si tu madhara kwa afya. Badala yake, kusafisha mwili wa amana na sumu, kuimarisha vitamini na madini. Sahihi kufunga si madhara kutokana na ukweli kwamba ukosefu wa mnyama wa chakula na vifaa vyote muhimu ni kujazwa na vipengele kupanda. Hivyo, ukosefu wa protini za wanyama kubadilishwa na mboga kutokana na matumizi ya maharagwe, mbaazi, ngano, karanga na uyoga. Apples, ndizi na Buckwheat cover upungufu wa madini. Kavu matunda na asali msaada kinga. Mara nyingi entrees wakati Kwaresima tayari kwa misingi ya nafaka mbalimbali. Hivi karibuni ni muhimu wanga kwamba kueneza mwili. Kila aina ya mboga na matunda kutoa nishati na kufanya ukosefu wa virutubisho, kufuatilia mambo na vitamini.

Wa bidhaa za mamlaka wanaweza kuwa tayari katika aina ya sahani rahisi lakini kitamu: supu, salads, appetizers, kuu moto na baridi sahani na hata keki. Sisi kutoa rahisi, lakini maelekezo ya ubunifu wakati wa Kwaresima.

Italia maharage supu

tajiri, lishe na kawaida ladha supu kupamba konda meza. Kupika yake unahitaji:

• Makopo maharage - 200 g,
• maharage ya kijani (inaweza kuwa waliohifadhiwa) - 300 g,
• 1 kichwa kitunguu,
• karafuu ya vitunguu,
• pint nyanya juisi,
• bezyaichnaya Tambi (inaweza kuwa tayari kwa kujitegemea wa unga na maji) - 250 g,
• mimea (bizari, parsley, kijani vitunguu vijana) kwa ladha.

utaratibu wa maandalizi

1. Kupika maharage ya kijani hadi zabuni. Mara katika Colander.
2. Laini kukata vitunguu na vitunguu. Chemsha kwa muda katika maji katika sufuria kina kwa supu. Katika siku ambazo kuruhusiwa mafuta ya mboga, unaweza kufanya zazharku.
3. Pour katika vitunguu na vitunguu nyanya juisi. Kisha baada ya dakika 15 kifuniko kikiwa kimefungwa.
4. Katika sufuria tofauti kuchemsha noodles katika maji chumvi.
5. Katika kilio cha juisi ya nyanya na vitunguu na vitunguu, kuongeza viungo iliyobaki: jamii ya kunde na makopo maharage, noodles. Msimu na chumvi na ladha na kuchemsha kwa dakika 15.
6. Nyunyiza supu na mboga mbichi kabla ya kuwahudumia.

Mboga ya saladi na parachichi

Nini sahani ya kupika katika post wakati wa chakula kavu? Kujaribu kufanya saladi kawaida na avocado. matunda hii ina high caloric maudhui. Kwa hiyo, mapendekezo si tu kuimarisha salad na vitamini, lakini pia kueneza mwili na kufunga mtu.
Ili kuiandaa, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• nyanya - 2 majukumu kwa wote;.
• Avocado - 1 pc,.
• kati vitunguu,
• tango - 2 majukumu kwa wote;.
• figili - 200 g,
• maji ya limau,
• chumvi.

Tayarisha saladi ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, mboga zote na diced avocado. Laini kukata vitunguu na kuloweka kwa dakika 5-10 katika maji ya limao. Kisha kuchanganya viungo vyote, ongeza chumvi. Msimu na maji ya limao pia kuruhusiwa au siku - na mafuta.

"Ratatouille"

Ya mboga unaweza pia kuwa na chakula ladha katika post. Mapishi mboga salads, mchuzi na steamed mboga ajabu aina ya ladha. Tunakushauri kujaribu asili ya Italia mboga sahani "Ratatouille." Katika mapishi classic kabla kuoka mboga zote ni kukaanga katika mafuta. Tuna tolewa kidogo ya teknolojia ya maandalizi na wamepokea si chini kitamu na zaidi na afya sahani.

Kwa ajili ya maandalizi ya "Ratatouille" unahitaji bidhaa zifuatazo:

• nyekundu kengele pilipili - 1 pc,.
• 1 kichwa vitunguu,
• 1 kitunguu,
• courgettes - 2 majukumu kwa wote;.
• sinenkie - 2 majukumu kwa wote;.
• nyanya - 0.5 kg,
• pint nyanya juisi,
• bahari ya chumvi,
• safi wiki.

Jinsi ya kupika "Ratatouille"

1. mbilingani Safi peeled, kukatwa katika vipande vya 1cm upana na loweka kwenye maji baridi kwa nusu saa.
2. Safisha nyanya peeled, kuoga yao na maji ya moto.
3. Safi ngozi mboga.
4. Kuandaa mchuzi, vitunguu na pilipili na karafuu chache ya vitunguu jipu kwa muda katika kikombe nusu ya maji ya nyanya mpaka mboga kupikwa. Msimu na chumvi. Peremel mchanganyiko katika blender na kuunda mchuzi nene.
5. kuoka sahani kuweka chakula parchment, juu nene mchuzi pour takriban 1 cm.
6. Unaweza kuweka mboga, kubadilisha mbilingani, zucchini, nyanya ili mboga kitako kujazwa fomu, kama katika picha hapo chini.
7. Sasa kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji mash katika chokaa mimea, bahari chumvi na karafuu chache ya vitunguu. siku inaweza hawataruhusiwa kuongeza mafuta. Kumaliza dressing grisi juu ya mboga.
8. Fomu kuweka katika tanuri na bake nyuzi 180 kwa nusu saa - hadi mboga kupikwa.

Dumplings na sauerkraut

Nini sahani ya kupika katika post, ajabu nyumbani na hata wageni? Kufanya dumplings! Watu wachache wanajua kwamba sahani hii ya kawaida inaweza kuwa konda na wakati huo huo si chini kitamu kuliko awali. Tu kuchukua nafasi ya stuffing juu ya mboga. Kwa dumplings na sauerkraut Unahitaji bidhaa zifuatazo:

• unga - 500 g,
• glasi ya maji,
• alizeti mafuta - 100 g,
• sauerkraut - 500 g,
• chumvi.

Maandalizi ya sahani wakati wa Kwaresima haina kuchukua muda kiasi. Kwanza unahitaji kuandaa unga. Kwa bahati mbaya, ni vigumu kufanya bila mafuta - unga itakuwa kubomoka. Kwa hiyo, dumplings haya tafadhali wapendwa inaweza kuwa tu kwa siku fulani ya Kwaresima.

Kuandaa unga, lazima kuchanganya unga, maji, mafuta ya alizeti , na kuongeza chumvi. Kanda unga, kutuma katika friji kwa saa. Baada ya hapo, roll unga "sausage". Kukatwa vipande vipande, roll nje duru. Basi haja ya itapunguza ziada juisi ya sauerkraut. Weka stuffing katikati ya kila mzunguko wa unga na kofi katika mfumo wa dumplings. Bado tu ya kupika bidhaa katika maji chumvi kuchemsha kwa dakika 5-7. Meatless dumplings na sauerkraut tayari!

Pilaf na matunda kavu

Nini sahani ya kupika katika post juu ya ardhi? Baada ya yote, jikoni kufunguliwa katika Urusi nyama chipsi kufikiria kuu meza mapambo. Unaweza kutoa kupika mchuzi wa mboga, uji na uyoga katika sufuria, Pika, siku fulani ya chakula itakuwa ya kuonyesha ya samaki. Sisi kutoa kichocheo kwa ajili pilaf kawaida na hearty. Ili kufanya hivyo, unahitaji viungo hivi:

• mchele (bora ya kuchagua muda nafaka aina) - 1.5 vikombe;
• jozi ya follicles kikubwa;
• karoti - 750 g,
• kutibiwa tini - 150 g,
• apricots - 350 g,
• tangawizi,
• maji ya limau - 4 tablespoons. l.,
• Poda cumin,
• coriander,
• ardhi mdalasini,
• mboga supu - 3 vikombe;
• kioevu asali - 2 tbsp. l.,
• sprig mint;
• chumvi.

Jinsi ya kupika risotto

1. Osha mchele na loweka kwenye maji baridi kwa nusu saa.
2. Safisha mboga.
3. Karoti kata ndani ya vijiti kubwa, vitunguu - pete.
4. Laini Night tangawizi.
5. Kaanga mboga kung'olewa kwenye sufuria. Kuongeza viungo vyote, chumvi.
6. Nikanawa na kavu tarehe, kavu apricots kisha katika sufuria tofauti ya asali na maji ya limao kwa dakika 3-5.
7. Kuongeza asali mchanganyiko kwa skillet na kusautéed mboga.
8. Kielelezo mara katika Colander. Kisha mmwagieni skillet, uso ngazi, na kujaza mboga supu. Jalada, kupunguza joto na kupika bila kuchochea kifuniko kikiwa kimefungwa mpaka wali (dakika 20).
9. Ondoa kutoka joto. Basi mbali mvuke, kufungua jalada. Kuweka sprig ya majani juu na kuifunga mfuniko. Ruhusu sahani ili kupenyeza kwa dakika 10-15. Manukato pilaf iko tayari!

keki asali

Unaweza hata kuandaa desserts kwa post. Kupikia nyumbani kufunga asali gingerbread. Wao wanaweza kujiingiza katika kaya yoyote siku ya kufunga. Nao kupamba meza likizo. Lakini usisahau sahani kwamba tamu wakati wa Kwaresima katika ulafi wa kinywaji haiwezekani.

Kwa ajili ya maandalizi yao unahitaji:

• kikombe cha sukari;
• 500 g ya asali kioevu,
• Bana ya kuoka soda,
• 7 vikombe ya unga;
• 1 h. L. maji ya limau,
• 4 kikombe chilled maji kujitakasa.

Jinsi ya kupika

1. Changanya maji kwenye sufuria, asali na sukari. Kuleta mchanganyiko kuchemsha ukiendelea kukoroga. Kuyeyusha mpaka sukari ni kufutwa. Kisha kuondoa kwenye moto. Ruhusu mchanganyiko na baridi.
2. Kanda unga kwa kuchanganya asali na uzito unga na hidrati na maji ya limao soda. Tuma unga kwenye friji kwa nusu saa.
3. Roll unga ndani upana wa cm 2. Itapunguza molds.
4. Kuandaa cookies juu ya kuoka nyuzi 220 kwa dakika 20.
5. Unaweza kupamba keki na icing sukari au jam.

Mapishi wakati kufunga unaweza kuunda mwenyewe kidogo kubadilisha classic na kubadilisha bidhaa muhimu. Hivyo kupatikana awali milo meatless kwamba mhudumu anaweza salama kuwa hutolewa kwa meza likizo.

keki matunda

Nini cha kuandaa sahani likizo katika post? Bila shaka keki halisi! Kuandaa biskuti ladha, matunda keki unahitaji bidhaa zifuatazo:

• unga - 3 vikombe;
• nusu kikombe cha juisi ya matunda na ladha,
• Sugar - 400 g,
• peel kutoka 2 machungwa,
• alizeti mafuta - 4 tbsp. l.,
• 2 mifuko disintegrant;
• vanillin - 2 pakiti,
• chumvi.

Kwa cream unahitaji kujiandaa viungo zifuatazo:

• sukari - 5, Art. l.,
• juisi yoyote - 2 vikombe;
• decoy (nafaka) - 3 tbsp. l.

Kwa ajili ya uumbaji keki zinahitaji 2 miiko kikubwa cha sukari na gramu 500 ya juisi.

keki ya kupikia

1. Kanda unga wa viungo zinahitajika kwa ajili ya keki. Kuigawanya katika nusu, na 2 bake keki sifongo nyuzi 200 kwa dakika 20.
2. keki moja, kutuma jokofu. Mwingine kuondoka kwenye meza, kufunikwa na nguo.
3. Tayarisha uumbaji, kuchanganya juisi na sukari. Kueneza keki sifongo kwake. Kisha cools na kuondoka katika friji.
4. Tayarisha cream. Ili kufanya hivyo, changanya juisi kwenye sufuria na sukari na kuchemsha. Kisha hatua kwa hatua kuongeza semolina na kupika kama uji wa kawaida mpaka kupikwa.
5. Baridi cream na kwa makini whisk blender.
6. Ondoa kwenye shortcakes baridi. Kuziweka juu ya kila mmoja na obmazhte cream kutoka pande zote.
7. Katika maombi, unaweza kupamba juu na karanga, nazi au kukata matunda.

hitimisho

Hata kutoka inaonekana mdogo orodha ya bidhaa unaweza kuandaa milo ladha katika kawaida kwa haraka. maelekezo zinazotolewa na sisi, kama unataka, unaweza kuboresha mwenyewe kwa kutumia mawazo kidogo.