Mboga katika kupika Korea makala maelekezo bora na maoni

msingi wa vyakula Kikorea kufanya up viungo na michuzi. Halisi Asia ya vyakula si tu kisiwa, na literally kuchoma buds wote ladha, na kusababisha yao ya kufanya kazi katika nguvu kamili. Na kuchomwa lazima si tu nyama, lakini pia salads mboga, pamoja na kwamba Wazungu, wengi wao wamekuwa kubadilishwa na ladha yako. Tunaona hapa chini maarufu na ladha salads mboga Kikorea.

Karoti katika Kikorea na uyoga

Kwa maandalizi ya karoti Kikorea kwa mapishi hii unahitaji grater maalum au rangi ya machungwa mboga na kupunguza kwa mkono. mbili tu karoti iliyokunwa haja (0.4 kg), ambayo lazima folded kwa marinating katika bakuli kioo. Kisha mmwagieni siki, chumvi na sukari (kwa 1 h. Spoon), kuchanganya viungo pamoja na kutuma chombo na saladi katika friji kwa muda wa dakika 15.

Baada ya muda maalum, wakati kutakuwa na zaidi karoti juisi katika saladi, ni lazima uongeze nyeusi na nyekundu pilipili kwa ladha. Mafuta ya alizeti (3 tbsp. Spoons) imara joto kwa kupika, basi makini kumuaga katika chombo cha karoti na mchanganyiko. Wakati mafuta baridi, kuongeza saladi extruded vitunguu (3 karafuu) na uyoga pickled (100 g). Mboga katika Kikorea tena kuchanganya vizuri, bakuli katika friji kwa masaa 10, baada ya hapo unaweza kujaribu saladi. sahani kumaliza ni si kuhifadhiwa kwa zaidi ya wiki mbili katika jokofu.

Beets katika Kikorea

Katika dawa hii beet ghafi (1 kg) mara rubbed juu ya grater kama karoti katika Kikorea. Basi yanaendelea katika bakuli na wamevaa na marinade. Ili iwe muhimu kwa kuchanganya kijiko ya papo hapo na nyeusi pilipili, pilipili mbuzi na coriander, kijiko sukari, vitunguu vyombo vya habari extruded kupitia (6 karafuu) na apple siki (1.5 v. Kijiko), mafuta ya mboga (3 tbsp. miiko). Mboga Korea mchanganyiko vizuri na kutuma bakuli ya saladi katika friji kwa angalau saa 6. Baada ya muda maalum, beets unaweza kujaribu.

Mboga Korea uliopendekezwa na mapishi hapo juu ulijaa ladha mkali-tamu. beets kama huo unaweza kulishwa kama sahani upande wa nyama.

Coleslaw katika Kikorea

Wakati wa kuandaa sahani Kikorea mara nyingi hutumika Kichina kabichi na manufaa. Ni kutumika kwa ajili salads kama ladha katika Kikorea kama "kimchi" na kabichi na zafarani.

Saladi "kimchi" uma Kichina kabichi ni muhimu kutenganisha majani, na baada ya kila mmoja wao lazima kukatwa kiholela. Kisha ongeza chumvi (3 tbsp. Spoons) na kuchanganya na majani. Funika bakuli saladi wrap na kutuma katika friji kwa masaa 24.

Baada ya siku moja, maji na mchanga na kabichi, kuongeza kung'olewa majani ya muda mrefu pilipili (kwa ganda nyekundu na kijani), vitunguu (2 meno), kijani vitunguu na iliyokunwa tangawizi. Jaza saladi mchele siki , na sosi ya soya (5 Art. Spoons) kuongeza pilipili mbuzi na sukari (vijiko 2. Spoons). Fukia bakuli na saladi sana kupozwa maji moto ili kufidia kabichi. Baada ya hapo, bima na foil na kutuma chombo katika friji kwa siku tatu.

Marinated zucchini katika Korea

Ajili ya sahani hii haja vijana zucchini (5 vipande) na mwili laini, ngozi nyembamba na mbegu ndogo. Wao vizuri-nikanawa, mmwagieni juu ya maji ya moto na kukata kwa kutumia viazi peeler pamoja vipande nyembamba na ya muda mrefu. Mara boga katika bakuli kioo (sufuria), ambapo watakuwa marinate. Kwa wakati huu, katika chombo tofauti kwa kutia mafuta (40 ml), chumvi, sukari (kwa 1 h. Spoon) na coriander (saa 2. Spoons). mchanganyiko alikuwa moto kidogo katika sahani, na kisha kuondoa hiyo na joto, kuongeza siki (40 ml) na kuongeza vitunguu (3 karafuu).

na kusababisha kumwaga kaanga zucchini, kuongeza mboga safi kung'olewa kwa ladha, koroga na kutuma katika friji kwa masaa 12-14.

Hii mboga mapishi marinated katika Korea kupatikana kiasi mkali. Wapenzi wote wa milo kuchoma inashauriwa kuongeza katika kaanga, mbichi au kavu pilipili nyekundu.

Mboga katika maelekezo ya Korea kwa ajili ya baridi

Katika Korea vyakula katika kupikia mbilingani mara nyingi kutumika. Kati ya hizo, kuandaa salads, mbichi au mboga makopo baridi katika Kikorea. Mapishi ya vyakula Asia sana kutumika na mhudumu wetu.

Kuandaa mbilingani Mboga Korea (1 kg) kuosha, kukata njia panda katika maeneo kadhaa na kuchemsha katika maji chumvi kwa dakika 5. Kisha mbilingani kuvuta nje ya sufuria na kuweka chini ya shinikizo kwa kuwa na maji wote ni gone. kioevu lazima mchanga mara kwa mara. Baada ya saa 6 required mbilingani kukatwa katika vipande, kama pilipili hoho (100 g) na karoti (1 pc.) Anafuata wavu (kama katika mapishi ya Korea). mboga zote kukunjwa katika bakuli, kuongeza marinade kutoka mafuta ya mboga na siki (100 ml ya kila kiungo), kijiko chumvi, kijiko sukari na 10 g ya kitoweo Korea (kwa karoti). Saladi mchanganyiko na kuweka kwenye mabenki. Mboga Korea mbele seaming vifuniko haja ya kuwa na pasteurized kwa dakika 15.

Ladha mboga ya saladi na nyama

Sawa maarufu katika Korea vyakula mapishi mboga salads na nyama. Wao si tastier tu ya sahani ya mboga, lakini pia wana thamani ya juu ya lishe. ifuatayo inafafanua jinsi kupika Korea salads (maelekezo -step).

• Korea saladi ya nyama choma na tango.

Hii ni moja ya salads maarufu Kikorea vyakula. Taste Fried tango katika bakuli kama hata wale watu ambao hawana kunywa kijani mboga safi.

Ajili ya sahani hii unahitaji ardhi nyama, kukaanga na manukato. On sufuria kukaranga na mipako yasiyo ya fimbo lazima kuweka 150 g ya nyama ya kusaga. Mara baada ya hapo, kuongeza mchuzi wa soya, sukari na kupika mchele mvinyo (2 tsp.), Mafuta ya ufuta (1 tsp.), Karafuu aliwaangamiza vitunguu na pilipili (¼ kijiko.). Kusaga kaanga mpaka kupikwa. Kwa maombi ya pan, unaweza kuongeza kidogo ya uyoga Fried ambazo ni maelewano na ladha ya nyama.

Fresh tango kabla kukaranga ni muhimu marinate katika chumvi. Kwa ajili hiyo ni kata ndani ya pete ya 3 mm unene na kuchanganywa na chumvi (100 g matango zichukuliwe saa 1. Bila chumvi). Baada ya dakika 7 ya juisi, ambayo basi matango lazima kushinda. Mboga wenyewe kuongeza nyama na kaanga katika sufuria kwa muda wa dakika mbili. sahani kumaliza ni tuache na mbegu za ufuta.

• Karoti salad na nyama ya nguruwe.

Kwa saladi hii karoti (1 kg) mara rubbed juu ya grater (kama kwa mapishi ya Korea) na frays mikono na chumvi, nyeusi, pilipili nyekundu na sosi ya soya (1 tbsp. Spoon). Wakati karoti marinated katika kikaango, unahitaji kaanga kung'olewa vitunguu nusu pete na nyama ya nguruwe, kata kwa cubes nyembamba. nyama huchanganywa na karoti, tamu syrup kujaza (ya 1 tbsp Vijiko. sukari na vijiko 2. spoonfuls ya maji) na vitunguu aliwaangamiza (2 karafuu). Mboga katika Kikorea na nyama lazima makini mchanganyiko na kutuma katika friji kwa masaa 3-4. Baada maalum sahani muda unaweza kuwa aliwahi meza.

Saladi "Kadi-heh" mbilingani katika Kikorea

Heh - hii maarufu Kikorea sahani, ambayo ni tayari kutoka kwa samaki safi na vitunguu kwa kuongeza moto pilipili nyekundu, sosi ya soya na siki. Lakini kila mtu ambaye hapendi samaki kuanzia, unaweza kutoa kichocheo mwingine heh, lakini kwa eggplant. mboga mbalimbali katika Korea katika hii saladi mafanikio utulivu wa ladha na rangi na kila mmoja. saladi hii inaweza kulishwa kama vitafunio juu ya meza ya likizo.

Kwa mujibu wa mapishi ya sahani lazima kwanza kukata mbilingani katika vipande nyembamba na kuondoa yao na uchungu. Ili kufanya hivyo, wanahitaji kunyunyizia chumvi na mahali katika friji kwa muda wa saa 2-3. Baada ya hapo, maji na kusababisha lazima mchanga, mbilingani itapunguza na kaanga katika mafuta ya mboga katika sehemu ndogo ndogo.

Wakati Fried mboga baridi chini, unahitaji kukata kengele pilipili (2 majukumu kwa wote.), Karoti na vitunguu mikenge. Kuongeza mboga zifuatazo viungo: coriander (ardhi), nyeusi na nyekundu pilipili, 4 karafuu ya vitunguu, ufuta, asali (1 kijiko kijiko.) Na apple siki (2 tsp.) (3 tbsp.). Baada ya hayo kuhama mbilingani saladi, koroga, bima na foil na kutuma katika friji kwa siku. Baada ya muda maalum saladi unaweza kutumika.

Kama tunaweza kuona, una ladha saladi katika Kikorea si vigumu.

Ukaguzi wa mboga mboga katika Korea

kipengele tabia ya vyakula Korea ni wingi wa viungo moto na marinades katika sahani. Kwa hiyo, Korea mboga tu kununua kasi mashabiki kidogo. Hasa maarufu miongoni mwa wakazi wa Russia akawa karoti katika Kikorea, beets, mbilingani na mboga nyingine. Wale wote ambao kufurahia sahani vile, kuwaacha majibu mazuri sana. Wao kutambua kwamba kama salads mkali kuchangia kupoteza uzito. Lakini watu ambao wana matatizo na kazi ya njia ya utumbo, si ilipendekeza kwa pamoja katika mlo wa vyakula Kikorea, kama wao kusababisha ongezeko wa magonjwa sugu na ni hatari kwa mwili.