Jinsi ya kupika nyekundu currant jelly kwa ajili ya baridi?

Unpretentious currant berry kupanda karibu katika kila bustani na bustani. Wanapenda yake si tu kwa ajili ya ladha ya kupendeza, lakini pia mali uponyaji. Red na currant nyeusi ni kupatikana kipande kitamu sana. Kwa mfano, sana tu kuandaa nyekundu currant jelly kwa majira ya baridi. mapishi itakuwa ilivyoelezwa katika makala hii.

Nchini Ujerumani, berry hii ni kutumika kama filler kwa ajili ya kujaza na mbalimbali pastries, krimu, puddings na supu matunda. Hata baada ya matibabu ya joto zimehifadhiwa humo asidi kikaboni, vitamini na fructose. Currants na inayojumuisha katika dawa: kutoka zamani haikuwa uponyaji potions na kutumika ndani ya kwa ajili ya dawa.

Berry ina antifebrile, hemostatic, diuretic, hatua diaphoretic. pia husaidia katika marejesho ya michakato ya metabolic. Muhimu jelly nyekundu currant (katika majira ya baridi ni wanatakiwa kujiandaa) inaweza kutumika kama kuzuia homa. Ni bora ya asili dawa ambayo inaboresha hali ya jumla na nguvu mfumo wa kinga.

Aidha, haina kusababisha mzio na huruhusiwa kwa ajili ya lishe ya watoto. Ina kiasi kikubwa cha pectin, selulosi, potasiamu na chuma. Na maudhui ya vitamini C Berry ni ya pili kwa currants nyeusi. Lakini, bila shaka, mengi ya matunda hii ni muhimu safi kula, hivyo leo sisi majadiliano juu ya jinsi ya kupika jelly nyekundu currant - delicacy kukuokoa kutokana beriberi na joto juu ya jioni majira ya baridi baridi.

Sugar kuchukua mara mbili kubwa kuliko matunda, kwa kuzingatia bei ya jumla ya juisi berry. Kwa lita ya juisi - mbili lita makopo ya sukari. Futa currant juu ya majani na matawi, pamoja nikanawa. Chemsha kwa dakika chache ya yake, hivyo yeye alitoa juisi na laini, mpake katika ungo molekuli. Katika juisi kusababisha kuongeza sukari na kuweka kwenye moto. Mara kwa mara koroga na kusubiri, wakati mchanga iyeyuke kabisa, kuchemsha kwa dakika 10. Tayari nyekundu currant jelly kwa ajili ya baridi akavingirisha katika mitungi sterilized. Ni inaweza kuongezwa kwa uji, chai, kula pamoja na pancakes, pancakes, casseroles au kufanya vinywaji matunda.

mapishi zifuatazo (katika asali, na kuongeza ya karanga na apples) mshangao ladha ya kipekee na itatoa vitamini tata viumbe. 1 kilo ya asali maua kuchukua 500 g ya currants nyekundu, apples, walnuts kioo. Kuoshwa berries haja jipu kidogo mpaka zabuni na kusugua katika ungo, kama katika mapishi ya awali. Sukari na asali ya kupika syrup tamu, saza apples thinly sliced na karanga kung'olewa - kuchemsha. uzito kuweka berry puree na kuondoka kwa joto kwa saa nyingine, bila ya kusahau mara kwa mara na wasiwasi. Jelly nyekundu currant katika majira ya baridi unaweza kuwa waliohifadhiwa katika vyombo au roll. Hii dessert maboma si kuondoka mtu yeyote tofauti.

Mwingine ladha retseptik chai - currant jelly na gelatin bila kupika. Viungo: 1 kilo berries, kilo 2 ya sukari na 10 g ya gelatin. Gelatin loweka katika 100 ml ya maji baridi kwa muda wa saa moja. Wakati huo, kuponda matunda katika blender au kusugua katika ungo. Pour maji, kujaza na sukari na kuweka kwenye moto polepole. Wakati sukari ina kufutwa, kuongeza gelatin na kuchemsha. Ondoa kutoka joto. Dessert kuondoka katika friji kwa masaa 6-10. Kufurahia chai yako!