Mayai katika microwave - kwa na dhidi ya

Cook mayai katika microwave kujitoa makala nyingi na masomo maalum. nadharia anasema kuwa katika microwave unaweza kaanga omelettes na hakuna kitu zaidi. Hata mayai kukaanga kama tunavyoujua na uzoefu ya kupikia moto wazi, kufanya tatizo. Kuna sababu kadhaa: pingu ina katika utungaji wake wa mafuta na protini hawana. Kwa sababu hii rahisi, pingu ni kuandaa kasi zaidi kuliko protini. Wakati kaanga yai juu ya kaangoni, ni zamu nje ya kinyume. Lakini si kwamba wote, kote pingu ni nyembamba asiyeonekana jicho utando, haina kuchanganya na pingu ndani ya protini mayai. Wakati joto ndani ya ganda hili inajenga shinikizo ziada wakati inafikia thamani fulani - shell ni kuvunjwa na iliyotolewa yai pingu na bang kubwa kuwatawanya pamoja uso wa ndani ya microwave. Hatuhitaji kama yai kukaanga. Kuna njia ya kuzuia mlipuko huu wa ndani: Kabla kupika mayai katika microwave, ni muhimu kwa makini kuchomwa ngozi katika maeneo kadhaa sindano. Steam kusanyiko katika pingu, watapitia mashimo hayo na mlipuko inaweza kuepukwa. Punctures kufanya zaidi, nafasi mbili au tatu itakuwa kuhifadhiwa. mlipuko si kuwa nguvu ya uharibifu, lakini kuna mayai bado haiwezekani. Tatizo mojawapo ilikuwa kutatuliwa.

Kufanya protini kwa haraka zaidi kuandaa pingu ni haiwezekani kutokana na juu ilivyoelezwa mali ya kemikali ya vitu vyote viwili. Fried zamu unconventional - nyeti nyeupe na overcooked rubbery pingu. Kuna njia ambayo husaidia na kuangaza juu kidogo utata huu. Mayai kupikwa katika microwave katika pasi mbili kwa ajili ya sekunde 30. Muhimu, njia hii haibadiliki kiini cha jambo, lakini hawezi sehemu kuangaza ziada mpira pingu.

Kama tayari kutajwa, katika-shell mayai ya kupika katika microwave haiwezekani, lakini hata hivyo, hakuna mahesabu ya kinadharia ni uwezo wa kuacha experimenters. Kuna chaguzi mbalimbali, lakini hakuna hata mmoja wao haonekani kukubalika. Kwa mfano, inahitajika Punch nyembamba awl fursa zaidi katika shell na hivyo kuweka yai perforated juu ya msaada katika microwave. Experimenters wanasema kuwa ni katika kesi hii, haina kulipuka. Ni vigumu kuamini matokeo chanya, kama ni zima shell yai pingu. Usijaribu zinaonyesha njia nyingine ambayo yai huwekwa katika kikombe cha maji ya moto na chumvi huwekwa katika microwave kwa dakika 10 (!!). wazo la mvumbuzi, ambaye mapendekezo mbinu kama hizo, ni wazi - shell ya yai wakati kuzama katika maji kupanua na kupambana matatizo ya ndani yanayotokana katika yai kuchemsha, chumvi huongezwa kwa kupunguza mchemko joto. Unaweza, bila shaka, angalia njia kwa vitendo na kwa hitimisho, lakini kwa namna fulani hofu. mlipuko wa yai nzima ni hivyo nguvu kwamba angeweza kuwatoa microwave mlango. Kwa hiyo, aina hii ya majaribio ni bora kufanyika katika maabara na vifaa vya serikali.

Hebu waishio njia moja ambayo inaonekana salama kabisa. Pour katika kikombe cha maji, kuongeza siki na kujaribu kuendesha gari kwa mayai. Pierces yai pingu katika maeneo kadhaa na kuweka kikombe katika microwave. Hakuna milipuko, lakini, kwa bahati mbaya, kuonekana aesthetic ya sahani kumaliza si chochote ila tamaa. kusababisha shapeless donge ni vigumu kuchemsha mayai. Swali ni kwamba, jinsi ya kupika mayai katika microwave ili chakula kuangalia na ladha kufikia viwango kawaida kwa sisi, bado wazi.

kuhusu jinsi ya kupika mayai katika microwave, hawana haraka kama sisi ni kuridhika na omelettes rahisi. Katika kesi hii sisi ni kuharibu muundo wa asili ya yai, kila ganda ndani kuharibiwa, ni mchanganyiko na yai pingu protini molekuli homogeneous. Kwa kifupi, nini hasa haja kwa microwave. Kimanda katika microwave Fried bila mafuta pan hana fimbo na ni zaidi au chini ya sawa na kile sisi ni kutumika kwa kuona.