Jinsi ya kupika mayai ya kuchemsha, ngumu kuchemsha au waliouawa katika mfuko

Mayai - bidhaa ambayo ni katika mapishi ya sahani ya dunia yetu nzima. Ni vizuri kama vile viungo wa vyakula, na wenyewe - angalau katika kuchemsha, kukaanga, ingawa.

Moto - njia ya kawaida ya kuandaa, ambayo sifa ladha kuendelea kuwepo. Ingawa mbinu za matibabu joto hawana tofauti tofauti maalum, bado kujaribu kupika kitu cha ajabu na hata exquisite.

Mkate, ambayo ni laini-kuchemsha mayai au kuchemsha, - favorite ya wengi kifungua kinywa familia. mayai stuffed karibu kila mara na kubwa na ndogo sherehe meza. Katika Uingereza vitafunio maarufu sana alifanya ya mayai kupikwa scrambled, lined juu ya "mto" ya mchicha. sahani ladha ya Uingereza wanaamini mayai Benedict mayai waliouawa kwa pancakes na slices ya ham ni nzuri kwa sikukuu. Usisahau kuhusu mayai waliouawa mchuzi wa siagi na mboga - Classics ya kupika ya kisasa. Jinsi ya kupika mayai ya kuchemsha au kuchemsha, hata watoto kujua.

Kuangalia freshness ya mayai, na kuitia katika kioo bakuli na maji ya baridi. yai safi itakuwa kuzama na uongo juu ya ubavu. Wiki ya zamani yai umeinuka kwa maji safu mviringo mwisho. mbili au tatu kwa wiki yai kusimama katika maji. Katika kesi hakuna kula mayai yaliyo juu ya uso wa kioevu.

Kabla ya kupikia kushikilia bidhaa kwenye joto la kawaida kwa ganda si kupasuka. Chini kidogo katika maji ya moto katika skimmer. Muda umekwisha wakati kupikia tangu maji ya moto. Upishi wakati ni kawaida maalum kwa mayai kubwa.

mayai ya kuchemsha lazima kupika kwa dakika tatu hadi nne baada ya maji majipu. Kutokana na muda mfupi, protini inakuwa nusu imara, na pingu bado kioevu.

Kupika mayai katika pouch, lazima kusubiri dakika saba au nane baada ya maji ya moto - pingu kigumu kidogo tu pembezoni.

Wakati kupikia kwa dakika kumi mara zasekaniem kugeuka kutoka mayai ya kuchemsha - Kiini cha kukaa mkali na tight katika kata.

Kama unataka kupika mayai poached, basi katika hali hii tu haja mayai safi. Old yai protini wakati wa kupika yanaweza kuenezwa katika maji na kuunda mishipa mbalimbali.

Kuvunja yai katika sahani au sahani. Kuongeza sufuria na maji matone kadhaa ya siki - asidi husaidia protini kwa mara. Chemsha maji, basi bidhaa ni bure kwa slide katika sufuria. Mara baada ya yai maporomoko, harakati makini maji kijiko mzunguko. Hii itasaidia kukusanya karibu protini pingu na kujenga sura taka. Kupunguza joto ili maji huchemshwa kidogo. Acha kupika katika kidogo maji moto kwa dakika mbili au tatu. Upole kupata kijiko alifunga na kuruhusu maji unyevu nje.

Wakati wa kuandaa mayai waliouawa mapema, kuhama mayai kupikwa katika bakuli la maji barafu na baridi mara moja. Kabla ya kuwasilisha kuwaweka kwenye karatasi kuoka lined na taulo za karatasi. Kabla ya kutoa kidogo Preheat kuchemsha maji kwa dakika moja.

Aina zote za maandalizi ya mayai ya bidhaa kuchemshwa ni hatari zaidi, hasa kwa watoto wadogo, kwa sababu maji na si ya kutosha kutibiwa pingu ichukue microorganisms kwamba kusababisha ugonjwa fulani. Madaktari sana kupendekeza kuondoa yao kutoka mlo wa mtoto. Kwa hiyo, kabla ya kupika kimanda kwa ajili ya watoto, ni thamani ya mara chache kufikiri, siyo kama itakuwa na sahani lakini furaha katika nyumba yako ni kitu kingine.

Mapambo na mayai mapambo kwa njia tofauti, unaweza kuunda kweli masterpieces upishi, kwa mfano, ya kuvutia na furaha wanyama kidogo, kuvutia watoto mchakato wa kuunda na kubadilisha mchakato wa kupikia kwa furaha furaha. quiches tofauti, omelettes na vitafunio ni maarufu sana duniani na kupendwa na kila familia.