Makala juu ya jinsi ya kupika cheesecake

Ni nini cheesecake? Kwanza kabisa, hii ni dessert kwamba ni hasa maalumu kati ya idadi ya Ulaya na, bila shaka, Wamarekani. Pengine kila Marekani anajua jinsi ya kupika cheesecake - "cheesecake". Lakini licha ya umaarufu huu wa kijiografia wa dessert hii, watani wake bado inachukuliwa Ugiriki ya Kale, na kutoka huko kutaja kwanza ya hiyo.

Katika dunia ya upishi kuna tofauti nyingi za kufanya dessert hii. Ni wazi, hii ni moja kwa moja na umaarufu wake. Recipe kwa cheesecake inaweza kutoa yake au kuoka katika tanuri, au kufungia. Lakini anyway, sahani zinageuka kitamu sana.

Kufanya keki jadi ni kuhitajika kwa matumizi tu maalum iliyoundwa kwa ajili ya jibini hii cream, lakini ni mara nyingi kubadilishwa na mafuta Cottage cheese na cream. Na ili kwamba unaweza kujua jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani, Ningependa kuleta mawazo yako baadhi ya maelekezo yake.

Kwa kuwa sahani hii ni maarufu sana katika Amerika, Ningependa kwanza kabisa kutoa jadi wa Marekani mapishi cheesecake.

American Cheesecake (Cherry)

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

msingi:

• 300 g ya biskuti aliwaangamiza,
• Vijiko 2 Chembechembe sukari;
• 100g siagi

kujaza:

• 0.5 kg. cream cheese,
• 120 g ya sukari;
• 2 kuku mayai;
• 1 tsp vanilla dondoo,
• 0.5 lita. makopo cherries (cherries inaweza kubadilishwa).

Badala ya cookies aliwaangamiza, unaweza kutumia kabla ya kununuliwa kwa keki duka kwa ajili ya "cheesecake", lakini kutokana na ukweli kwamba kutafuta yao ni tatizo katika maduka yetu, unaweza kutumia mbadala.

Maandalizi ya cheesecake, kuanza kwa maandalizi ya misingi. Kwa hii unahitaji kuunganisha katika umati moja ya viungo vyote kwa ajili msingi. Misa lazima tayari kuweka katika hali ambayo katika siku za utasikia kuoka keki.

Sasa kwa kuwa msingi tayari, ni wakati wa kuendelea na maandalizi ya kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuungana na mengi ya jibini na sukari - hii ni kufanyika kwa kutumia mixer. Baada ya kuwa, mbali na jibini mjeledi mayai na dondoo vanilla. raia wote wawili lazima wawe uhusiano na vizuri kuwapiga na mixer.

mchanganyiko tayari ni kuweka nje ya keki na chombo nzima ni immersed katika tanuri kwa muda mfupi - hakuna zaidi ya 20 dakika (digrii 200). Baada ya kuwasha mbali tanuri, si mara moja kupata tayari dessert nje yake - basi ni pombe kwa mwingine kwa muda.

Mara baada ya kujiondoa cheesecake kutoka tanuri na mara mahali katika friji, na ikiwezekana usiku, ili aweze pombe. Katika ya kupita muda kuruhusiwa kwa infusion katika jokofu, inaweza kuenea juu ya matunda.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika cheesecake katika tanuri.

Na sasa ningependa kutoa mfano wa jinsi ya kupika cheesecake kwa kuongeza chocolate nyeupe.

Cheesecake na chocolate nyeupe

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• 100 g siagi,
• 200 g shortbread,
• 100 g ya sukari;
• 0.5 kg. cream cheese,
• 200 g nyeupe chocolate,
• 4 kuku mayai.

Kwa maandalizi ya keki haja biskuti, kusaga katika makombo na melted siagi. Haya viungo ni mchanganyiko na kuweka nje katika mfumo wa awali tayari, carpeted na foil. mold ni basi lazima kuweka katika tanuri, kabla ya moto digrii 170. Katika hali hii, keki ni Motoni kwa dakika 10.

Wakati huo huo, unaweza kuandaa stuffing. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji jibini, mayai na sukari. Cheese lazima kabisa kutikisika na sukari, basi kuongeza mayai, na si wote kwa mara moja, lakini moja kwa wakati. Hata hivyo, hii si wote. Sasa katika bakuli tofauti Melt chocolate na kuongeza siagi melted, kuunganisha mchanganyiko huu kwa jibini. Koroga viungo pamoja, wanaweza kuwa na kuweka juu ya keki, wakati kujiondoa kutoka tanuri.

Sasa ni wakati wa kuendelea na hatua ya pili ya maandalizi ya cheesecake - kuoka yake ya mwisho. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujiandaa pan - kujaza maji ya moto. Sura na cheesecake, ambayo hivi karibuni kuokwa, ni muhimu kuweka kwenye karatasi na kujazwa tena kupeleka katika mfumo huu katika tanuri kuandaa katika umwagaji maji. hali bora - digrii 170 joto kuoka wakati - saa moja. Mara baada ya wewe kuvuta nje karibu kumaliza keki kutoka tanuri, basi ni baridi na kisha mahali katika friji kwa usiku mmoja.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika cheesecake, unaweza wakati wowote tafadhali mwenyewe na wapendwa wako dessert ladha ambayo tafadhali watu wazima na watoto.