Lecho na vitunguu: mapishi

Kuna idadi kubwa ya maelekezo seaming aina ya salads msimu wa baridi. Lakini kuangalia mmoja wao - ni lecho saladi na vitunguu. Chaguzi kwa ajili ya maandalizi yake, pia kuna mengi, na kila mwanamke akiamua kwa mwenyewe, ambayo ni zaidi kama hiyo. Kutokana na ladha yake tajiri na harufu ni maarufu miongoni mwa mashabiki wa pickles. Wewe na familia yako itakuwa na uwezo wa kupata mengi ya furaha, kuonja saladi katika majira ya baridi.

Kuendelea moja kwa moja kuzingatia huo letcho maelekezo. Nyanya, pilipili, vitunguu, karoti ni viungo muhimu. Shukrani kwao, saladi ina idadi kubwa ya virutubisho na vitamini.

Kiukreni Lecho na vitunguu

Hii ni moja ya wengi mapishi kuvuna saladi katika majira ya baridi. Yeye zinageuka kitamu sana na chenye. Hii mapishi Lecho ya nyanya, pilipili na vitunguu kuhakikisha juiciness ya sahani, ambayo unaweza kutumia kama saladi tofauti na kama inayosaidia kwa pamba. Kuandaa kachumbari hii, unahitaji:

• kilo mbili za nyanya safi,
• kilo tatu za pilipili Bulgarian,
• nusu kilo ya vitunguu (kati au kubwa ukubwa);
• Vijiko viwili vya chumvi;
• moja kikombe cha sukari;
• mia moja sabini na tano mililita ya siki 9%;
• mililita mia mbili za mafuta ya mboga.

Maandalizi ya milo

Kwanza kuandaa vyombo muhimu kwa ajili ya maandalizi: Sterilize mitungi na vifuniko. Safisha mboga. Peel vitunguu na kuosha sana. Lakini ili kuepuka machozi wakati wa kufanya kazi pamoja naye mara kwa mara loanisha kisu na vitunguu katika maji baridi. Kisha kukata vitunguu nusu pete. Baada ya hapo maandalizi ya pilipili: safi kutoka mbegu na suuza tena, kwamba pengine kuepuka kupita kiasi wote. Baada ya hapo, kata yao katika vipande nyembamba.

Sasa kukata nyanya katika vipande vidogo na kukunjwa katika sufuria, kupika kwa nusu saa. Baada ya hapo, saga molekuli kusababisha katika ungo, Colander - hivyo unapaswa kuwa juu ya moja na nusu lita ya juisi ya nyanya.

Kisha, katika kuchemsha juisi unahitaji kuongeza chumvi, sukari, mafuta na siki. Baada ya kuwa yeye lazima kuchemsha tena. Kutokana na tukio hilo likitokea, kuweka pilipili na vitunguu. Zaidi ya hayo readjusted reflux yaliyomo ya sufuria na kuchemsha dakika kumi na tano juu ya joto kati.

Na katika maandalizi ya mwisho pour saladi mapema sterilized mitungi na karibu kifuniko. Kisha Wraps yao katika kitu joto na kutoa Lecho baridi kabisa.

Lecho na karoti na vitunguu

Sasa kuangalia mwingine mapishi Lecho. Nyanya, pilipili, vitunguu, karoti ni sehemu yake kuu. Shukrani kwao, saladi ina idadi kubwa ya madini. Ni rahisi sana kufanya, na matokeo yake ni kupata pudding ladha kwa majira ya baridi.

Kuandaa unahitaji:

• nusu kilo ya pilipili Bulgarian,
• Kilo moja ya nyanya safi,
• nne kati vitunguu,
• mbili au tatu karoti wa kati,
• gramu Fifty cha mafuta ya mboga,
• chumvi (ongeza na ladha);
• gramu mia moja ya sukari;
• au moja nusu Vijiko siki 9%;
• tatu bay jani,
• tatu karafuu ya vitunguu.

Maandalizi ya tupu

Kuanza sterilize vyombo na pat kavu. Mboga Safi na osha vizuri. Kisha zungusha nyanya katika grinder nyama, na pilipili, kukatwa katika makundi mawili au manne. kipande ya vitunguu nusu pete, basi karoti - vipande mviringo, basi wavu kwenye grater coarse.

Kuchukua sufuria kubwa na kumwaga katika juisi yake nyanya. Juu ya joto chini kuleta kwa jipu, kisha kuongeza karoti na kupika kwa muda wa dakika tano, na kufanya moto mdogo. Basi kuweka kwenye sufuria vitunguu. Kupika mwingine 5-7 dakika.

Kisha ongeza chumvi, kwa hiari yake, sukari na mafuta ya mboga. Changanya vizuri na kuweka pilipili, kisha kufunika sufuria na kifuniko, na baada ya tatu - dakika tano tena koroga yake. Na kisha kupika Lecho na vitunguu kwa ishirini - dakika ishirini na tano juu ya joto chini, mara kwa mara kuchochea yake.

Kisha ongeza siki, vitunguu kung'olewa na bay majani mwisho wa quenching pilipili. Na kisha saladi moto zilizowekwa juu benki na roll up, kugeuka kichwa chini na kuondoka na baridi. Katika hali hii, seaming blanketi wa kufuta si required. Plus, tupu hii ni kwamba ni vizuri kuhifadhiwa katika ghorofa mji.

karoti Lecho

Tunatoa wewe moja zaidi si chini ya kuvutia mapishi Lecho kutoka karoti, vitunguu na pilipili. Zinageuka hii flavorful na lishe saladi. Kuandaa, unahitaji:

• mitatu na nusu kilo ya nyanya,
• mbili na nusu kilo ya pilipili Bulgarian,
• Moja ganda la pilipili moto,
• gramu nane ya kitunguu,
• nusu kilo ya karoti,
• gramu mia mbili za sukari,
• kijiko moja ya chumvi;
• gramu mia moja ya mafuta ya mboga,
• kijiko moja ya siki 70%.

salads

Kwanza, unahitaji tofauti juisi nyanya na nyanya, kwa kutumia juicer, na kama hawana, wanaweza twist katika grinder nyama. Kisha kata kitunguu ni kubwa sana, na pilipili moto shinkuete kama laini kama iwezekanavyo.

Pour nyanya juisi katika sufuria, kuongeza vitunguu, pilipili na kuweka kuchemsha katika joto kati. Paaza kung'olewa karoti kupika, kufunikwa, katika mafuta ya mboga mpaka inakuwa laini, usisahau koroga, hivyo kama si kuteketezwa na kuchoma sawasawa. Kisha kipande pilipili kama wewe kama.

juisi ya kiwango, kuondoka kupika kwa dakika ishirini, lakini si kufunika sufuria na mfuniko. Kisha ongeza karoti, pilipili, sukari, chumvi na gramu hamsini ya siagi. Wakati mchanganyiko kusababisha suala la jipu, kuchemsha kwa dakika kumi.

Kisha mmwagieni siki na kupika kwa dakika tano zaidi, kuchochea daima lecho na vitunguu. Kisha kuweka saladi kwa mitungi moto sterilized na muhuri yao. Baada ya kumaliza flip kifuniko chini, kufungia blanketi na kuondoka kwa siku.

hitimisho

Sasa unajua mapishi Lecho. Pilipili, nyanya, vitunguu, karoti - ni wale mboga ambazo ni nafuu. Hata hivyo, kutokana na wao, unaweza kufanya utunzaji mzuri, ambayo itakuwa furaha katika majira ya baridi.