Ni muundo wa viungo kwa karoti Kikorea nini?

Karoti katika Kikorea ukawa unajulikana kwa ajili ya wakimbizi na wahamiaji kutoka Korea ya Kaskazini hata kabla ya kuanguka kwa Umoja wa Kisovyeti. Warusi wengi, mara moja onja sahani hii, ili katika upendo pamoja naye, walijaribu kuliunda upya nyumbani jikoni. Lakini hiyo kubwa katika ladha ya karoti katika Kikorea? Gourmets kusema ambayo si mizizi mboga. Kumtambua na kupendwa sahani hii hufanya kitoweo kwa karoti Kikorea.

Muundo, picha viungo na mlolongo wa kuingia yao katika marinade, sisi kutoa hapa chini. Hapo awali, viungo mchanganyiko kwa karoti (pamoja na sahani kumaliza) inaweza kununuliwa tu kwa Korea ya kikabila katika soko. Sasa, wazalishaji wengi kuuza pakiti ya kitoweo. Kwa maandalizi ya vitafunio na bidhaa hizo atafanya. Hata hivyo, hatuwezi kuthibitisha kwamba mchanganyiko kiwanda kukutana viwango vya usafi. Aidha, baada ya muda, viungo wanaweza kupoteza ladha yake. Hatimaye, kila mtu anapenda karoti mbalimbali katika Kikorea. Baada ya yote, ni si papo hapo, kati na spicy. Unaweza kuongeza sauti ya vitunguu, kuongeza pilipili na kadhalika. Na kwa hiyo ni vizuri kuunda mchanganyiko wa nyumba na kupika kwa msaada wa vitafunio yake ya ajabu.

Historia ya karoti katika Kikorea

Kulikuwa na sahani ladha si muda mrefu uliopita - mahali fulani katikati ya karne ya ishirini. Wewe kushangazwa sana, lakini katika Korea, wote wawili Kaskazini na Kusini, sijawahi kusikia yake. Wahamiaji kutoka Korea ya Kaskazini kuletwa mapishi ni maarufu sana katika nchi yao chakula "kimchi." Lakini maandalizi hayo kutoka figili nyeusi na Kichina kabichi. Katika Umoja wa Kisovyeti, na uhaba wake wa mara kwa mara wa bidhaa hizi haikuwa rahisi kupata. Lakini karoti ni magofu. Kwa hiyo, kabila Korea ambao makazi katika jamhuri ya Asia ya Kati, na kubadilishwa bidhaa zake za msingi kwa ajili ya "kimchi."

Kung'olewa tambi spicy karoti nyingi walifurahia na watu wote wenye USSR kubwa. Kwa hiyo, mlo ni kuchukuliwa ujuzi wa vyakula Kisovyeti. Kwa muda mrefu watu wamelazimika kununua kumaliza vitafunio, kwa sababu watu wachache sana walijua muundo wa viungo kwa karoti Kikorea, kupika mapishi, na vifaa kwa ajili ya shredding hakuwapo. Lakini kutokana na kuanguka kwa Umoja wa Kisovyeti na kuibuka kwa biashara ndogo ndogo kwamba alikuja mwisho. Sasa inapatikana kama grater maalum, na mchanganyiko wa viungo kupika kitamu sana na favorite ya Slavs vitafunio.

muundo wa viungo kwa karoti Kikorea

jikoni ya taifa hili kwa misingi ya matumizi ya kazi ya marinades na manukato. Wao kutoa kawaida mizizi mboga kama vile karoti, ladha kigeni na matajiri harufu. Nini viungo ni kutumika katika kesi hii? muundo wa viungo kwa karoti Kikorea kila inatofautiana kulingana na ladha mapendekezo yao. Hata hivyo, kuna sehemu za kimsingi kwamba haitabadilishwa. Ni coriander, pilipili nyekundu na pilipili nyeusi, kavu vitunguu. Bila shaka, kufanya bila chumvi. Lakini mshangao kwa wengi itakuwa kwamba sukari pia ni sehemu ya mchanganyiko viungo. Katika mlo wa Asia iliaminika kuwa ni faida sana kwa kuweka mbali chumvi na viungo. Wakati ya kumaliza paket mchanganyiko «Seasonings kwa karoti Kikorea" mara nyingi inaweza kusomwa kwamba utungaji pia ni pamoja na kungumanga, Basil, pilipili pilipili, tangawizi, manjano na mbegu za ufuta.

viungo vingine

Tunajua kwamba ni kitoweo kwa karoti Kikorea. Muundo wake ni rahisi sana. Lakini kama sisi tu kuunganisha kikombe cha nyeusi na nyekundu pilipili, chumvi, sukari, vitunguu na coriander, tuna kitu. Ili kujiandaa kitamu vitafunio, "kufunguliwa" ni muhimu manukato. Na kwa hili tunahitaji chini ya blender. Na si submersible na wenye nguvu, pamoja na bakuli bana.

Kupata vitafunio halisi na ladha ya kukumbukwa, karoti lazima kupasua kwa namna ya pekee, katika grater maalum. Kama hakuna haja ya kukata mzizi peeled manually lazima mistari ya muda mrefu, ili waweze kuwa na kufyonzwa charm yote ya marinade. Kuandaa vitafunio Utahitaji pia siki (devyatiprotsentny na mvinyo bora - ladha hivyo kupata naughty) na mafuta ya mboga.

teknolojia Misingi

Kwa viungo ladha ya jinsi ya kufungua, katika viungo kwa karoti Kikorea sisi ni pamoja na vyakula kwa ujumla. Yaani, coriander (cilantro) inapaswa kuwa katika nafaka. Vitunguu sisi kuchukua si chembechembe na laini mjeledi kinks kabla ya kutumia. Kwa mchanganyiko, tutatumia kubwa meza chumvi.

Bila ya kusema kuwa wengine wa viungo ni rubbed moja kwa moja kabla ya kutumia? Lakini unaweza kujiandaa kwa ajili ya siku za mchanganyiko matumizi ya viungo. Kwa saga hili la kwanza katika blender nusu vijiko coriander mbegu na moja - chumvi. muundo wa viungo kwa karoti katika papo hapo Korea haja ya ni pamoja na pinches wachache pilipili pilipili. Mara kila kitu ni milled, kuongeza kijiko nusu ya sukari na mbili laini kung'olewa vitunguu jino. Sasa alikuja upande wa pilipili. Kuongeza bakuli ya blender kijiko nusu ya Bana nyeusi na nyekundu moto. Unaweza hata kunyunyizia chumvi pilipili mbuzi. Kwa ombi la kuongeza viungo vingine: Basil, kungumanga, tangawizi, na manjano. Wakati kasi kasi Melem yote kwa dakika tatu. Hebu kutoa vumbi kutatua, na kisha tu kuongeza cover. Sisi kuhama yaliyomo jar kukauka. seasoning inaweza kuwekwa refrigerated kwa muda mrefu.

idadi

Ni bora kuandaa kaanga na viungo moja kwa moja kabla ya kuweka nyuma karoti iliyosagwa. Kama kama si yamefungwa jar na harufu nzuri ya mchakato kupungua bado kinaendelea. Mbele ya karoti itakuwa rahisi kufanya mahesabu idadi na seasonings. Hivyo, kilo moja ya mazao ya mizizi kufyonza takriban thelathini gramu mchanganyiko spicy.

Maandalizi ya vitafunio hatua kwa hatua

Recipe kwa sahani hii ni rahisi kama muundo wa viungo kwa karoti Kikorea. Shinkuem mizizi, chumvi, kuongeza sukari na kuweka chini ya nira. Saa moja baadaye, sisi itapunguza majani. karoti kuongeza vijiko viwili ya siki. Ni joto katika kikaango na gramu hamsini cha mafuta ya mboga. Kuchoma juu yake kung'olewa vitunguu na vitunguu. Kijiko kukamata mboga hizi - wao alitoa mafuta yao harufu nzuri na tena inahitajika. Karoti sisi kuhama ndani ya chombo kukazwa vinavyozibika. Weka milled viungo blender. Kujaza mafuta ya moto. Jalada na kuweka kwenye joto la kawaida mara moja kwa kupenyeza. Inafanya wewe sahani ladha bora baada ya siku beseni.