Lactifluus vellereus - uyoga kukua katika mashamba ya deciduous

Lactifluus vellereus - uyoga kukua katika mashamba ya deciduous. Inaweza kuonekana wakati wa ukame chini ya Birch au mwaloni, mara chache, chini ya pine na spruce. Mara nyingi inaitwa Poskrebyshev, violinist, mnyapa au podsuhar. Nje ni sawa na Russula Delica. Kofia yeye velvety, kidogo huzuni katika kati. Mguu mafuta.

mwili ni nyeupe na imara, na maji tele Milky. Lactifluus vellereus - uyoga kwamba ladha kama maziwa uyoga. Kula tu katika mfumo wa chumvi. Hakika, watu wachache kujua jinsi ya kachumbari lactifluus vellereus (uyoga), ambayo ni kwa nini tuliamua kushiriki na wasomaji siri ya kupikia. harufu na ladha ya sahani ni mzuri.

Kupika katika njia mbili: moto na baridi. Kabla ya kuendelea na salting, lactifluus vellereus kutatua, brashi safi, safisha vizuri, basi loweka (kama kuandaa baridi Zasole) au kuchemshwa (moto njia). Lactifluus vellereus - kuvu kwamba ni kulowekwa kwa siku 3-4.

Cool njia ya kuweka chumvi

Unahitaji pipa mbao, ambayo ilikuwa hapo awali muhimu kwa kumwaga juu ya maji ya moto. Chini ya chombo zilizowekwa viungo (kwa viungo unaweza kuongezwa currant majani, bay jani, bizari), chumvi na tayari lactifluus vellereus. Bidhaa zote kuweka tabaka, na uyoga mechi unapaswa kuonekana chini. chombo kujazwa ni tuache na iliyobaki chumvi (chumvi ya kilo 5 kwa kilo 100 ya fungi kilo ya majani shamari na currants). Juu ya pipa huwekwa mzigo mkubwa.

Ili kulinganisha tu uzito wa mzigo, rejea mnyapa kuangamizwa. Bidhaa kuhimili siku tatu. uyoga katika siku ya pili itakuwa chini chini ya ushawishi wa maji na mzigo athari. Ukandamizaji inaweza kuondolewa kwa namna moja kutoa taarifa za pamoja na manukato, kufunika tena. mchakato ni mara kwa mara 2. Ziada marinade inaweza mchanga, lakini kuhakikisha kwamba lactifluus vellereus uyoga alikuwa kufunikwa kabisa na brine. Kama marinade au kwa ajali kuvuja evaporated, inawezekana kuongeza kuchemshwa 5% chumvi ufumbuzi.

Pia kuna mfano halisi wa pili wa baridi-kuponya vimelea macerated. pipa ni kujazwa na manukato na mnyapa 2.5% chumvi ufumbuzi iliyochemshwa na ostuzhennoy. Njia hii ni rahisi, na wakati zinahitajika kwa usindikaji ni ndogo sana. Mara baada ya mafuriko na brine, chombo kufunikwa na mfuniko na kuondoka kwa umka kwa siku 30-35.

Maandalizi lactifluus vellereus moto njia

Ni kutumika kama hakuna nafasi kwa ajili ya beseni. uyoga kuoshwa kujazwa na kuchemsha 3% ufumbuzi chumvi kwa dakika 7, basi wanapaswa kuwa kuvuta nje na kumwaga maji baridi ili kuwasaidia zaidi supple na elastic. Zaidi ya hayo, chumvi yao kama njia ya baridi (kutumia mahitaji mengine ya lazima sawa). Njia hii ni haraka, kuondosha uchungu mbaya na anatoa fungi uthabiti elastic.

Hivyo tumeandaa appetizer kali kwa majira ya baridi. Inaweza kutumika kama kujaza kwa pies, keki na sahani moto. supu kitamu sana zilizopatikana kutoka uyoga chumvi. Kujaza yao na mafuta na kuongeza vitunguu, na kupata saladi ajabu. Pickled uyoga tafadhali wewe baridi jioni majira ya baridi. delicacy huu itakuwa furaha hata gourmet.