Kung'olewa steak - mapishi kwa kila tukio

Licha ya ukweli kwamba watu wengi wanapendelea steak asili, sahani kama steak kung'olewa, mapishi ambayo ni ya kitu ngumu inachukua kiburi yake ya nafasi katika jikoni ya nchi nyingi. Kama umaarufu wa sahani hii hodari inatokana na uwezekano sana kutimiza maelekezo kwa liking yako na kutumia aina ya sahani upande kwa ajili yake. Kuna sababu moja zaidi banal kwamba steak kung'olewa, mapishi kuwa ni pamoja na nyama ya ardhi, hivyo kupendwa na watu wengi. Kila kitu ni alielezea tu: kama steak asili, halisi ni "pia mgumu" wengi, kima unaweza kula karibu kila kitu.

Kung'olewa steak, ambaye mapishi ni inavyoonekana hapo chini, tayari kutoka kilo 0.5 ya vitunguu kusaga, chive, nyanya mbili, 4 tbsp. miiko ya mayonnaise, 100 g ya jibini, chumvi, mimea, pilipili, mafuta ya mboga.

Vitunguu, mboga na vitunguu aliwaangamiza katika grinder nyama na kuchanganywa na nyama ya kusaga. habari tayari ni chumvi, pilipili na vizuri kneaded. Stuffing lazima plastiki hivyo nje ya hiyo unaweza kwa urahisi kujenga mviringo, patties tambarare. unene wa patties kuwa si zaidi ya 2. cm. Steak, kung'olewa nyama, kuchoma katika kikaango pande zote mbili mpaka nusu. Nyanya na kitunguu kata ndani ya pete nyembamba, ambayo ni kuenea juu ya steak kukaanga, kuweka kwenye tray. Juu yao kuenea mayonnaise. Ni kutimiza jibini sahani kwamba ni tuache tayari kwa ajili ya kuchoma steaks. sahani ni kuletwa kwa utayari katika tanuri au microwave kwa dakika 15 katika 180 ° C.

Kung'olewa steak mapishi maziwa:

Ili kufanya hili bidhaa nyeti nyama sahani kama inahitajika (kwa kuwahudumia): 150 g ya nyama ya ng'ombe, 2 tbsp. Vijiko ya mafuta ya mboga, 20 g ya mafuta safi, pilipili, 20 ml maziwa, na chumvi.

Nyama na mafuta ni ardhi katika grinder nyama. Katika nyama topped maziwa, chumvi na pilipili yake. Kila sehemu ni bapa patty. Steak Fried katika sufuria pande zote mbili katika mafuta. Hadi mlo kupikwa kuletwa katika tanuri au chini ya kifuniko tight juu ya sufuria. Beefsteak kulishwa kwa kupamba na mboga yoyote saladi. Na yeye kifafa karibu yoyote michuzi.

Hamburger "katika Budenovsky":

uchache wa sahani hii ni kwamba nyama ni ardhi kwa kuwa haiko katika grinder nyama na kung'olewa pamoja na mkali kisu mkono. Katika mapishi haya kuwahudumia steak inakuwa kubwa sana. Kwa kuwahudumia kuchukua: 200 g ya nyama ya kusaga, ndogo nusu melkonarublennoy balbu 40 ml ya vodka, pingu, pilipili ya ardhi, parsley, chumvi.

Bidhaa zote ni mchanganyiko. Stuffing lazima vizuri mchanganyiko. On skillet moto na mafuta ya mboga inayotokana kuweka nyama, ambayo ni haraka sana na sawasawa kusambazwa juu ya kikaango. Fried sahani kwa mkono mmoja juu ya joto kati kwa dakika 6. Basi haja ya upole kubisha juu beefsteak kwenye sahani, na kisha mwingine, ili mwisho wa upande wake unroasted ndani ya sufuria. Mwingine dakika 6 Fried sahani kwa upande mwingine. Steak katika kuenea 2 tbsp. miiko kung'olewa vitunguu, parsley iliyosagwa, kung'olewa beets pickled (3 tbsp. miiko). Milo ni kutumikia moja kwa moja katika sufuria.

Juicy steak:

viungo wa vyakula ni bidhaa zifuatazo: 80 g ya nyama mafuta ya nguruwe, 0.5 kg ya nyama, 50 g ya siagi melted, pilipili, 250 g ya vitunguu, chumvi.

Nyama na mafuta ni aliwaangamiza katika grinder nyama. Stuffing lazima vizuri mchanganyiko. Ndani yake kuongeza pilipili na chumvi. Umbo steaks zilizowekwa juu la carte sufuria na mafuta ya moto. Inayowazunguka kuenea vitunguu kung'olewa. Kaanga steaks hadi kufanyika, kuchochea vitunguu, na kugeuka steaks kutokana na ulazima. Kwa sahani hii kama sahani upande ni kamili viazi yoyote, maharage na pasta.