Kujifunza jinsi ya kupika jam strawberry

Harufu nzuri na ladha jordgubbar tu moja drawback - ripped off, wao si kuhifadhiwa kwa muda mrefu safi. Kiwango cha juu - siku chache katika sehemu ya baridi. Na kisha tu baada ya masaa kadhaa katika joto. Kwa hiyo, kuwa na uwezo wa, na baada ya "strawberry" msimu kufurahia zawadi hii ya asili, zuliwa njia nyingi. Fresh matunda ni waliohifadhiwa, makopo, kavu, au hata kuwafanya liqueur ladha.

Inayojulikana kote tangu utotoni, na wengi favorite delicacy - jam. Si kila mtu anajua jinsi ya kupika jam strawberry usahihi. Mara nyingi, unaweza kukabiliwa na ukweli kwamba bidhaa hii nyeti kwamba anarudi nje pia nene, basi maji maji, na mbaya zaidi, kama berries kutokosa na kuwa unsightly mbovu. Ili kuepuka matatizo kama hayo, katika familia nyingi, maelekezo nzuri tamu utunzaji hurithiwa kutoka bibi na akina mama. Lakini sasa mengi ya vidokezo juu ya jinsi ya kupika jam kutoka jordgubbar, inaweza kupatikana kwenye mtandao.

Katika kuandaa utamu huu, ni muhimu kufafanua pointi hizi muhimu:

- wingi wa matumizi ya sukari;

- jinsi ya kufanya jam,

- wangapi mbinu do-zakipyachivany.

Kwa kuanzia, ni lazima kwa busara kuchagua matunda. Wanapaswa kuwa kukomaa na yenye harufu nzuri, lakini si perespevshimi, laini mno au mashed. jordgubbar wote na kwenda kupitia, kuondoa kuharibika na kuondoa shina na sepals, kabisa suuza mbali mchanga na uchafu. Sepals, kwa njia, si kuondoa akina mama wa nyumbani wote - ni kuamini kwamba wao ni muhimu, yaani, kudhibiti vitamini na madini zaidi ...

Hizi ni baadhi haki na mafanikio maelekezo jinsi ya kupika jam strawberry. Katika kila kesi, bidhaa ya mwisho zitatofautiana, lakini kitakuwa ladha.

Jam "kama safi" jordgubbar

Kwa kilo kuchukuliwa jordgubbar 0.4 kg sukari.

Tayarisha matunda, kama ilivyoelezwa hapo juu, kuweka katika sufuria na pande ya juu na kujaza na sukari. Weka katika friji kwa masaa 6 hadi kupata, kuweka kwenye moto mdogo. Chemsha na kuchemsha kwa dakika 5. Jam itakuwa badala nyembamba lakini flavorful na si overcooked. Pour katika kabla ya kunawa, pigo kavu, mitungi sterilized, bima na vifuniko bati tayari. Cork, kurejea mitungi, kufungia na basi baridi.

Recipe kwa wadogo, nemyasistoy strawberry

Tayarisha matunda kabla ya kupika jam strawberry, kuweka kando. Jipu syrup juu ya joto kati na kuvuruga mara ya mbao skimmer wote (1 kikombe cha maji kuchukua kilo 1.5 ya sukari). Baada ya moto chemsha dakika 5 na kuweka kando. Ukigundua uchafu, ni vizuri kuchuja. Hadi syrup ni joto, ni kujazwa na jordgubbar na hivyo kushoto masaa 6 - 8. Kisha jam mara mbili vskipyachivaetsya na cools. Chemsha mara ya tatu, kuondoka kuchemsha kwa dakika 5. bidhaa ni kuchukuliwa tayari wakati tone la syrup thickens hivyo kama si kueneza juu ya sahani. Next - iliyooza katika mitungi sterilized na vifuniko unaendelea bati.

Strawberry jam katika microwave

Pia kuna chaguo, kama mpishi strawberry jam wapenzi kupika katika microwave.

Hii kiasi kidogo cha kuhifadhi. 0.5 kg berries kupima 0.45 - 0.5 kg sukari. Jordgubbar katika sufuria maalum chini ya kifuniko huwekwa katika microwave kwa nguvu 800 kwa dakika 4. Kuruhusu juisi. Kupata, kuongeza sukari na koroga. Na tena katika microwave kwa dakika 13. mahali, lakini bila cover. Ni muhimu mara kwa mara kupata sahani na koroga jam, hakikisha kwamba hana kukimbia na si kuteketezwa. Na kupata moto kupanua katika mitungi sterilized, roll up.

Katika baridi, kufungua jar na kufurahia ladha ya majira ya joto.