Exotics katika jikoni. Aubergine: nini cha kufanya na wao

Artichoke - maarufu Italia kupanda, ambayo ni kulishwa kwa meza kama sahani tofauti. aubergine mbivu inaweza kufikia ukubwa wa chungwa na inaonekana kama amefungwa katika "meno mbwa". Kuna kura ya mapishi. By aubergine kununua, nini cha kufanya na wao, anajua si kila mhudumu. Lakini kujifunza kupika rahisi sana, jambo kuu - mazoezi na tips muhimu. Kupikia lazima kuwa ya kuvutia na kutoa mchakato, hivyo si kuwa na hofu ya majaribio.

Aubergine vyenye kiasi kikubwa cha vitamini, pamoja na athari chanya katika ini, tumbo na nyongo. Njia moja ya kulisha nao - kabisa. Hii inaweza kuwa ya kawaida sahani kina au vyakula maalum. Kwa sahani kuu masharti mchuzi, ambayo inaweza kuwa tayari kwa mapishi ya kawaida, au yoyote mpishi mwingine ladha (maarufu zaidi ni Kifaransa, Kiholanzi mchuzi au mitishamba).

Upishi aubergine. Nini cha kufanya na wao, kama huna wanataka kuyatumia katika ukamilifu wao? Hapa ni matokeo ya - kupika mchuzi wa mboga nao au stuff yao. Kwa mchuzi wa mboga mpishi unahitaji maharage ya kijani, vitunguu, vitunguu, aubergine (kuhusu 6 vipande), supu kuku na mafuta. Kimsingi, muundo wa viungo inaweza kubadilishwa kulingana na ladha. Kama kuamua mambo ya mboga, unapaswa hisa juu ya mayai, vitunguu, kuvuta sausage na jibini.

Maarufu kabisa ni saladi na aubergine. Necessary viungo: vitunguu, vitunguu, arugula, jibini, cream. Ya viungo, tunahitaji chumvi, pilipili, thyme na mafuta. Muhimu katika maandalizi saladi - Safisha aubergine pia. Nini cha kufanya na wao, tutaweza kujua. Ili kuanza, kuchemsha, kisha kutokana na taji ya majani ya nje Bana mbali jani kwa majani, hadi upate katikati ( "nyasi" - sehemu kubwa ladha). majani yote ya lenye unaweza dunk katika mchuzi na kula kipande cha rangi ya manjano, na wengine - kutupa. Hay kata kwa kabla ya kutengwa na kukata na mgongo wa katikati barbed. Inapendekezwa kuweka kwa kifupi katika maji baridi kwa kuongeza maji ya limao. Hii ni muhimu sana kama mboga mara moja oxidizes na hupata ladha kali. Changanya viungo, kama unataka, unaweza lightly kaanga. saladi yetu ni karibu tayari, bado kujaza ni pamoja na viungo na mafuta.

Katika Italia, linapokuja wakati wa kukusanya mboga, kupanga Artichoke Festival. wawakilishi Kitchen nchi jua hawezi kufanya bila mboga hizi. Wao - alama sawa ya peninsula, kama pasta na pizza. Wengi mashuhuri masterpieces upishi kuwasilisha bidhaa, na kila mwaka milo ni inazidi kuwa maarufu duniani kote.

Kama una got aubergine imara, nini cha kufanya na wao? Ni bora si kuchukua tahadhari na matumizi yao. Kwa wenyewe, mboga hizi ni choosy sana, mbaya maandalizi unaweza kusababisha madhara mbaya. ugumu wa bidhaa anasema kwamba bado muafaka au kijani sana. Kwa hiyo, kuchagua aubergine, jaribu kugusa yao na kutathmini miundo hali ya mboga au, kama inawezekana, kuzungumza na watu ambao kujua jinsi ya kufanya hivyo.