"Kucheryavyy Vanka" - keki kutoka utoto

Wengi wetu bado kumbuka ladha sasa inaitwa "Kucheryavyy Vanka" - keki ya utoto wetu, katika ladha, na kuonekana kwa nguvu inafanana Smetannikov nyakati hizo. Tayari kulingana na mapishi akina mama na bibi, yeye kabisa hakuwa na haja ya matangazo yoyote. Bila shaka, katika mtazamo wa kwanza, ni gani si nzuri, lakini bado katika meza anasimama kivutio ajabu na kujizuia exquisite. makala yake kuu - asili viungo na wepesi wa maandalizi.

Recipe stunning keki "Kucheryavyy Vanka"

Katika maduka sasa mbele ya mbalimbali kubwa ya keki ikilinganishwa na kile ni miaka 25-30 iliyopita. Lakini kitamu, halisi keki homemade daima uliofanyika katika heshima ya juu. dessert Hii ni rahisi kuandaa, kinyume chake, ni vigumu kwa fujo, na yeye hivyo mpole na laini, kikamilifu kupamba meza yako. Kupika unahitaji bidhaa zifuatazo.

On shortcakes:

• mayai tatu,
• Vijiko sita ya unga,
• 200 ml ya 3.2% mgando mafuta,
• gramu tano ya kuoka soda ,
• moja kikombe cha sukari,
• Vijiko viwili vya unga wa kakao,
• vanillin.

On cream:

• gramu 200 ya 25% mafuta sour cream,
• moja kikombe cha sukari.

On glaze:

• maziwa 100ml
• Vijiko viwili vya unga wa kakao,
• Vijiko vinne vya sukari,
• moja kijiko cha 82.5% siagi mafuta.

Na sasa kwa ajili yako - "Vanka Kucheryavy" - keki, mapishi ambayo inapatikana kila mhudumu.

mchakato wa kuandaa keki yetu

Mimina katika bakuli ya sukari, kuna kuvunja mayai, whisk mpaka fluffy wingi wa povu, kuongeza vanilla na ladha, basi soda na mtindi. Changanya vizuri na kuingia unga kidogo, whisking haina kuacha. Gawanya donge katika sehemu mbili na kusababisha nusu kakao na kumwaga katika mmoja wao. nyuzi 180 joto tanuri. Grisi na maumbo siagi pande zote mbili, kumwaga kugonga na bake yao keki kwa utayari kamili. Takriban wakati - dakika 20. Basi sisi kupata yao nje ya tanuri na kuruhusu ya baridi. Wakati huo huo, tutaendelea kuzungumza, jinsi ya kupika keki, "Vanka Kucheryavy."

Kutoka kama nene cream na sukari, kuwapiga cream. Brown keki - keki msingi. Vipande nyeupe keki. Size vipande - nusu moja na nusu sentimita. Sour cream na kumwaga mchanganyiko yao, haja ya loweka sawasawa na vile. Misa kwamba aligeuka, kuweka zilizorundikwa kwa misingi ya marehemu.

Tayarisha glaze. Pour maziwa ndani ya sufuria, chemsha, kuongeza kakao, mchanga sukari na kupika kwa dakika chache juu ya joto kati na kuvuruga mara kwa mara. Kuongeza siagi na kupika kwa dakika mbili. Baada ya hapo kujaza keki huu kwa glaze na kutuma kwa kuimarisha mahali baridi. "Kucheryavyy Vanka" - keki kutoka -gotov utotoni. Kufurahia.

Keki "Vanka Kucheryavy": hatua kwa hatua mapishi na maziwa kufupishwa

za:

• tatu kuku mayai,
• gramu 200 ya unga,
• kiasi hicho cha sukari,
• gramu 250 ya cream siki,
• nusu mitungi kufupishwa maziwa,
• moja kijiko ya kuoka soda, slaked na siki,
• Vijiko viwili vya maziwa,
• vijiko nne kakao.

Kwa cream:

• 400 ml ya cream nene,
• moja kikombe cha sukari.

Kujaza:

• gramu 100 ya chocolate maziwa.

Nini zaidi ni maandalizi "Kucheryavyy Vanka," keki utoto? Hebu tuanze na unga kwa mikate. Mayai kwa mchanga sukari, kuwapiga dakika sita au saba, mpaka mchanganyiko ni fluffy. Pour sour cream, maziwa kufupishwa, soda, kuzimwa katika siki na maziwa. All changanya vizuri na kanda unga, vsyp unga kidogo. Kama ilivyokuwa katika mapishi ya awali, kugawanya donge katika sehemu mbili, kuongeza kakao katika mmoja wao na koroga. Mafuta ya aina ya mafuta cream, pour yao ndani ya unga na meli kwa dakika 30 katika tanuri preheated na digrii 180. Maandalizi kuunda keki. Katika kombe kuweka keki giza, inaweza vilivyotiwa sukari syrup. Changanya sour cream kwa mchanga sukari na kupata cream. Sisi kuweka juu ya rangi ya safu. White keki kukatwa katika cubes na kuchanganya na wingi creamy. Kuyavaa msingi na juu Pour chocolate melted. Kwa aina na sensations mpya ladha katika wingi wa matofali, unaweza kuongeza matunda, marshmallows, apricots kavu, ndizi, karanga, plommon. Hapa ni yeye, "Kucheryavyy Vanka", keki ya utoto wetu.

Tu Mapishi "Vanka Curly"

Yeye, bila shaka, si tofauti na maelekezo mengine, lakini kuna baadhi ya nuances. Tutahitaji keki moja:

• mgando - gramu 200,
• kuku mayai - tatu,
• mchanga Sugar - kikombe kimoja,
• hamira - mfuko mmoja,
• vanilla - kama mengi,
• Unga - miiko sita,
• kakao.

Na mahitaji cream:

• mchanga sukari - gramu 350,
• Sour cream - gramu 400.

Na tena, "Vanka Kucheryavy" - keki ambaye mapishi ni rahisi sana. keki moja ni tayari, kama kawaida, na kakao, pili - bila na kukatwa katika cubes. Lubricates cream keki kwanza juu yake - cubes slide, kabla ya kulowekwa katika sour cream. Nyunyiza iliyokunwa chocolate keki tayari. Bon appetit!