Keki na jam - sehemu muhimu ya Urusi mila ya upishi

Inafahamika wazi kwamba jadi ukarimu wa Urusi ni msingi juu ya misingi ya vyakula yetu, kunyonya kila kufikiwa watu tofauti, kwa mara nyingine wamekusanyika chini ya mbawa za mbili zinazoongozwa kifalme tai. Lakini, pamoja na ununuzi tamaduni, kujifunza watu wa Urusi kwa karne ya uwepo wake, na kuwa na uzoefu yao ya kujenga mila ya msingi ya karamu, si bure kutambuliwa jirani zetu ni sehemu ya nafsi Slavic.

Warusi cha mkate wa miaka Motoni kutoka chachu chachu unga, baada ya mastered teknolojia bado mapema katika karne ya XV, kwa muda mrefu kabla ikawa kupatikana kwa Ulaya mwanga. Wakati huo huo Urusi kwanza mastered teknolojia mpya kwa wenyewe uzalishaji wa mikate stuffed na nyama, uyoga, matunda na mboga kupandwa katika uzalishaji wa kilimo cha wakati.

Tangu wakati huo mbali anzisha utamaduni wa kuoka kwa sikukuu na kila siku eatables tofauti ni pamoja na katika orodha hii, na pies na jam, hivyo sana na wote kupendwa na watu wetu. Hata hivyo, jam, kama njia ya muda mrefu ya hifadhi ya mavuno ya matunda na berries kwa kuchanganya na mmeng'enyo wa sukari, asili ya Urusi tangu kuanzishwa kwa uzalishaji wa sukari katika kila miaka mia tatu iliyopita. Wakati kupika ndani tayari walikuwa na uzoefu wa kutosha wa viwanda mtihani mbalimbali kuoka kwa kutumia nafaka za aina mbalimbali na aina.

Keki na jam na kuwa karibu kwanza Confectionery muundo. Lakini teknolojia ya joto matibabu ya chakula pia iliyopita kwa kasi, kuruhusu Urusi karamu orodha utajiri si tu keki, lakini keki, Fried katika siagi, yanayochemka na mengineyo. Hata hivyo, keki na jam walianza kuandaa sehemu kubwa ya unga wa ngano, ubora, na hiyo ilikuwa maarufu na muhimu sana kwa ajili ya bidhaa pastry, maalumu kwa uzalishaji wa bidhaa tamu. Katika mwanzo wa karne iliyopita, hasa maarufu kwa jino tamu alishinda keki na jam mapishi ambayo ilikuwa na jumla ya kugonga, conventionally inajulikana kama Puff. muonekano wake ni wajibu wa Italia jua, na kutoka huko ilikuwa kwenye menyu ya confectioners yetu. Sasa, Puff keki na jam ni sehemu ya asili ya utamaduni wetu upishi na kufurahiwa na wateja wa umri wote na mawazo wanastahili upendo, na katika maandalizi ya teknolojia Puff keki, mpishi wetu kuja na maelekezo yao wenyewe ya awali.

Katika utamaduni wa upendo wa watu wetu wa sanaa ya upishi, hasa kama ni huleta furaha na furaha ya faraja ya nyumbani. Home kuoka ni moja ya ujuzi muhimu kwa ajili ya mhudumu yoyote binafsi kuheshimu. Kupikia pies tamu mpishi baadaye yanaanza kutoka shule na kuwa na furaha sneaked upendo huu kwa maisha. Kwa kweli, ili kuoka keki homemade hauhitaji ujuzi wowote maalum - kuwa na subira ya kutosha.

Mapishi pia kila aina ya keki iliyoundwa kwa wakati wote maisha yetu mbalimbali, unaweza kupata mengi kubwa, tu kutosha kukupa suala hili muda. Faida kuu ya keki na tamu kabisa hasa, kwamba wao ni rahisi katika maandalizi zinapatikana kwenye viungo vyake, kitamu na chenye ajili ya familia nzima. Wengi Russian familia, kunywa chai kwa kuongeza ya lazima ya kuoka nyumbani, kati ya ambayo ni pamoja na keki na jam, tamu keki custard, aina mbalimbali ya biskuti na pipi nyingine, ni sehemu ya burudani ya lazima, na kuleta furaha kwa watoto na watu wazima. Kwa njia hii ya burudani inapatikana kwa kila safu ya kisasa jamii Kirusi na ni muhimu katika misimu yote.