Cupcakes (mapishi): karoti dessert

Cupcakes - dessert mtindo, kupata umaarufu katika Urusi. Ni mini-keki (sisi kuitwa hii keki kuoka au muffin) kwa ajili ya mtu mmoja tu, iliyookwa aina ya mtu binafsi portioned na kupambwa na cream juu "cap".

Katika Ulaya ya Magharibi, Old England na Amerika ya Kaskazini cupcakes maarufu sana, ni mjumbe katika siku za kuzaliwa watoto na sherehe ya familia. Hii dessert katika aina mbalimbali za chaguzi kwenye orodha ya migahawa na mikahawa.

Baadhi ya mambo ya kuvutia

kutaja ya kwanza ya cupcakes kuonekana katika cookbooks katika 18 marehemu - mapema karne ya 19. cookbook American Amelia Simmons katika 1796 kwanza mapishi ispechonnogo katika vikombe vidogo mwanga keki, ilikuwa kumbukumbu.

Eliza Leslie katika 1828 katika kitabu "75 maelekezo kwa keki, pastries na pipi" cupcakes awali alitoa jina lake - cupcakes.

Keki walikuwa kuokwa katika uvunaji kauri ukubwa c kikombe cha chai. Kwa hivyo jina - cupcake ( "kikombe keki").

Wakati mwingine hujulikana kama keki cupcakes Fairy (Fairy keki). Katika sherehe ya siku ya watoto wao bado ni iliyotolewa kama zawadi kutoka Fairy ya kichawi.

Cupcakes ni Motoni kwa mujibu wa maelekezo ya keki kubwa, lakini kwa sababu ya ukubwa wake ndogo, utaratibu huu ni kwa kasi.

Unga, mayai, siagi, sukari, maziwa - bidhaa, ambapo classic Motoni cupcakes.

Recipe karoti, chocolate, jibini, stuffed na berries na jam, yapo na malai na siagi cream na makombo ya karanga, matunda matamu kama peremende na chocolate - wote wa trendy mini-keki - cupcakes.

thamani Nishati cupcakes

Cupcakes, Desserts pamoja na yote ya unga, kutosha high-calorie bidhaa. gramu mia moja ya mini-keki ina:

• mafuta - gramu 13;
• protini - 5.5 gramu,
• wanga - 48.6 gramu.

thamani Nishati - 312.2 kcal.

classic kapkeyp

Baking cupcakes classic haja ya kuweka mdogo wa mazao ya kutosha, na saa nusu ya muda bure na haja ya kufanya kutibu kitamu kwa wenyewe na familia zao.

Kwa kuoka cupcakes haja aina ya mtu binafsi kwa ajili ya cupcakes au muffins: Silicone, chuma au karatasi.

viungo:

• unga wa ngano - 1.5 vikombe;
• Mayai - 2 au 3,
• mchanga sukari - 2/3 kikombe;
• hamira - kijiko nusu;
• meza chumvi - robo ya kijiko,
• siagi - 150 gramu,
• maziwa - 1/2 kikombe;
• vanilla - kwa ladha,
• icing - kwa ladha.

Pinda tanuri, moulds greased.

Kuchanganya unga, hamira, chumvi. Kuchanganya mayai na sukari, kuwapiga na mixer, hatua kwa hatua kuongeza siagi na vanilla mpaka povu cap. Zaidi ya hayo, bila kuzima mixer, kuongeza nusu ya mchanganyiko unga, pour maziwa, kisha unga mabaki. All changanya vizuri. unga lazima nusu kioevu na bila uvimbe.

Jaza molds kwa kuoka unga tayari na 2/3, kuweka katika tanuri na bake kwa 10 au 15 dakika. Nia cupcakes kuamua na fimbo ya mbao: wakati puncturing bidhaa ni lazima kubaki kavu.

Cupcakes tayari kuondoa kutoka tanuri, kupamba glaze na kutumika.

Cupcakes: kichocheo kwa ajili karoti

Katika miaka ya karibuni, umaarufu kuongezeka inakuwa pastries tamu kwa kuongeza karoti. Inaunganisha tamaa mbili: kutibu mwenyewe kwa dessert kitamu, na kuhifadhi afya na waistline.

Karoti cupcakes, mapishi na picha ambazo zimetolewa chini, ni vivyo hivyo. Karoti - mboga ambayo ina mengi ya manufaa ya vitamini na madini. Wakati joto matibabu yake kuongezeka maudhui ya antioxidants (mboga kupikwa katika asilimia yao 33 zaidi ya jibini). Zaidi ya hayo, beta-carotene, hupatikana katika karoti, mwilini katika kiwango cha juu katika matumizi ya kuchemsha au kuchoma mizizi.

Karoti cupcakes mapishi ni alipendekeza katika makala hii, kitamu na zabuni, bila ladha maalum ya karoti na rahisi kujiandaa.

Inahitajika bidhaa kwa ajili ya keki ya:

• Mayai - vipande 2-3;
• unga - 1 kikombe (250 ml) kwa slide,
• mchanga Sugar - gramu 200,
• cream - vijiko 2;
• karoti - gramu 200 (juu ya coarse grater iliyokunwa);
• alizeti mafuta - gramu 120,
• Vanilla - 1 tsp;
• mdalasini - 2 vijiko,
• nutmeg - 1 // 2 tsp;
• zabibu - 1 kijiko,
• walnuts - 1 kijiko,
• hamira - 1 tsp;
• chumvi - kwa ladha.

zinahitajika kwa ajili ya cream:

• mchanga Sugar - gramu 200,
• siagi - 125 gramu,
• laini curd cheese - 250 gramu,
• vanilla - kwa ladha.

Unganisha unga, mdalasini, kungumanga, chumvi, hamira. Katika chombo tofauti kuchanganya mayai na sukari, kuongeza mafuta ya mboga, sour cream, vanilla, kila mchanganyiko kabisa.

Zaidi ya hayo, katika mchanganyiko na mayai hatua kwa hatua, kuchochea daima, kumwaga mchanganyiko pamoja na unga. Kisha ongeza karoti, zabibu, walnuts (razmelchonnye).

Unga changanya vizuri na kumwaga katika molds kwa kuoka cupcakes.

Tahadhari: fomu ni kujazwa juu 2/3, kuoka cupcakes itaongeza kwa ukubwa.

Weka Motoni katika tanuri preheated katika 180 ° C kwa dakika kama 30.

Kumaliza cupcakes (mapishi "karoti") okoa na baridi.

Kuandaa cream mchanganyiko laini siagi, jibini (kutoka jokofu), na vanilla sukari. mchanganyiko alikuwa kuwapiga na mixer.

Kupamba vilele vya cupcakes na cream au cream ya kuingia katika cupcakes.

cupcakes ladha

Recipe "karoti", ambayo inayotolewa kwa ajili ya kuoka, inaweza kwa kiasi fulani iliyopita. Haina daima kuwa na viungo vyote. Baadhi unaweza kuchukua nafasi au kuongeza yako mwenyewe.

Kwa mfano, inawezekana kujaribu karoti cupcakes (mapishi Andy Operations) na gramu arobaini ya mananasi makopo (bits) na sukari chache. cupcakes wanaweza kuongeza lemon peel au nyingine matunda machungwa, kufungia-kavu berries, tangawizi.

Majaribio kwa kutumia mapishi classic, kupika na tetesi na upendo.

Bon appetit!