Kitamu kachumbari na shayiri na pickles: mapishi

supu My favorite, ambayo ni tayari na radhi kila familia Kirusi - ni kufanywa na shayiri na pickles. Recipe inaweza kutofautiana, kulingana na mapendekezo ladha, wakati wa mwaka au imani za kidini. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika kachumbari ladha na shayiri. Picha za supu unaweza pia kuona katika ukurasa wetu. Kama wewe ni kupika sahani kama mara ya kwanza, kufuata maelekezo na kufurahia matokeo bora.

Kachumbari. Classic mapishi kwa shayiri

Kama kanuni, supu hii ni kupikwa katika nyama supu, kuongeza grits na pickles. Soma hatua kwa hatua mapishi ulifanywa na lulu shayiri na kupika na sisi:

• Polstakana shayiri loweka kwenye maji baridi kwa saa kadhaa, na kisha reassemble, suuza na kujaza maji moto. Wakati rump steams, kufanya baadhi ya supu ya kupikia.
• Weld nguvu supu ya nyama au nyama ya nguruwe mbavu. Kuongeza nafaka tayari. Jinsi ya kupika shayiri kwa rassolnik? Katika hali hii, itakuwa ya kutosha kwa muda wa dakika 40 hadi kutokosa na nafaka akawa laini.
• Kaanga katika mafuta ya mboga milled kitunguu na karoti iliyokunwa mpaka rangi ya dhahabu. Wakati mboga tayari, waongeze kwenye supu.
• Nne kati viazi peel, kukatwa katika cubes na kuweka katika supu.
• Baadhi pickled tango wavu juu ya grater faini na kuongeza supu pamoja na brine.
• Jipu rossolnik dakika 20, mwishoni kuongeza chumvi, pilipili na bay jani.

Kumtumikia supu ya moto na sour cream, mkate au wavunjaji.

haki ulifanywa na shayiri

wapishi wengi hupendelea mapishi hii, kwa sababu wanaamini kuwa sahani hii lazima tayari na supu ya kuku. Jinsi ya kuandaa kachumbari (classic mapishi) na shayiri:

• Katika ndogo sufuria jipu polstakana shayiri, kisha kuondoa na kuvuta ni katika ungo. Pour grits kwa lita mbili za maji na kuweka kuchemsha kwa saa moja.
• Katika sufuria nyingine, kuchemsha kuku matiti, kuondoa nyama na kuikata katika cubes.
• Tano ndogo peeled viazi kukatwa katika cubes na kuweka kupika kwa supu.
• Nne chumvi au pickled tango kuwakata na kaanga katika sufuria. Kisha kuwaongeza karoti laini kukunwa na vitunguu. Wakati mboga tayari, kuzamisha yao katika supu.
• Kung'olewa nyanya na kuongeza supu (unaweza mbadala nyanya). Pia kutuma kuku, msimu na chumvi, kuongeza pilipili na bay jani.

Kachumbari na kusagwa katika multivarka

Kama jikoni yako ina kisasa multivarka msaidizi, basi kupika kwa msaada wa sahani kitamu sana mapishi rahisi. Jinsi ya kupika supu kachumbari (picha) na shayiri:

• Chop karoti na vitunguu, joto mafuta katika bakuli Multivarki mboga kaanga na mafuta ya mboga.
• Kuvuta sausage (unaweza kuchukua Bacon au pancetta) Chop na kaanga na mboga.
• gramu 200 ya matango pickled kukatwa katika pete nusu, kuongeza bakuli na nyanya na kuendelea kupika pamoja.
• Baada ya dakika kumi, kuongeza kioo nusu ya shayiri multivarku (ni lazima loweka kwenye maji baridi) na viazi kuangamizwa. Mimina katika bakuli ya maji ya alama ya taka, na mahali katika hali ya "takwimu".
• Mwisho wa kupikia supu lazima chumvi, pilipili, msimu na vitunguu na mboga.

Kwa kachumbari meza Kumtumikia na sour cream au mayonnaise.

Lean kachumbari na uyoga

Wakati wa kufunga, unaweza kutibu mwenyewe au wapendwa wako supu ladha. Jinsi ya kupika ladha mboga pickle na shayiri? mapishi classic:

• kikombe nusu ya lulu shayiri, loweka mara moja katika maji baridi.
• Nne marinated au pickled matango kukatwa katika cubes ndogo na kupika katika bakuli tofauti.
• gramu 200 ya uyoga safi kata kwa cubes na kaanga kwa kusaga mafuta vitunguu mboga.
• Barley kuweka katika sufuria na kupika hadi zabuni. Jinsi ya kupika shayiri kwa rassolnik? Kama muuzaji kuweka katika maji baridi mara moja, basi itakuwa tayari katika muda wa dakika 30. Kama kulowekwa shayiri saa kadhaa, kisha kupika angalau saa.
• Mara baada ya muuzaji ni tayari, kuweka katika supu tango dressing, uyoga, karoti iliyokunwa na viazi, kata kwa vipande.
• Baada ya dakika kumi, kuongeza nyanya katika kachumbari, au wanandoa wa nyanya safi, pureed katika ungo. Usisahau pour supu tango kachumbari, kuongeza chumvi, pilipili na bay jani.

Samaki ulifanywa na shayiri

Cook ladha kachumbari na lulu shayiri inaweza kuwa si tu katika nyama au mboga supu. Fresh samaki nitakupa sahani yako ladha maalum na ladha ladha. Soma hapo chini jinsi ya kufanya kachumbari na shayiri na pickles (mapishi):

• Defrost samaki (gramu 500), safi kutoka ngozi, kuondoa mapezi, viungo vya ndani, kichwa na mkia. Minofu ya samaki kukatwa katika vipande sehemu na kupika katika sufuria kwa dakika 30. Mwisho wa supu kutoka mifupa, uchovu katika ungo au cheesecloth.
• Osha na safi parsley, viazi, karoti na vitunguu. Kuwakata mboga na kisu na wavu.
• Barley kuloweka kwa saa chache, suuza chini ya maji na kuchemsha na viazi kwa supu samaki.
• Mbili matango pickled kuwakata na kaanga katika sufuria na mboga nyingine. Mwisho wa kupikia kuongeza kijiko cha unga, kijiko ya nyanya na changanya vizuri wote.
• Zazharku Kuweka supu, kuongeza chumvi, viungo na bay jani.

Wakati supu ni tayari, kuenea juu ya sahani, nyunyiza na mboga kung'olewa na kumtumikia na sour cream mafuta.

Pickle na nyama

Kwa supu hii, tunapendekeza matumizi ya nyama ya ng'ombe au offal (moyo, mapafu, ini). Pia, kwenda kikamilifu pickles na uyoga pickled. Jinsi ya kupika nyama ulifanywa na shayiri (picha unaweza kuona hapo juu):

• Nyama mfupa (800 gramu) pour lita tatu za maji na kuchemsha kwa saa moja, bila kusahau kwa mara kusafisha povu.
• Kwa wakati huu, Vijiko vitano vya shayiri osha, bima na maji na kusimama kwa muda.
• Kuchukua mbili kubwa matango pickled, peel yao kutoka ngozi na kuwakata kwa kisu. Baada ya kuwa, kupika katika sufuria kwa muda wa dakika 15. Mwisho, kuongeza ni karoti iliyokunwa na vitunguu. Tutamwingiza mboga pamoja hadi rangi ya dhahabu.
• Wakati nyama ni tayari, kuondoa hiyo na kuponda. Supu, ikiwa ni lazima, aina na kuongeza nyama tayari ndani yake. Kuongeza diced viazi supu, zazharku, chumvi, pilipili, ardhi vitunguu na bay jani.

Wakati kachumbari infusion, kuomba kwa meza na mayonnaise au sour cream.

Pickle na maharage kwenye supu ya samaki

Kwa supu hii ni bora kuchagua samaki na idadi ya chini ya mifupa ndogo. Na sasa jinsi ya kupika samaki ulifanywa na shayiri na pickles. mapishi mbele zako:

• gramu 350 za samaki thawed safi ya guts, mapezi na ngozi. Kujaza maji na kuchemsha hadi zabuni.
• Barley (150 g) iterate kupitia, osha na loweka kwenye maji kwa saa kadhaa.
• Andaa samaki kuchukua skimmer na badala yake kuweka gramu 100 ya maharage, ambayo pia ifuatavyo kabla ya loweka kwenye maji, na kisha kuchemsha mpaka nusu.
• Vitunguu, karoti, celery, parsnip na kuwakata na kaanga katika mafuta ya mboga.
• Kuweka supu vyakula vyote tayari, pamoja na matango, diced.
• Dakika kumi na tano baadaye kuweka katika kachumbari adjika, bay jani, pilipili na chumvi. Usisahau kumwaga ndani yake kidogo tango brine.

Wakati supu ni iliyotengenezwa, kukata samaki katika sehemu na nafasi yao katika bakuli. Baada ya hapo, pour supu katika bakuli na kutumika kwa meza na mayonnaise au sour cream.

Pickle na nafaka tatu

Je, unafikiri kwamba unaweza kupika kachumbari ladha tu na shayiri? Sisi kuthibitisha kwamba hii si hivyo, na kueleza jinsi ya kujiandaa flavorful na matajiri supu na nafaka tatu. Recipe rassolnik:

• Tatu viazi peel, kukatwa katika cubes, bima na maji na kupika juu ya joto kati.
• Rice, ngano na shayiri (50 gramu) suuza, hatua na mahali katika sufuria.
• Kitunguu na karoti, safi, kuponda na kisha kaanga katika mafuta ya mboga.
• Tatu pickled matango kukatwa kiholela, kuongeza mboga na kupika pamoja kwa dakika chache. Baada ya hapo, kuchanganya yao na nyanya.
• Zazharku Weka katika sufuria, msimu na chumvi na msimu na pilipili na kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika chache.

mlo huu unaweza kuwa tayari wakati wa Kwaresima.

Pickle figo

Wataalam wanasema kwamba katika mapishi haya ladha wote ni uwiano na kutimiza kila mmoja kikamilifu. supu hii iko katika utajiri ya kipimo ni ya ukali fulani na harufu ya kupendeza. Soma jinsi ya kufanya kachumbari shayiri:

• Kuchukua figo (takriban 800 gramu) ya kukata na nafasi yao pamoja kwenye maji kwa saa kadhaa.
• Kilo ya nyama brisket jipu katika maji bila chumvi na viungo vingine.
• Wakati nyama ni tayari, kuondoa hiyo kutoka sufuria, tofauti na mifupa na kukatwa katika vipande.
• Figo jipu katika sufuria tofauti, na kisha suuza na maji tena. Kata nyama vipande vipande vidogo.
• Nne viazi peel, kukatwa katika cubes na kuweka katika supu. Pia kutuma kikombe nusu ya kuoshwa shayiri.
• Night karoti na vitunguu, na kisha kaanga katika sufuria. Kuongeza mboga laini kung'olewa pickles na kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika chache.
• Kuweka supu ya mboga kujaza, nyama tayari, kuongeza chumvi na pilipili.

Wakati sahani ni tayari, kutumikia kwa sour cream na mboga kung'olewa.

Pickle Kuku na Mushrooms

Kama unataka kumpa rafiki yako tangu sahani utoto ladha maalum, kisha kuongeza safi uyoga pori. mapishi hii lazima tafadhali cottagers, kwa sababu utakuwa na uwezo wa kupika kwa ajili yake sahani rahisi lakini kitamu sana ya mazao ya kutosha. Jinsi ya kufanya kachumbari ladha na shayiri na pickles (mapishi):

• Chemsha gramu 300 za kifua kuku mpaka kupikwa. Baada ya hapo, nyama lazima kufikia, na supu katika ungo.
• Tano viazi na matango pickled kukatwa katika vipande nyembamba, na kisha kuweka katika supu.
• Mbichi au salted uyoga (100 g) kupunguza bila mpangilio na pia kutuma kwa supu.
• Tofauti kaanga vitunguu kungolewa na karoti iliyokunwa. Baada ya hapo, kuchanganya yao, kuongeza kijiko cha unga na kupika kwa dakika chache pamoja.
• Mara katika mboga sufuria, comminuted kuku, chumvi, pilipili, bay jani. Cook yote pamoja kwa muda wa dakika chache.

Wakati supu ni tayari, kutumikia kwa mayonnaise au sour cream, vitunguu na toasted mkate nyeusi.

Pickle na kuvuta

Kujiandaa kwa ajili ya chakula cha mchana toleo asili la ukoo kwa wote kutoka sahani utotoni. Kupika pamoja na shayiri kachumbari na matango pickled. mapishi:

• Moja safi na moja moshi kuku mguu chini katika maji na kupika juu ya joto kati kwa dakika 30.
• gramu 100 ya shayiri osha, kumwaga maji ya moto na kuondoka kwa nusu saa juu ya mvuke nje.
• viazi nne kumenya na kukata katika cubes.
• Kuondoa sufuria na miguu, tofauti nyama kutoka mifupa na kuweka tena ndani ya supu. Pia kutuma nafaka na viazi.
• Wakati supu ni kupikwa, kaanga katika mafuta ya mboga, vitunguu na karoti. Mwisho, kuongeza kijiko ya nyanya na kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika chache.
• pickles nne kiholela kukata na kupika na mboga kwa muda.
• Zazharku kumaliza uhamisho kwa sufuria, kuongeza chumvi, pilipili na bay jani.

Kumtumikia supu ya meza moto na sour cream na mboga kung'olewa.

hitimisho

Pickle - sahani ya ajabu ya vyakula Urusi. Kupika kwa aina mbalimbali ya mapishi na kuchagua moja kwamba rufaa na wewe zaidi.