Jinsi ya kupika kuku?

Bila shaka, kuku ni kwa mbali moja ya bidhaa wengi walitaka-baada ya. Kutokana na gharama yake ya chini, kwa kiasi kikubwa cha protini, manufaa, assimilation rahisi kwa mwili na rahisi kutayarisha bidhaa kuonekana kwenye meza ya wananchi wa kawaida ni zaidi na mara nyingi zaidi. Hata hivyo, mara moja Ikumbukwe kwamba kabla ya kuuliza, "Jinsi ya kupika kuku?", Ni muhimu kuchagua haki. Ili kufanya hivyo, kwenda soko au maduka makubwa. Kutokana na ukweli kwamba kuku, ingawa haitumiki kwa nyama mafuta, lakini bado kwa joto ya juu na kuhifadhi yasiyofaa yanaweza kuharibiwa, lazima makini na muonekano wake na harufu. Kuku haipaswi kuwa pia rangi, kwa kuwa inaweza kuonyesha kuwa kutoa mada yake, nyama kulowekwa. Kwa kawaida, nyama zisiwe na harufu kali.

Kwa hiyo, baada ya kununua ndege, na unaweza kwenda swali "jinsi ya kupika kuku." Kabla ya kupika ndege lazima kuoshwa vizuri na kukata mafuta ya ziada (kwa kawaida antibiotics na vitu vingine hatari kujilimbikiza tu katika ngozi na mafuta). Kabla ya kupika kuku, ni bora kugawa. Na hii ya mwisho, femur, muundi, matiti, shingo na mbawa.

Muda gani anatakiwa kupika kuku inategemea broiler au ni nyumbani (nyumbani iliyotengenezwa kwa muda mrefu), pamoja na umri wake. Kama mfupa juu ya matiti ni ngumu, kuku na kuendelea. Ili kujua ni wangapi dakika ya kupika kuku unahitaji kutambua vijana au wazee ni. Ili kufanya hivyo, unaweza kubisha juu ya matiti. Kama mfupa ni ngumu, ndege ya zamani itakuwa kupikwa zaidi ya saa moja. Lazima pia kumbuka kuwa kupikia matiti supu hakuwa busy sana na hakuwa ujasiri (supu hii ni nzuri kwa ajili ya chakula). Lakini wakati makalio nyama kiasi Juicy na zabuni. supu hiki kupima na ulijaa mafuta. Lakini hata kama wewe kuamua kupika supu kutoka makalio au matiti, unaweza kuweka ndani yake na mifupa ambayo imebakia baada kukata kuku. Kutokana na hayo itakuwa ni zaidi lishe na harufu nzuri.

Ni kawaida kwamba baadhi ya vipande kuku ni svetsade kwa kasi - kwa muda wa dakika 40-50. Mara baada ya kuku ni kata na kusafishwa vizuri, ni lazima kujazwa na maji baridi na kuweka kwenye moto. Mara baada ya maji huanza chemsha, moto lazima kidogo kupungua na kuongeza moja kusafishwa karoti, moja au balbu mbili. mboga hizi kuongeza kuku supu na mazuri spicy ladha, pamoja na kinaisha madini yao na vitamini. Ladha supu kiasi kikubwa inategemea salting sahihi. Ni bora kuongeza chumvi na kidogo mara nyingi zaidi ili kujaribu supu, kuliko tu kutupa chumvi zaidi wanahitaji. Bora chumvi supu baada ya dakika 30 baada ya kuchemsha. Ikiwa bado pia chumvi supu yako, basi mtupeni mchele kidogo, yeye kufanya hivyo bland zaidi. Mbali na chumvi katika kuku unaweza kuongezwa na viungo mbalimbali. Kwanza pilipili nyeusi na ladha. Bay jani inaweza kuua harufu ya supu, hivyo ni bora kwa kutupa mwishoni. Kutegemea upendeleo wako, unaweza kuongeza Rosemary, Basil na viungo vingine mashariki. Kumbuka kwamba baada ya jipu supu, lazima iwe kuondolewa povu yake. Hii kufanya ni wazi na dhahiri. Chemsha supu zinahitajika juu ya joto chini, basi ni kurejea kutoka ladha na harufu nzuri.

Kama kabla ya kupika kuku, kata katika vipande, inawezekana kupunguza baada kupikia supu na kutupa nyama tayari katika sahani kumaliza. Mapambo inaweza kuwa supu mimea au vipande mboga. Serve ni taka joto au joto. Nyama iliyobaki baada kupika inaweza kutumika kwa kupikia sahani nyingine. harufu, kama ilivyo kwa ladha ya kuku utakuwa upendo. Bado tu kukutakia bon appetit!