Jinsi ya kupika risotto na Uturuki na mboga

Pengine, huwezi kukutana na mtu ambaye hakutaka upendo pilaf - kiburi halisi ya cuisines chache za taifa. Kwa njia, East ni nadra kupata mwanamke ambaye ni maandalizi kwa sahani. Wao kushiriki wanaume ambao ni wataalam halisi ya upishi fichika. Hata katika karne ya kumi ilikuwa mjumbe katika sikukuu kubwa. Ni sehemu ya lazima ya tini. mbalimbali iliyobaki. Hapa leo, sisi, kama chaguo, fikiria jinsi ya kupika risotto na Uturuki na mboga kwa njia kadhaa.

mapishi na matumizi pilaf na Uturuki

Leo kutoa kichocheo kwa ajili pilaf anasa, ambazo zinageuka si tu ladha, lakini pia kwa sababu ya bora manukato mchanganyiko wa viungo kama vile coriander, mdalasini, cumin na iliki. Kuongeza yao bouquet ya aromas ya Juicy zabuni Uturuki na mchele, utajiri na karanga ladha Priplyusuem mchuzi cranberry - na kupata kubwa ladha insha. Juu ya kwamba nyama Uturuki ni incredibly muhimu na ni ilipendekeza na madaktari kwa mlo wa chakula. Ili kujiandaa risotto ladha na Uturuki na mboga, tunahitaji ladha - Mafuta, kitunguu moja, moja karafuu ya vitunguu, mbegu iliki nne, kijiko ya cumin ya ardhi, moja fimbo mdalasini, gramu mia moja ya mchanganyiko wa mchele pori na kahawia, 300 ml mboga hisa, gramu 300 za nyama Uturuki, wachache wa karanga, moja boriti ya coriander kijani, ladha - pilipili ya ardhi na chumvi, kwa kulisha - mchuzi cranberry.

Upishi pilaf

Na sasa yeye inatoa maelekezo pilaf na Uturuki, hatua kwa hatua:

1. Nikanawa nje Uturuki nyama, obsushivayut, vipande vipande vidogo.
2. Kuweka kwenye jiko pan kina, pour mafuta, joto juu, na kuiweka katika Uturuki. Fry pande zote hadi rangi ya dhahabu, msimu na chumvi na pilipili.
3. Sisi kuhama nyama Fried kwenye sahani.
4. Kusafisha, osha na laini kung'olewa vitunguu, vitunguu, kuwasafisha, na Davim yangu na kisu, basi shinkuem laini-laini.
5. Fungua cardamom mbegu, mbegu na kuchagua kuponda katika chokaa.
6. Kuoshwa katika maji mara kadhaa katika Mtini. Sisi saga njugu.
7. Kwa mara nyingine tena kuvaa moto sufuria, mimina mafuta, joto na kumwaga vitunguu na vitunguu, kaanga mpaka vitunguu ni laini, kuongeza uturuki, joto kidogo juu na kumwaga mchuzi, na kisha kupunguza ndogo moto jipu.
8. Kuongeza cumin, fimbo mdalasini, iliki, chumvi na changanya vizuri.
9. Pilaf kupika mpaka mchele kupikwa.
10. Wakati huo huo, kuandaa cilantro wiki - ni kuosha mbali, na kupasua obsushivayut.
11. Wakati sahani ni tayari, iondoe kwenye jiko, kuenea juu ya sahani, nyunyiza na mboga na karanga kutumika pilaf na Uturuki na mboga kwa meza na mchuzi cranberry.

Nyingine ya kuvutia mapishi pilaf - katika sufuria

Sisi ni kuwasilisha wewe mapishi ya milo malazi. Kwa bahati mbaya, sisi kuchapisha baadhi ya data kuhusu hilo. Pilaf Uturuki: calorie - 416 5 kcal, wanga - 235, 7 gramu ya mafuta - gramu 9.9 ya protini - gramu 69.9. hesabu anapewa kwa ajili ya sehemu moja uzito wa gramu 236.7. Inachukua katika akaunti ya uzito wa viungo, si sahani kumaliza. Malazi inachukuliwa kwa sababu tofauti na kondoo, Uturuki nyama kabisa si mafuta. viungo katika sehemu nne tunahitaji yafuatayo: Uturuki matiti - kilo 0.5, moja kubwa vitunguu, karoti - vipande viwili, kikombe kimoja cha mchele, viungo - cumin, pilipili nyekundu, vitunguu (tatu bila kutibiwa karafuu), mafuta ya mboga na chumvi. Na sasa kukuambia jinsi ya kupika risotto na Uturuki katika mapishi hii.

Mchakato wa maandalizi pilaf

mapendekezo ya hatua kwa hatua mapishi:

1. Tunatuma aaaa juu jiko, kurejea moto nguvu.
2. Wakati kipande cha sahani ni joto, sisi ni kuandaa nyama: vizuri nikanawa nje na kukatwa katika vipande vidogo.
3. Safisha vitunguu, osha na kukatwa katika pete au nusu pete.
4. Katika aaaa kubwa mimina mafuta ya mboga kwa kuhusu mbili sentimita, kusubiri hadi moshi inaonekana, na kwa uangalifu sana ili kama si splashed kuchemsha mafuta, kuweka nyama yetu na kaanga.
5. Kisha kuweka nyama vitunguu, kidogo kupunguza moto na kaanga pamoja.
6. Haraka kata vipande kuoshwa na karoti peeled, na pia ni - katika kuiiga.
7. Baada karoti obmyaknet, kulala seasoning: haujakamilika kijiko cumin, pilipili mbuzi - kulingana na matakwa yao ladha, na chumvi. Sasa kila koroga na kaanga kwa dakika tano.
8. Ni alikuja upande wa mchele. Sisi kusafisha na pour katika sufuria. Jaza maji ya moto kutoka juu na nusu sentimita juu ya usawa wa grits. Kupunguza moto, karibu sufuria mfuniko.
9. Baada ya dakika 15, recessed katika mchele kahawia vitunguu, kurudi cover na hata kupunguza moto. Nusu saa - na sahani ni tayari.

Pilaf mapishi katika multivarka

Multivarki Wengi vifaa na mpango wa kuundwa ili kujiandaa pilaf. Lakini hii haina maana kwamba sahani ni rahisi kuandaa - taabu kifungo na got risotto kamilifu. Inahitaji hesabu sahihi ya viungo kwa shayiri si kukwama kwa pamoja, kama itatokea, katika donge moja kubwa. Kwa hiyo, kit Multivarki lazima ni pamoja na kupima vikombe. Yenyewe mapishi ya jinsi ya kupika risotto na Uturuki katika multivarka tofauti na kawaida, lakini pia kuokoa muda alitumia katika jiko. Kwa hiyo, tunahitaji: 300-400 g nyama, kikombe moja (kutoka Multivarki) parboiled muda nafaka mchele, moja - maji ya nyanya na maji, karoti mbili, vitunguu mbili, miiko tatu adzhika, siagi, kijiko ya kitoweo kwa pilaf, karafuu tano vitunguu, shamari au vitunguu manyoya ya kijani, mboga mafuta / mafuta na chumvi.

Mchakato kupika pilaf katika multivarka

DONE pilaf na Uturuki multivarka mapishi pia kutoa hatua kwa hatua:

1. Futa vitunguu na kukatwa katika vipande kati.
2. Grated karoti kusugua.
3. Uturuki matiti kukatwa katika cubes, kama nyama ya mfupa, basi si kuigusa.
4. Jaza kidogo mafuta ya mboga katika sufuria, ambayo kujiandaa pilaf, na kuweka multivarku katika kukaranga au mode kuoka.
5. Karoti na vitunguu kaanga kwa dakika kumi na mfuniko wazi.
6. Weka nyama katika sufuria na kaanga kwa dakika 10-15.
7. Pour nyanya juisi na vipande ya nyanya na adjika, wote mchanganyiko kupika kwa dakika 20 bila kubadilisha mpango. Kisha kugeuka mbali multivarku.
8. Osha mchele na kuweka katika uwezo wetu, kuongeza vitunguu karafuu na maganda, nyunyiza na mboga, vingine na kuongeza baadhi ya chumvi.
9. Ni wakati wa kumwaga maji ya moto, mchele na nyama na mboga.
10. Mabadiliko ya mpango wa "Pilaf" au "Kielelezo" na kufanya lolote yao wenyewe.
11. Baada ya shughuli za sauti kufungua kifuniko, kuchochea na kuongeza uzito kipande cha siagi.
12. mfuniko kufunga na "moto" likizo kwa dakika 20.

Pilaf na Uturuki na mboga tayari, kuondoa hiyo kutoka vitunguu, changanya, kueneza juu ya sahani na kutumika.

Golden na crisp risotto na Uturuki

Viungo kwa ajili ya mapishi: gramu 400 ya Uturuki matiti, nusu kikombe cha mchele steamed, moja kubwa karoti, moja kubwa vitunguu, glasi tatu za maji, mafuta ya alizeti, na ladha - vingine, chumvi, mboga na vitunguu. Sisi kuandaa pilaf huu kwa Uturuki katika sufuria. Kata Uturuki matiti katika vipande vidogo, pour katika sufuria mafuta, kuiweka katika nyama, laini kukata vitunguu na kutuma kwa moja. Tatu juu ya grater coarse karoti, na - kwa nyama. Wote kwa pamoja, kupika mpaka rangi ya dhahabu. Hakika Sisi tumemimina maji safi na jipu, kisha ongeza viungo vingine mimea, chumvi. Kisha mmwagieni mchele. Kuchemsha kwa dakika 25-30 bila mfuniko, na kisha mwingine dakika 10, karibu kifuniko. risotto zetu zote ni tayari, unaweza kumwaga katika bakuli na kumtumikia katika meza ya chakula cha jioni.

Bon appetit!