Jinsi ya kupika nyumbani ketchup haraka, kitamu, asili?

mengi kuhusu jinsi ya kupika hali nyumbani ketchup si lazima kujua. Jambo kuu - kwa kuelewa hasa ni idadi ya ajabu ya aina, aina na tofauti katika mapishi kama wewe. Tunatoa kwa kuzingatia yako njia chache ya kupikia kwamba urahisi itarekebisha na kemikali ladha yako.

Inaonekana kwamba watu sasa wachache sana kusema, jinsi ya kupika ketchup, kama katika kila nchi ya wilaya ambao kukua na kukomaa nyanya vizuri tamu, ana tafsiri yake juu ya mada fulani. Kwa mfano, kwa Italia ketchup - massa nyanya ni milled, lakini kwa wenyeji wa Balkan Peninsula nyanya - sehemu ya ladha ya awali.

Jinsi ya kupika hali nyumbani ketchup haraka

jozi ya miiko ya nyanya maji mengi na maji (kwa uhakika muhimu kwa ajili ya wewe), kuongeza sukari na viungo kwa ladha. Ni muhimu kuchukua hasa nyanya, na wanga si awali kusindika. Spices katika kesi hii inaweza kuwa kama kavu mimea (Khmeli suneli, kavu adjika au mzeituni nyasi) na safi. Ni muhimu kidogo ya vitunguu na mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika ketchup kwa majira ya baridi nyumbani

Recipe № 1

Kitabu kupitia nyanya grinder nyama. molekuli kusababisha Tilt ungo na kuifuta. ungo kuendelea kukaa mbegu na ngozi. Puree na juisi muhimu jipu chini mpaka nene. Mwisho kuongeza chumvi na sukari na ladha, kidogo mafuta na kura ya mimea ya uchaguzi wako. Kisha kuchemsha "muujiza" pour katika mitungi kuzaa na kuhifadhi. Yote. suala la jinsi ya kupika ketchup kwa majira ya baridi nyumbani, imefungwa.

Recipe № 2

Scrolled kupitia grinder nyama nyanya katika Colander wakiegemea kwa lengo kuunganisha baadhi juisi. Misa lazima uongo katika ungo si zaidi ya dakika 30. Hatimaye, kwa msingi huu ziliongezwa mimea, vitunguu, chumvi, sukari na mafuta ya mboga. Zilizowekwa katika mabenki na kuhifadhiwa katika jokofu. Baada ya muda, uzito itaanza kwa pombe ambayo mchuzi kupata piquancy nzuri na astringency. suala la jinsi ya kufanya ketchup nyumbani, tena husika.

Recipe № 3 (Kibulgeri)

Mtu kusema kwa usalama kuwa ni kitu kama Lecho zaidi banal, lakini ambao wanaweza kusema kuwa ina dosari, au hautoshi vizuri na barbeque na pasta? Katika sehemu tatu nyanya haja katika sehemu moja ya kitunguu na pilipili. All njia ya grinder nyama grind au laini Night, kisha kutuma kwa polepole moto kujilimbikizia kwa msimamo wa taka. Mwisho wa kupika, kuweka sukari, chumvi, viungo na mboga. Mimea na vitunguu wala majuto, infused na mboga hizi ni ladha. Jipu, pour katika mitungi kuzaa na unaweza.

"Kechunez"

Mwishowe Ningependa kushiriki newfangled mchuzi kutoka "Kuzi". Katika sehemu mbili mayonnaise kuchukua moja ya ketchup favorite, koroga na kufurahia.

Kuandaa yoyote ya mbinu hapo juu wa maandalizi ni kamili zifuatazo aina ya mimea: bizari, parsley, cilantro, Basil, vitunguu na vitunguu. Wengi hupendelea kuongeza mint, na kufanya freshness ya kipekee kwa mchuzi. Kwa bahati, ni tofauti hizi unaendelea vizuri na kondoo.