Jinsi ya kupika ladha meatballs na mchuzi: maelekezo katika tanuri katika sufuria na sufuria kukaranga

Meatballs ni ladha mipira kidogo. Wao ni alifanya ya nyama ya kusaga au samaki na kuongeza ya mchele, mtama au Buckwheat groats. Hadi sasa, kuna maelekezo mbalimbali kwa sahani hii. Baada ya kusoma kitabu leo, utakuwa kuelewa jinsi ya kupika meatballs na mchuzi katika sufuria katika tanuri na katika sufuria.

Chaguo na mchuzi wa nyanya-cream

Dish kupikwa katika mapishi haya, creamy ladha ni tofauti. Hivyo ni bora si tu kwa watu wazima lakini pia kwa ajili ya lishe ya watoto. Cream mchuzi kikamilifu seti mbali ladha ya nyama. Yeye ni vizuri-impregnates nyama, mwisho inakuwa zaidi kama soufflé. Kabla ya kupika kitamu meatballs na supu, ni muhimu kutembelea duka karibu na kununua viungo wote hazipatikani. Katika hali hii, jikoni yako lazima kupatikana:

• gramu 400 ya massa ng'ombe.
• 3 Vijiko ya mafuta ya mboga.
• gramu 150 ya mchele.
• Kijiko cha unga wa ngano.
• gramu 200 ya vitunguu.
• Nusu kikombe sour cream.
• gramu 100 ya karoti.
• Chumvi, viungo, mboga.
• gramu 300 za zucchini.

Ya kuandaa hii sahani, ni muhimu kwa kununua tu bidhaa safi shaba. Kama viungo inaweza kutumika vitunguu, nyekundu na nyeusi pilipili. Kama kwa cream, mafuta maudhui yake lazima angalau 15%.

Maelezo ya mchakato

Kabla ya kupika meatballs na mchuzi katika tanuri, ni muhimu kufanya ng'ombe. osha yake, vipande vipande ukubwa wa kati na saga katika grinder nyama. Basi unaweza kuchukua muda wa mboga. Wao ni kuoshwa, peeled na kuangamizwa. Karoti rubbed juu ya grater, vitunguu kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Kisha mboga hupelekwa kwa sufuria, greased na mafuta ya moto, kidogo kukaanga na pamoja na nyama milled. Pia kutuma mchele kabla kuchemshwa. na kusababisha kusaga chumvi, pilipili na mchanganyiko vizuri.

Kutoka nyama wingi kumaliza kuunda mipira midogo na kuziweka katika bakuli kuoka ambaye chini ya lubricated na mafuta. Kati ya meatballs kuwekwa zucchini vipande. Katika sufuria tofauti, kutuma mabaki ya vitunguu na karoti na kaanga yao kirahisi. Baada ya dakika chache kuongeza mboga nyanya na sour cream. Yote kitoweo hii kwenye joto chini. Baada ya dakika chache tu katika pan kusimamiwa unga, kabla ya kufutwa kwa kiasi kidogo cha maji. Mchuzi ni kuletwa kwa jipu na kuondoa kwenye moto. Kisha hutiwa katika mold na mipira nyama. Tayarisha meatballs na mchuzi wa nyanya, siki cream katika tanuri, joto hadi nyuzi mia mbili. Baada ya nusu saa sahani ni kuondolewa kutoka tanuri na ni aliwahi meza.

Chaguo kwa mkate mweupe

mapishi hiki hakika kukata rufaa kwa wapenzi wote wa sahani hearty na flavorful. Alifanya juu yake mipira nyama inaweza kuwa hutolewa kwa chakula cha mchana au cha jioni. Kabla ya kupika meatballs na mchuzi katika tanuri, kuwa na uhakika kuhakikisha kuwa kwa upande ina bidhaa zote muhimu. Katika kesi hii, unahitaji:

• pauni ya mwili nyama ya nguruwe.
• gramu 200 ya karoti.
• ½ kikombe cha mchele.
• gramu 300 za vitunguu.
• 100 mililita ya maziwa.
• gramu 100 ya mkate mweupe.
• Raw mayai ya kuku.
• Vijiko 4 ya nyanya.

Zaidi ya hayo, ni lazima hisa juu ya chumvi, viungo na mafuta ya mboga. Aidha, kwa wakati unaotakiwa katika ghala yako lazima kuna wanandoa wa tablespoons ya unga.

algorithm

Kabla ya kupika meatballs kitamu na supu, unapaswa suuza, chemsha na baridi mchele.

Basi haja ya kufanya na nyama ya nguruwe. Ilikuwa kuoshwa katika maji baridi, kukata vipande vya kati na ardhi katika grinder nyama na nusu upinde zilizopo. Pia recovers sehemu ya karoti iliyokunwa, mkate kulowekwa katika maziwa, kupozwa wali, mayai ghafi, chumvi na viungo. All vizuri wakawa na kusababisha aina ya mipira ndogo ya nyama ya kusaga. Kila mmoja wao Paneer katika unga, kukaangwa kwa mafuta moto mboga na kuenea katika bakuli kuoka.

Basi unaweza kuchukua mchuzi. Kupika katika kikaango kaanga vitunguu na karoti. Baada ya dakika chache kumpeleka nyanya na lita moja ya maji ya kunywa. Baada ya kuchemsha mchuzi ni kidogo kuongeza baadhi ya chumvi, bima na kifuniko na kitoweo juu ya joto chini. Dakika tano baadaye, ilikuwa hutiwa katika mold na meatballs na kutuma katika tanuri. Kuandaa chakula kwa nyuzi mia moja na themanini kwa dakika arobaini. Wao ni kawaida aliwahi na pasta au mashed viazi.

chaguo Uturuki

Mapishi Hii ni rahisi na ya haraka ya kufanya meatballs na mchuzi, kama katika bustani. Wao ni kamili kwa ajili ya chakula mtoto. Walikuwa na furaha ya kula hata watoto wengi finicky, ambayo ni kawaida vigumu sana kulisha. Pamper mtoto wako chakula cha mchana kitamu au chakula cha jioni, kuwa na akiba mapema kila viungo required. Kwa ajili ya maandalizi ya meatballs, unahitaji:

• Pauni ya mwili Uturuki.
• gramu 80 ya mchele.
• Kuku mayai.
• kila mkuu wa vitunguu.
• 1.5 vikombe vya maji ya kunywa.
• Kijiko unga, sour cream na nyanya.

Kwa kuwa sahani hii ni lengo kwa chakula mtoto haipaswi vibaya manukato. Kama kitoweo inatosha kutumia chumvi ya kawaida na bay jani.

Hatua kwa hatua mwongozo

massa ni kuoshwa uturuki, obsushivayut na kupita kwa njia ya grinder nyama na vitunguu. kusaga Tayari kuungana na kuchemshwa mchele, mayai na chumvi. All vizuri kneaded.

Kutoka molekuli kusababisha kuunda meatballs ndogo, Paneer yao katika unga na lightly kukaanga kwa dakika tano kila upande. Baada ya kuwa waliomba mchuzi alifanya kutoka majini na nyanya. Tayarisha meatballs katika sufuria, kufunikwa kwa kifuniko, kwa robo ya saa. Kisha, sahani moja alimwagwa mchanganyiko yenye nusu kikombe cha maji, unga na kijiko ya 25% cream. yaliyomo ya sufuria ni kuletwa kwa jipu na kuzimwa kwa muda wa dakika tano.

Lahaja mchanganyiko forcemeat

Wale ambao bado aliamua jinsi ya kupika meatballs kitamu na supu, bila ya shaka kukata rufaa kwa mapishi hii. Ni vizuri kwamba inahusisha matumizi ya bei nafuu za urahisi kuwa unaweza kununua katika maduka makubwa ya karibu. Na familia yako na uwezo wa kutathmini chakula cha jioni, umefanya, angalia tena kabla kama kuna jikoni yako:

• gramu 250 ya nyama ya nguruwe kusaga na kalvar.
• jozi ya mayai.
• Vijiko 2 ya nyanya.
• gramu 100 ya mchele.
• 3 spoonfuls ya breadcrumbs.
• Nusu ya balbu kitunguu.

Kama viungo ziada, wakati huu zitatumika chumvi, mafuta ya alizeti, allspice na bay jani.

teknolojia ya maandalizi

Kufanya hearty na meatballs flavorful na supu, hatua kwa hatua mapishi kwamba alikuwa kuchukuliwa katika uchapishaji wa leo, ni muhimu kufanya mchele. Ilikuwa kuoshwa mpaka bila ya wanga, pour vuguvugu maji ya chumvi na kuchemshwa mpaka kupikwa. Baada ya hapo, ni kilichopozwa na pamoja na aina mbili za nyama, mayai na manukato. All mchanganyiko kabisa na kuanza kuunda meatballs.

Kila moja ya kusababisha nusu ya kumaliza paneer katika breadcrumbs na lightly kukaanga pande zote mbili katika mafuta ya moto. Wakati huo, kuhama katika sufuria kufaa. Pia hutuma jozi mbaazi allspice, majani bay, nusu balbu na nyanya na kuharibiwa katika mililita mia tatu za maji ya kunywa. Baada ya hapo, sahani kufunikwa na kifuniko na kuweka kwenye sahani. Tayarisha meatballs katika mchuzi kutoka sufuria kwa saa baada ya kuchemsha mchuzi.

Chaguo kwa kuongeza viazi

Mapishi Hii zinageuka kitamu sana na ya kuridhisha sahani. Kwa madhumuni ni kuhitajika kupata mchanganyiko forcemeat, ambalo lina nyama ya nguruwe na nyama. Fursa hii inaweza kuwa ilipendekeza kwa wale ambao bado ponders jinsi ya kupika meatballs kitamu na supu. Kabla ya kuanza mchakato, kuangalia kama kuna katika friji yako:

• kilo ya nyama ya kusaga mchanganyiko.
• gramu 300 za vitunguu.
• Raw mayai ya kuku.
• 3-4 Vijiko ya cream sour.
• Kubwa viazi.
• Kombe la mchele.
• 1-2 Vijiko ya nyanya.

Kama ni muhimu, mwisho inaweza kubadilishwa ketchup. Kama kwa viungo, kwa maandalizi ya sahani hii ni mara nyingi hutumika si tu chumvi na pilipili, lakini vitunguu ardhi au curry.

mlolongo wa vitendo

Kwanza kabisa, unapaswa kujiandaa mchele. Ilikuwa kuoshwa, hutiwa chumvi na maji baridi na kuchemshwa. Kupata crisp meatballs laini, ni kuhitajika kwa matumizi shayiri steamed.

Baada ya hapo, chombo moja uhusiano nyama ya kusaga, kupozwa mchele, grated viazi ghafi, vitunguu ardhi na mayai. Hii yote ni salted, majira na viungo na changanya vizuri. Kutoka uzito na kusababisha kufanya mipira ndogo na kaanga yao katika mafuta ya mboga. Kisha mimina mchuzi, likijumuisha glasi ya maji ya kunywa, sour cream na nyanya. Stewed meatballs na mchuzi katika sufuria nusu saa. wakati kupikia inaweza kutofautiana kulingana na ukubwa wa mipira nyama.