Homemade ice cream, bila shaka - dessert ladha zaidi. Kweli, maandalizi yake inachukua muda mwingi na juhudi. Lakini matokeo tafadhali wewe na nyumba, na sahani yenyewe itakuwa utamaduni katika dawati yako.
Sundae na vanilla
ladha ya dessert hii ni ukoo na wapendwa na sisi kutoka utoto. Lakini jinsi ya kufanya ice cream ice cream nyumbani? mapishi, ambayo wewe ni mwenyeji, si kundi la super-tata na kabisa "katika meno" hata amateurs kutoka sahani. Viungo sahani ni: high mafuta maziwa, safi - lita 1; 50 g ya kavu, lakini pia mafuta; cream - 80 g, (mafuta maudhui ya angalau 35%!) siagi - 60 g Vanilla sukari - 30 g Vanilla - 1 sachet (au ganda 3), Kiini cha yai safi - 8 vipande (150 g), poda ya sukari - gramu 250 katika mfumo wa shanga inaundwa kama ice cream. Nyumbani (mapishi ni kwa ajili ya 10 resheni) ya uzalishaji wake ni mdogo kwa mipira 30 kutoka alisema idadi ya bidhaa. Kwa hiyo, kama dessert huchukua muda mrefu, kuongeza viungo kwa uwiano wa mazingira ya asili. Cool ice cream lazima kuwa chini ya siku moja. Kwa hiyo, ili kuanza tena dini ibada kutibu upole. Hivyo: kuchanganya zote ni aina za maziwa ni aliongeza kwa sufuria cream na jibini, ambayo lazima kwanza iliyokatwa katika wedges nyembamba. Jaza na sukari na vanilla. Hebu mchanganyiko suala la jipu. Wakati hii itatendeka, unahitaji kuingiza viini vya mayai moja na kumwaga unga, kuchochea wakati wote. Kwa zaidi si kufungua ice cream sundae, nyumbani mapishi inapendekeza madhubuti kuangalia joto. mchanganyiko lazima kuchemsha kwa muda wa dakika 5 kwa nyuzi 85 ni ya juu na mara kwa mara kuchochea spatula au kijiko cha mbao. Kisha Pan haraka kuweka kwenye barafu kwa baridi ya haraka. Baada ya hapo, ice cream unaendelea siku katika jokofu. siku iliyofuata, mengi ya haja ya kupita katika ungo ili kuhakikisha kuwa haina kubaki uvimbe bila mpangilio. Kisha alimwagwa katika friza na mchanganyiko msimamo wa taka. Kijiko umbo mipira, akavingirisha katika flakes nazi na kuweka katika sahani au barafu cream bakuli, vases maalum. Hivyo tayari wako ice cream sundae. Nyumbani, mapishi kushauri kabla ya kutumikia pour mipira berry tamu na siki syrup, asali au konjak. Kuna ni kitamu sana na champagne au matunda, chai.
Sundae kahawa
Mkuu dessert zamu nje, kama wewe kufuata ushauri wa Kifaransa keki. Wao ni sana kutangazwa ice cream mapishi katika ice cream maker "Sundae kahawa." siri kubwa ya hiyo - katika uteuzi wa mema kahawa. muundo wa viungo zifuatazo: sukari ya unga - 300 g, Kiini cha - 8 vipande; kahawa papo - 75 g; Maziwa - lita 1, na 200 g ya cream. Katika sufuria pour maziwa. Gas bado kazi. Kufuta kahawa maziwa. Sasa kuanza polepole joto yake. tayari joto, kuongeza cream na kuchemsha. Kuondoa sufuria na joto na kufurahia viini. Recipe Ice Cream "Sundae kahawa" kushauri Beat viini vya mayai na sukari katika lather lush, na kisha polepole kuweka katika maziwa ya moto. Tu koroga wakati wote, vinginevyo Kiini cha curdle. Kwa mara nyingine tena mchanganyiko iliwekwa juu ya moto na kuleta joto hadi nyuzi 85. mchakato haina kuacha fadhaa. Hii inahitaji tu spatula mbao. Baada ya dakika 5, kuzima gesi, baadaye cream nywele ungo kupita na mahali baridi - katika barafu, kisha kwa jokofu. Baada ya siku moja, ice cream hutiwa katika friza na whisk molekuli nzima ya hewa uthabiti porous. Kupanua katika vases na kulishwa kwa shortbread kavu.
Majaribio, kujaribu, bahati wewe desserts!