Jinsi ya kuandaa cookies Savoiardi nyumbani: mapishi, kupika tips

Katika wakati wetu, pengine, kila mtu anajua biskuti na jina zuri Savoiardi, kwa sababu ni moja ya sehemu muhimu katika maandalizi ya tiramisu. Hii dessert stunning ni tu haidhaniwi bila bidhaa hii. Hata hivyo, kununua si mara zote iwezekanavyo. Lakini kama wewe ni kwenda kufanya dessert, unaweza kuandaa vidakuzi vyao Savoiardi nyumbani. Kufanya hivyo si vigumu.

ni rufaa ya kuki nini?

Savoiardi inayoitwa pia "wanawake 'vidole" kwa sababu za kuwa na muda mrefu sana na vidogo umbo. vidakuzi kama kikamilifu inachukua krimu na madawa, hivyo ni kutumika kwa ajili ya kupikia sharlotok, keki, pastries, desserts na keki ice cream.

Upendo wake hata watoto ambao bado walikuwa na muda wa kupata kutumika kwa chakula kigumu. Kama kidogo loanisha Savoiardi katika maziwa, mara moja razmoknet. Ni kwa sababu hii, baadhi madaktari wa watoto kupendekeza matumizi ya vyakula nyongeza "wanawake 'vidole". Tayarisha biskuti Savoiardi nyumbani ni rahisi. msingi wake ni vizuri wazungu yai kupigwa, ambayo nitakupa bidhaa softness. Top biskuti ni tuache na sukari ya poda.

Jinsi ya kupika biskuti Savoiardi?

kanuni ya maandalizi ya "wanawake 'vidole' haki rahisi - protini kutengwa na pingu na kisha kuchapwa na sukari katika matendo ya ghafla. Ni vizuri kukumbuka kwamba sukari ni kuletwa hatua kwa hatua. Kiini cha yai pia rubbed na unga na sehemu ndogo ndogo ni kuletwa ndani ya protini. Na tu baada ya hapo katika mchanganyiko sana upole kuongeza unga sifted. Kanda unga unahitaji makini sana, ili povu hawakuwa na muda wa kukaa chini, kwa sababu kazi yetu ni kupata hewa na bidhaa mwanga. jambo muhimu zaidi - kuwa na uwezo wa kuchanganya unga ili kusiwe na uvimbe, lakini wakati huo huo na si kwa wingi wa opal. Kutokana na hatua kuchanganya, inawezekana kupata mwanga na airy unga. Vinginevyo, habari inaweza kuwa kali, na bidhaa kumaliza ni pia huru. Kisha unga ni extruded kutoka mfuko confectionery kwa karatasi (Pekarskii) greased kuoka au mafuta ya mboga.

habari lazima kuenea hutawala equidistant kutoka kwa kila mmoja. Wakati wa kupika, ini ni kuongezeka kwa kiasi. Kama unavyoona, biskuti Savoiardi mpishi si vigumu nyumbani. Top bidhaa nyunyiza unga na sukari au sukari. Oka haraka sana, literally ndani ya dakika 15 (190-220 digrii joto). cookies kumaliza lazima kupata dhahabu rangi. Katika hali yoyote haiwezi kufungua tanuri wakati wa kupika, kama Savoiardi unaweza mara moja kutatua.

Viungo kwa cookies

Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji vipengele yafuatayo:

1. Sugar - 160 g
2. Tatu mayai.
3. Poda ya sukari - '60
4. Unga - 120 g

Vidakuzi Savoiardi: classic mapishi

Kupikia cookies kuanza na ukweli kwamba tofauti wazungu kutoka viini. Sisi kuziweka katika vyakula mbalimbali. vyombo vyote vilivyotumika kwa maandalizi, lazima kikamilifu kavu na safi.

Kiini cha lazima kuwapiga kwa 80 g ya sukari ili kupata Gorny nyeupe molekuli. Ni lazima pia kuwa gramu 80 ya sukari mapigo na protini ya kuzalisha peaks mkali. Next usahihi kuungana pamoja wingi wake na kuchanganya mpaka sare. mchanganyiko kusababisha kuongeza unga sifted. polepole sana koroga mpaka laini. Baada ya hapo unga inaweza kwenda katika mfuko wa keki.

Baking ngozi iliyo na grisi kilikuwa kimefunikwa juu na siagi. Na kisha kufinya pochi kutoka strip urefu wa sentimita 15. Top tupu kuinyunyiza poda katika ungo. Na zituma karatasi kuoka katika tanuri. cookies Savoiardi nyumbani karibu tayari. Ni kuokwa nyuzi 200 kwa dakika 15. Baada kuzima cookies tanuri lazima baridi chini kidogo, haiwezi kuondolewa kutoka pan mara moja. Unaweza kujaribu mwenyewe kuandaa pastries kama kutumia kidakuzi yetu Savoiardi mapishi rahisi. nyumbani ni kwamba ngumu na bake, na matokeo itawawezesha kupata mengi ya pongezi na nyumbani.

siri ya kupikia

Kwa kutumia Savoiardi kuki mapishi nyumbani, unaweza kupika kuki kubwa, ambayo itakuwa hakuna mbaya zaidi kuliko kuingizwa. Lakini unahitaji kujua mbinu fulani. Kwa biskuti vinyweleo na lush, protini lazima kabla ya kilichopozwa. kuchapwa viboko wasitumie whisk na mixer, basi povu hupatikana zaidi luxuriantly. Awali, kuchapwa wazungu bila sukari kwa kasi kiwango cha chini hadi, mpaka mchanganyiko hupata kiasi. Hapo ndipo hatua kwa hatua kuanzisha sukari, kuongeza kasi.

Njia hii rahisi utapata haraka kupata nguvu protini molekuli. Je, unajua kama protini ni tayari? Ni rahisi sana kufanya. Dish uzito ni muhimu kuinamisha na kuona kama unapita chini protini? Kama yeye hana hoja, basi molekuli ni tayari.

nuances muhimu

Jinsi ya kuandaa cookies ladha Savoiardi kwa tiramisu? Wengi maalumu mpishi keki na siri zao. Kwa mfano, baadhi ya wataalam kupendekeza kutumia hakuna unga sukari ambayo unga wanaweza kutatua, lakini tu poda sukari. Wengine kupendekeza mchanganyiko kwa viwango sawa na sukari ya unga na mchanganyiko wa mipako ya uso Savoiardi. Baada ya safu moja tamu kufyonzwa tena kufunika uso wa habari sukari. Dual tamu poda kufanya "wanawake 'vidole" ni kiasi tastier.

Pia ni thamani ya kukumbuka kwamba kuki lazima kuwa na uhakika na kavu. Kama ni mlipotoka pia laini, basi inaweza kuwa kavu kidogo katika tanuri au kushoto juu ya meza kwa usiku mzima.

Jinsi mwingine unaweza bake cookies kwa Savoiardi tiramisu? chaguo rahisi - ni ya kupika nyembamba sifongo keki kwa kutumia kuoka parchment. Kisha baridi na kukatwa katika vipande nyembamba, lightly kilned katika tanuri.

Wakati wa maandalizi ya unga, unaweza kuongeza vodka, brandy, whiskey, chumvi biskuti ... Hii, bila shaka, ni mnene zaidi, lakini kushangaza ladha. Pombe aliongeza kwa unga wakati wazungu uhusiano na viini. Lakini kavu livsmedelstillsats (peel, kakao, wanga) husimamiwa moja kwa moja kwenye unga kabla ya unga. Baadhi waokaji kutumia njia ya zamani ya kuongeza raia: soda, slaked na siki.

Mtindo asili

Jinsi ya kuandaa cookies Savoiardi Mtindo asili?

Kuandaa zinahitajika gramu 180 za unga na kijiko nusu ya unga kuoka. Katika bonde tofauti kujiunga gramu mia moja ya sukari gramu 70 ya siagi. mchanganyiko sukari-yai kuongeza gramu 120 ya maziwa, unga, vanilla na changanya unga laini sana. Kuhama ndani mfuko wa keki na itapunguza juu ya mafuta mengi ya ngozi iliyo nyembamba, mistari ya muda mrefu. Next, sisi kutuma na kuoka katika tanuri bake kwa dakika kumi. Vidakuzi tayari wakati wakati hupata mwanga dhahabu rangi.

badala ya epilogue

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika biskuti kama Savoiardi. Ni inaweza kuwa si tu favorite kutibu, lakini pia msingi wa maandalizi ya pipi mbalimbali: tiramisu, mikate. Ingawa biskuti vijiti incredibly kitamu na wenyewe. Wao ni nzuri hasa kwa maziwa, kahawa au chai. Faida kuu ya cookies ni ukweli kwamba ni muda mrefu haina kupata stale. Inaweza kuwa tayari na kisha kuhifadhiwa kwa siku kadhaa katika sanduku kufungwa. Hii pastries chini calorie - kamili kwa ajili ya vyama vya familia ya chai. Kuna mapishi mengi kwa cookies na livsmedelstillsatser mbalimbali. Wote ni katika mema yao wenyewe. Kwa hiyo, ili kupata chaguo lako bora, unahitaji kujaribu wachache wao.