Grilled mkate pita katika sufuria: mapishi, stuffing

Spring - wakati wa picnics na burudani. Hewa safi ni invigorating, kumwinua na kusababisha hamu ya chakula. Menu rahisi katika asili: vitafunio, mboga, barbeque. chaguo kubwa - grilled mkate pita na kujaza. keki nyembamba vema samaki, nyama, mboga, viungo kunukia na jibini.

vitafunio Hii ni rahisi kukabiliana na njaa na ina kalori mbali chini ya mkate wa kawaida. Katika Caucasus, Mashariki ya Kati na kuchoma mkate pita - chakula familiar. Aidha, ni kutumika kwa ajili ya shawarma, kwa kuwahudumia samaki kebab na shish kebab, ni Motoni, wali, nyama. Hivyo milo ni zaidi ya zabuni na Juicy.

Appetizer ya pita - sahani wote, yanafaa kwa ajili ya kujaza bidhaa zozote katika michanganyiko mbalimbali, ikiwa ni pamoja matunda, tamu Cottage cheese, jam na chocolate. Fursa hii ni uwezekano wa kukata rufaa kwa watoto na itakuwa vitafunio ajabu kwa kutembea.

Jinsi ya kupika pita

Kwa maandalizi ya keki nyembamba haja ya uso moto. hali kuu: mafuta na mafuta ni kutumika. unga ni kuenea kwenye karatasi kuoka na kaanga kwa pande zote mbili. Tayari pita mkate dries haraka sana. Ili kuepuka kuvunjika, ni kuondolewa kutoka sufuria, tuache na maji kidogo na mara bima na kitambaa. keki kilichopozwa kutumika mara moja au kuhifadhiwa katika freezer, amefungwa katika mfuko.

kuhifadhi

Tayari lavash si lazima kutumika mara moja. Sehemu ya pellets inaweza kushoto katika hifadhi.

Mabaki ziwezi kuzuiliwa na kushoto katika friji au kavu - tayari shortcakes tu sifa, kufunikwa na kitambaa na kuhifadhi kutoka wiki moja hadi miezi miwili. Kwa hivyo, bado moldy. Kurudi pita laini ya kutosha kunyunyizia na maji na joto.

unga mapishi kwa kiwango kikubwa na mipaka

keki nzima pande zote kupika rahisi. Sisi kutoa njia ya haraka kupata pita mkate, Fried katika sufuria kukaranga, bila mafuta. Unaweza kutumia chachu, ambayo ni nini cha kufanya. zifuatazo ni toleo ya mikate isiyotiwa chachu unga. Kwa hiyo, kutoka bidhaa tunahitaji:

• kavu chachu - 1 tsp;..
• unga - 3 vikombe;
• Salt - 1 tsp;..
• Sugar - L; 0.5 h..
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.,
• Maji (tu ya joto) - 1 kikombe.

hatua maandalizi

1. Changanya unga, maji, mafuta, chumvi, sukari, chachu na kanda unga. Maji lazima iwe joto, vinginevyo chachu si ferment na unga si kuongezeka. Funika kwa foil na kusubiri kwa muda wa nusu saa, mpaka unga itakuwa kufanya. Kisha kanda hiyo na kisha kuweka chini ya filamu - basi kupanda tena. msimamo wa unga lazima laini, kidogo laini kuliko dumplings.
2. Kugawanya habari na kusababisha sehemu (takriban 15-20 vipande vidogo), akavingirisha katika mipira na kutoa filamu kusimama bado kwa muda wa dakika ishirini.
3. Sasa - unrolling mtihani kwa pita. Nyunyiza kila mpira pamoja na unga na roll nje katika pancake mwembamba sana mpaka hali translucent. Preheat sufuria kukaranga bila mafuta na kaanga kwa pande zote mbili za Pitas sekunde chache tu. Ukosefu wa mafuta - ni sharti. Oka tu kwenye kavu, chenye moto juu ya ardhi.
4. keki kumaliza kuenea kwenye bodi tayari au sahani kubwa, kunyunyizia na maji na mara bima na kitambaa. Vinginevyo wao kukauka na kuwa brittle.
5. Bado ni kupika stuffing na wrap ni katika pita.

Hii ni moja ya matumizi ya mikate. Baadhi yao wanaweza kuwa akavingirisha mistari na kupika kuchoma mkate pita na kujaza mafuta au kugonga.

Mapishi mengi. Faraja na ukweli kwamba unaweza kufuta na kuchanganya bidhaa yoyote. Pia pita mkate inaweza kutumika badala ya ngozi iliyo kwa kuoka samaki au nyama ya kupikia pilaf. sahani hizi ni Juicy sana na harufu nzuri.

Puff unga

Katika hali hii, unga ni tayari kwa kasi zaidi kuliko kwa kiwango kikubwa na mipaka. Inatumia maji tu, unga na mafuta. Kukandia inaweza kuwa katika usindikaji wa chakula, lakini unaweza mikono tu. kuchukua:

• 350 g unga (idadi yake inaweza kuwa tofauti, yote inategemea na ubora wake);
• glasi ya maji,
• gramu 30 za mafuta ya mboga,
• chumvi kidogo.

Unga haja ya kumwaga slide juu ya meza, kufanya matatizo madogo, hatua kwa hatua pour maji na mafuta, kidogo prisolit njia panda na upole kanda unga. Inachukua dakika tano. unga zamu tight kutosha. Wrap katika wrap plastiki na bima na kitambaa na kutoa kidogo "kupumzika". Baada ya dakika 20, unga unahitaji kanda tena na kugawanya katika vipande vidogo. Kila flatten mkono roll katika unga na roll katika keki mwembamba sana takriban 2 mm nene.

unga inaweza kuwa aliweka mikono kidogo, ni rahisi kabisa na haina kuvunja. Kuoka keki katika vizuri joto kikaango kwa sekunde chache kwenye pande zote mbili. Tayari pita kuenea kwenye bodi tuache na maji kidogo na bima na kitambaa safi.

Wakati keki baridi, kujiandaa kujaza. Hii inaweza kima, samaki au jibini na mboga. Kwa njia, grilled pita mkate na jibini inayoitwa "Yoqa" ni maarufu sana katika Armenia. Ni kujazwa na stuffing, wrap bahasha na kaanga katika sufuria katika siagi. Iliyeyuka jibini na crispy ukoko kufanya hii sahani tu stunning. mapishi ni rahisi sana, kuchukua muda kidogo.

Moto vitafunio "Yoqa"

Kwa hiyo, kujaribu kupika kukaanga mkate pita na jibini katika Armenian. Hard cheese haja ya wavu, Night mimea: cilantro, kijani vitunguu, bizari na iliki. Idadi yao inategemea ladha, wastani wa gramu 100 kila moja.

Kisha kuchanganya na jibini, chumvi, pilipili. Pita mgawanyiko katika sehemu tatu, kuenea kujaza, wrap bahasha au eneo hilo. Kuvaa moto pan gongo chini na kaanga katika mafuta ya mboga pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Filed katika hali ya joto, na kama sahani tofauti, na kwa kuongeza supu au kebab.

Nini ya kupika stuffing

Mapishi Fried pita kushangaza rahisi na hazihitaji vipaji upishi. idadi halisi si hapa, unaweza kujisikia huru na majaribio na kujaribu mchanganyiko mpya ya bidhaa.

Kwa mfano, kama:

1. Curd, chumvi, mboga, vitunguu, mayonnaise.
2. Jibini, jibini, vitunguu, tango, na bizari na chumvi.
3. Cream cheese, uyoga, vitunguu na karoti, wiki, sour cream.
4. Salmoni, wiki, tango, Adygei jibini au jibini.
5. Kuchemsha mayai, mchele, bizari, sour cream.
6. Kaa vijiti, kuchemsha mayai, kusindika jibini, mboga, vitunguu, mayonnaise.
7. Moshi nyama / sausage, mboga mbichi, pilipili tamu, vitunguu, mayonnaise.
8. beets kuchemsha, karoti, karanga, vitunguu, mayonnaise.
9. Uduvi, vitunguu, siagi.
10. Jibini, ham, nyanya, vitunguu, sour cream.
11. Fried uyoga, pickled vitunguu, suluguni, yai na wiki.
12. Jibini, Basil, unsweetened mtindi.
13. Kusindika jibini, vitunguu, mayonnaise, bizari.
14. Roast Uturuki, pilipili mbuzi, iliki.
15. Salmoni, pilipili, mbuzi cheese, mtindi.
16. Kuku matiti, maharage ya kijani na vitunguu.
17. Kigiriki saladi.
18. Sour apple, pickled vitunguu, sill.
19. Nuts, kuchemsha maziwa kufupishwa.
20. Apple, Cottage cheese, sour cream, vanilla.

Grilled mkate pita aliwahi tofauti, pamoja na michuzi mbalimbali, supu. Kabla ya kuwasilisha ombi kujaza, loweka keki kupendekeza sour cream au mayonnaise. Wengi hawana haja, au pita rasplyvetsya. Lakini kama mayonnaise mno vitafunio kidogo dryish.

Baridi appetizer ya pita

Kama muda ni mfupi, ni rahisi zaidi ya kupika keki ya appetizer baridi. Hakuna kitu cha kaanga. Tu tayari stuffing amefungwa katika hati lavash.

Kwa urahisi, ni kukatwa vipande vipande la carte. Unaweza kutumia ugavi mwingine: pita mgawanyiko katika sehemu kadhaa, kila mmoja kuongeza toppings na mahali katika mfumo wa bahasha au pembe.

Au, unaweza kutumia keki nzima na kujaza kwa ajili ya aina shawarma. Kwa ujumla, pita - appetizer kidemokrasia kabisa na inakaribisha yoyote ya chaguzi. Pamoja na mawazo, kufungua friji na kuanza kujenga masterpieces upishi.

Kupikia grilled mkate pita katika kugonga

Kuna njia nyingine ya kufanya vitafunio moto wa mkate pita katika pan - kaanga katika kugonga. Wa bidhaa tunahitaji:

• 3 karatasi lavash;
• suluguni - 200 g,
• moshi kuku - 200 g,
• uyoga - 350 g,
• mayonnaise / sour cream - 4-5 Vijiko;
• bizari / parsley - boriti;
• 2 mayai,
• vitunguu.

Kata uyoga, vitunguu prizharivaem, kuachilia, kutoa baridi.

Cheese kukatwa katika cubes. Sisi si wanajua kutumia katika mapishi suluguni. Fried nyembamba pita mkate ni nzuri hasa kwa jibini, ambayo melts. Lends juiciness mtihani husaidia kuhakikisha crisp.

Moshi kuku kukatwa katika vipande nyembamba au cubes. Tumia tu nyama, kuondoa ngozi.

Kupasua wiki. Changanya viungo vyote, chini ya mafuta mayonnaise au sour cream. Unaweza kuongeza chumvi na pilipili, kama taka.

Pita mgawanyiko katika vipande nne sawa, kuweka katikati ya kila moja ya stuffing tayari, kurejea bahasha na kuichovya katika kugonga. Hadi mwisho huu, njia panda, kuwapiga mayai na chumvi.

Kila bahasha kuweka katika preheated pan gongo chini na kaanga mpaka dhahabu kahawia.

Aliwahi moto. vitafunio hii inaweza kuchukua picnic na joto kwenye tovuti, kuweka nje kwa ajili ya dakika kadhaa juu ya Grill Grill.

mistari Sweet kwa ajili ya watoto

Kama mpango wa kusafiri na asili na watoto, unaweza kufikiri kupitia menyu tofauti kulingana na pita mkate kwa ajili yao. Kwa kutumia apples, Cottage cheese, sukari.

Kama taka, kuongeza mdalasini kidogo au vanilla. Kupasua matunda na kutuma katika microwave - hivyo itakuwa ni kidogo laini. Curd makini saga na sukari na vanilla, kama taka, unaweza kutumia blender. Sisi kuungana na apples.

Broad jani lavash lubricates nyembamba safu ya nene cream au mtindi, toppings na upole kuweka kuondoa mistari.

Preheat tanuri ya kuoka mafuta au grisi blanketed parchment na kuenea pita mikate mshono chini. Kwa ukoko dhahabu inaweza lubricated kila juu kwa kupigwa yai pingu.

Bake nyuzi 175 dakika 10.

Kumaliza Rolls kuchukua na bado joto kata ndani ya pete. Sisi kutoa baridi. Kuenea juu ya sahani kama daisy. Nyunyiza unga na sukari au kumwaga jam.

Naam, chakula ni tayari, hali ni sherehe, kuchukua miwani na kwenda kupumzika katika hewa safi!