Jinsi ya jerk samaki nyumbani

Ladha kavu samaki na bia baridi - wazo kubwa kwa ajili ya chakula cha jioni katika joto ya jua. Itakuwa ladha bora kama tayari vitafunio kwa mikono yao. Si kila mtu anajua jinsi ya jerk samaki nyumbani, mengi kama kazi inaweza kuonekana ngumu sana. Hata hivyo, ili kukabiliana na hii halisi sana, ni thamani ya kujaribu.

Jinsi ya jerk mto samaki: mafunzo

Kavu kuchukuliwa chumvi samaki, kavu katika hewa wazi katika joto juu ya daraja ishirini Celsius. jambo bora kwa njia hii ya kupikia kufaa HIM, bream, makrill au HIM. Wataalam kueleza jinsi vizuri jerk mto samaki, kumbuka kuwa ladha inategemea mafuta - mafuta aina ya mazuri. Hata hivyo, kama taka, unaweza kuwa tayari, na aina nyingine, kama vile kijivu mullet au kambare.

Kabla ya kupika vizuri kutibu na kachumbari mzoga. Freshly-speared kukamata wanapaswa kuhama kiwavi na kuondoka kwa saa kadhaa katika kivuli, na kisha tu kuanza kufanya kazi. Jinsi ya jerk samaki nyumbani? aina Small hawezi kuchonga, lakini dhahiri haja tumbo kubwa, na kufanya incisions longitudinal. Mayai na maziwa yanaweza kuachwa kwa wakati mmoja ndani ya, hivyo kupikwa pamoja na samaki. Basi unaweza strung mzoga kwenye kamba - na chumvi itakuwa vigumu kufanya. Matumizi sindano kubwa, kutoboa samaki kupitia macho, kutuma migongo kwa upande mmoja. Moja wanapaswa kuwa kugawa jozi wa mizoga kumi kubwa au ndogo. Funga fundo mwisho, osha rundo la maji na kusugua na chumvi. Ponda katika gills, na mikato ya tumbo. Katika samaki kubwa uzito wa juu kilo mbili Lazima pia kufanya mkato nyuma kujaza chumvi ndani yake. Kuchukua pipa kubwa au tub, kumuaga katika ufumbuzi chumvi na mahali mzoga, kujaribu kufanya hivyo si tight sana. Jalada mbao duniani na kuiweka juu ya punda. wakati kusubiri kabla samaki jerk nyumbani, kulingana na aina na ukubwa wa samaki, jinsi ya joto lazima hali ya hewa na mapendekezo yako binafsi. Kawaida, inachukua wawili wa siku saba. Basi unaweza kuendelea na hatua ya mwisho.

Jinsi ya jerk samaki nyumbani: hatua ya mwisho

Hivyo prosolilas samaki na unaweza kuanza kavu yake. Ondoa mzoga salted, kuwaacha kwa saa chache na suuza kwa maji baridi. Hang rundo katika mahali ambapo kuna upatikanaji wa viwanja vya wazi, upande wa jua, lakini katika kivuli. Ni lazima pia hewa ya kutosha. hali ya hewa bora kwa ajili ya kupikia - katika majira ya spring au mapema, wakati wa siku si moto sana na si baridi. Katika joto la mafuta katika samaki inaweza kuzorota kabla ya kukamilika kwa kupikia na itakuwa mbaya zaidi ladha ya sahani. Hang mzoga lazima matumbo nje, hivyo kwamba hawana kugusa wengine.

hali muhimu - nzi Ulinzi ambayo inaweza kuweka mayai katika samaki. Kwa mzoga kwamba lubricated na mafuta au siki ufumbuzi, na imefungwa na chachi. Unaweza hutegemea samaki katika sanduku chenye uingizaji hewa mzuri alifanya ya mbao, ambayo ni yamefungwa na chachi. Mara tu baada ya mizoga kukauka, kitambaa inaweza kuondolewa - wadudu bidhaa ni tena kuvutia. Kupikia wakati itachukua wiki mbili hadi tano, kulingana na ukubwa wa samaki, na kisha unaweza kufurahia ladha ya samaki wao.