Upishi furaha: jinsi ya kupika uyoga boletus?

Podberozovik - uyoga maalum, kifalme. sifa hii ina chuma wenyeji wa shukrani msitu na sifa yake bora ladha. Hata hivyo, ni kukubaliwa inathaminiwa na sisi. Ole, ni katika uyoga hizi mara nyingi kukaa minyoo. Kuonekana, na si tofauti na sweetish massa delicacy. Hata hivyo, haijalishi: kama "kujaza" inaonyesha usafi wa mazingira ya bidhaa. Na nini ya "wageni" kujikwamua kwamba "Birch majirani" aina ya kupika, kujifunza kwa sasa.

Maandalizi kwa ajili ya matumizi ya

Kabla dawa marejeo ni baadhi ya vidokezo muhimu juu ya jinsi ya kupika uyoga (boletus). Kwanza, kukusanya yao katika msitu binafsi, wala kuchukua zamani, sampuli inayokuwa. Kaa vizuri vijana. Pili, kuleta nyumbani, kwa makini reassemble, safi mbali ya ardhi, nyasi na uchafu mwingine. Suuza, basi laini kukata ngozi, miguu ya msingi. Tenga safu tubular na spores. Kwa mara nyingine tena suuza. Jinsi ya kupika uyoga boletus, kama ni bunguka? Unaweza loweka kwa nusu saa katika maji chumvi. kioevu ni basi mchanga na uyoga wenyewe kumwaga maji ya moto. Baada ya hapo, kigeni "viungo" wewe hawana hofu. kipengele tatu ya jinsi ya kupika uyoga boletus - wakati kupikia kuwapa jipu, na kisha kuondoa na kijiko alifunga na kuhama ndani ya sufuria nyingine na maji safi. Na ina kuendelea joto matibabu mpaka ni tayari. vitu hatari yote inawezekana wewe ni sasa hofu. Na, hatimaye, jinsi ya kupika uyoga boletus? Jibu ni rahisi na inatumika kwa karibu wawakilishi wote wa flora misitu. Mara baada ya taarifa kwamba wao ni kupunguzwa kwa ukubwa, si kuelea juu ya sufuria, na kwa pamoja chini hadi mwisho - hivyo tayari! Lakini uwe wazi zaidi, niambieni tu kwa podberozovikov mchakato inachukua muda wa dakika 40 na kipimo muhimu kuondoa lazima!

Mushroom supu na kuku

Na sasa chache mapishi. Jinsi ya kupika uyoga (boletus), ili ilikuwa kitamu sana vizuri?! kwanza wao - supu na kuku. Inahitaji: nyama - nusu kilo ya maji - lita 1.5-2, vitunguu kijani - rundo ndogo, mayai 1-2, gramu 300 za uyoga safi, karafuu chache ya vitunguu, sosi ya soya (kwa ukali na kueneza ya ladha), kuhusu kijiko chai chumvi (kwa hiari yako) na Bana ya pilipili moto. Kwanza, lazima kikamilifu kupika nyama. Usisahau kuondoa povu. Maji mara moja kuongeza chumvi. Kama kuweka bay jani, iondoe pamoja na kuku kumaliza, ambayo ni vipande vipande vidogo. Na kwa supu sana, kuongeza vijiko 4 ya mchuzi. Hadi nyama ni kupikwa, mayai ya kuchemsha na lazima kuchemsha, peel na laini fimbo. Sasa boletus uyoga - jinsi ya kupika yao. Kukata na kuweka katika sufuria, ambapo kabla ya moto mafuta ya alizeti. Kaanga yao, na mwisho kuongeza vitunguu kung'olewa na vitunguu, mabaki mchuzi. Leta utayari (kushikilia moto hata dakika 2-3). Kuweka sahani: supu katika bakuli Kuweka nyama, uyoga, kumwaga mchuzi kuchemsha na pilipili na kutumika. Jambo la kushangaza ni inafaa na wavunjaji sahani au croutons ya mkate mweupe.

Mushroom supu na nyama ya nguruwe

Mwingine mapishi ladha ni mlo kwanza, nadhani, itakuwa kuvutia akina mama wa nyumbani wengi. Kwa 400 g ya supu itahitaji si pia mafuta nyama ya nguruwe, lita 2 za maji, vijiko 4-5 siagi (siagi), 300-350 g podberozovikov, karoti, 100 g ya mchicha au chika, mayai 2-3, cream kwa kujaza, chumvi na uwanja mkubwa pilipili. uzuri wa sahani hii si tu appetizing, lakini pia katika urahisi wa maandalizi. nyama ni vipande vipande na kukaanga katika mafuta. Nyuma yake kwenda tayari uyoga iliyosagwa na karoti iliyokunwa. Wote wanahitaji kaanga kidogo. Katika hatua ya pili ni aliongeza kwa maji ya moto, chumvi na supu moto kwa dakika 20-25. Mwisho kuweka katika sufuria kung'olewa mchicha na Dowar sahani kumaliza. Pepper. Tofauti kupika mayai ya kuchemsha, kukatwa katika vipande. Nafasi kipande katika bakuli katika mkono, msimu na sour cream.

You milo ladha!