Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe shank katika tanuri kwa viungo kunukia?

Jinsi ya kupika knuckle nyama ya nguruwe katika tanuri, kwa kutumia mboga na viungo yenye harufu nzuri? Ni muhimu kufahamu kwamba sahani hii ni rahisi kutosha, lakini kwa kuwa akageuka nje bora na crispy nyama, lazima madhubuti kuchunguza sheria zote zifuatazo.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe shank katika tanuri kwa mimea yenye kunukia

Necessary viungo:

• Karoti kubwa - 1 pc,.
• kubwa vitunguu - 1 pc,.
• nyama ya nguruwe knuckle - takriban 1.7 kg,
• Dark bia (ikiwezekana unfiltered) - 70 ml;
• safi vitunguu kati kawaida - 2-4 karafuu;
• lavrushki karatasi - 2 ps,.
• allspice katika pea - 8-9 majukumu kwa wote.;
• Soy mchuzi - 50 g;
• asali safi - 50 g;
• thyme - 1 kijiko kidogo;
• pilipili ya ardhi - 5 g;
• bahari ya chumvi - 1 kijiko.

Usindikaji wa nyama na mboga

Kabla ya kupika muundi nyama ya nguruwe kwenye tanuri, inashauriwa kabla ya jipu juu ya jiko. Ili kufanya hivyo, nyama lazima kuoshwa vizuri na scrape kwa kisu, kama mchakato inahitajika. Baada ya kuwa unahitaji kusafisha karoti na kichwa kubwa ya vitunguu, kisha vipengele hizi lazima kung'olewa katika chunks kubwa. Ni pia ilipendekeza kutolewa kutoka maganda karafuu chache ya vitunguu.

Kuchemsha nyama bidhaa

Watu wengi kuuliza swali la jinsi ya kupika vizuri nyama ya nguruwe knuckle. Ni muhimu kufahamu kwamba kabla ya kupiga bidhaa za nyama katika kesi duhovochny, ni kuhitajika ya kupika katika supu ya mboga. Hii inahitajika ili kufanya tanuri ya kuchoma knuckle vizuri, si languished mpaka kupikwa kikamilifu.

Hivyo, nyama lazima kuweka katika sufuria, kuongeza dharura karoti kung'olewa chives zima peeled, mbaazi pilipili, vitunguu na majani bay. Baada ya hapo, sahani inahitaji kumwaga maji ya kawaida ya kunywa, na wakati majipu, kuondoa povu kutoka usawa, cover na jipu kwa saa moja na nusu. Shank wanapaswa kupata kidogo baridi katika mwisho wa wakati uliopangwa.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe shank katika tanuri: joto matibabu

Wakati kupikwa bidhaa tu podostynet, ni required ya kufanya alama ndogo mesh kwa kisu na kisha kusugua kwa mchanganyiko wa pilipili, chumvi ya bahari na thyme. Kisha, unahitaji kusafisha uso hollowware zenye foil na kuitia katika nyama ya nguruwe knuckle yake, ambayo ni ilipendekeza kwa kumwaga kiasi kidogo ya bia giza na sosi ya soya. Baada ya hapo, nyama bidhaa wanapaswa kuweka katika tanuri ya joto sana kwa muda wa dakika 35-37 duhovochny. Wakati wa kuoka shank bora mara kwa mara kuosha supu, ambayo iliundwa katika chombo. Hasa dakika 5 kabla ya kuzima baraza la mawaziri duhovochnogo, nyama bidhaa lazima iwe kwa ukarimu lubricate safi maji asali.

Sahihi lishe kwa chakula cha jioni

Nyama ya nguruwe knuckle katika tanuri, picha ambayo inaweza kuonekana tu juu, ni kutumikia kwa chakula cha jioni tu katika hali ya joto. Mlo huu ni hamu ya kuwasilisha wageni au katika yote kwenye sahani ya kawaida au kama kukata sehemu. Kwa sababu nyama ya nguruwe knuckle ni mlo mzuri nzito, inashauriwa kufanya rahisi sahani upande wa stewed, yanayochemka au mboga mboga.