Je, ni pai ya "vile" na jinsi ya kupika?

Wasilozi duniani kote wamekuja na mamia na hata maelfu ya mapishi kwa aina mbalimbali za pies na idadi sawa ya kujaza. Wote ni bila shaka ladha - wote tamu na unsweetened. Lakini wanawake wa Kirusi wamepewa nyakati za ajabu na nyakati za kale na "hii." Labda wengi wanavutiwa na mapishi ya maandalizi yao. Na muhimu zaidi, ni pai ya "vile", ni ladha yake na harufu gani?

Hii inamaanisha nini?

Lakini usikimbilie kupika, usijifanyie jambo lolote. Baada ya yote, pie hizi zimepewa jina la ajabu. Kwa kweli, wakati wanasema kwamba pies zilizopikwa na "hii", basi wanamaanisha ukosefu kamili wa kufungia. Ndiyo, ndiyo, hiyo ni kweli. Ikiwa kwa ajili ya urithi wa tajiri kuoka wote kuliandaliwa kwa kuongeza nyama, uyoga, mboga na matunda, basi wakulima hawakuweza kumudu kila siku. Hiyo ndivyo wazazi wa mama walivyotokana na bidhaa zilizopo.

Kwa hiyo, ni pai ya "vile"? Ni pie bila kitu. Lakini basi ni nini kinachoingia ndani yake kuweka, kwamba inatoa ladha maalum na harufu na kutofautisha kutoka kwa kawaida rolls. Hii ndiyo siri kuu ya wajakazi wa Kirusi ambao wana uwezo wa kufanya kitu kutoka kwa chochote. Baada ya yote, si mara zote inawezekana kupika kutoka kwa bei kubwa, mara nyingi kabisa. Hata hivyo, hii haimaanishi kwamba kuoka hakutakuwa na uharibifu.

Kujaza pie na "vile"

Hivyo, itachukua nini kwa ajili yake?

- kioo cha maziwa ya joto;

- Vijiko 2 vya sukari;

- siagi 2 za siagi;

- Vanillin kwa ladha;

- mkate wa stale au biskuti.

Kwanza unahitaji kukusanya vipande vyote vya mkate wa stale ndani ya nyumba. Mara nyingi kuna mengi yao - na hakuna mtu atakuwa, na kutupa huruma. Kitu chochote kisichofunikwa na mold kinafaa. Kwa hiyo tayari, kwa bahati mbaya, mahali pekee kunaweza tu kwenye takataka. Kata ndani ya cubes ndogo na kavu kwenye digrii 200 katika tanuri mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuwapeleka kupitia grinder ya nyama ili kupata makombo. Watakwenda kujaza. Unaweza kutumia makombo ya mikate tayari.

Mimina maziwa katika pua ya pua na kuleta kwa chemsha. Kisha kufuta siagi au margarini ndani yake, kuongeza sukari na vanilla ili kuonja. Wote sunganya vizuri. Kisha unahitaji hatua kwa hatua kutega biskuti, mpaka misawa iwe nene na imene. Kila kitu, kujaza uko tayari. Ikiwa biskuti zibakaki, zinaweza kutumika wakati ujao. Mkojo kwa pai unaweza kuchukua favorite yako, bora chachu. Lakini puff na safi watafanya. Sasa ni wazi nini pie ina na "hiyo." Ni keki iliyofunikwa na makombo ya mkate.

Kichocheo kingine ...

Hata hivyo, watu wengi, wanaposikia kuhusu kuoka vile, wanawakilisha ladha na harufu ya sahani tofauti kabisa. Hizi ni patties iliyoangaziwa na "hii." Ndani yao, kwa upande mmoja, kuna kujaza, kwa upande mwingine - hapana. Wao ni ajabu ladha, laini na la kunywa kinywa. Na si vigumu kufanya kuliko pies nyingine. Kwa hiyo, itachukua nini?

Kwa mtihani:

- vikombe 2 vya maziwa ya joto;

- yai 1;

- Vijiko 4 vya sukari;

- gramu 30 za chachu;

- 500-550 gramu ya unga wa ngano.

Kwa kujaza:

- Butter;
- sukari.

Hizi ni mambo ambayo hufanya pies na "hii". Mkojo utakuwa chachu ya kawaida, lakini kujaza katika fomu ya moto itapunguza tu ndani yake, na katika baridi itaonekana kama cream nzuri. Hii ndiyo siri yote ya sahani.

Kupika unga

Maziwa kidogo ilipungua joto la digrii 30-40. Futa chachu na sukari ndani yake. Funika na kitambaa na uiruhusu. Kwa kawaida inachukua muda wa dakika 15-20, mpaka kichwa cha tabia kinaonekana. Kisha kuongeza yai na kuchanganya. Katika molekuli huu, ongeza unga kwa sehemu na upige unga. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa ajili ya kuchuja ni kidogo nyepesi kuliko kupikwa katika tanuri. Kiasi cha unga kinaweza kuwa tofauti na kile kilichowekwa katika mapishi, hivyo ni bora kumwaga kwenye jicho. Na muhimu zaidi, ni muhimu kuifuta ili kueneza na oksijeni. Jifuni kikombe na kitambaa na kuiweka kwenye sehemu ya joto mpaka inapoongezeka kwa sababu ya 2. Kawaida hii hutokea baada ya masaa 1.5-2.

Tunafanya pies na "hii"

Laini gani itakuwa katika bidhaa za kumalizika, bado inategemea uwezo wa kufanya vizuri na uzuri. Kwa hiyo, baada ya unga umekaribia, inapaswa kuwekwa kwenye meza ya kukata na kidogo iliyopigwa na mafuta ya mafuta ya mboga. Toa kipande kidogo na kuunda keki kutoka kwao. Katika kituo cha kuweka kipande cha siagi yenye uzito wa gramu 10-15 na kunyunyiza vizuri na sukari. Kupuuza vipande vizuri. Kwa hiyo, fanya na majaribio yote.

Kisha joto juu ya sufuria ya kukata na siagi, na sio bora. Fry kila pie upande kwa rangi ya dhahabu, kwa dab na napkin kutoka mafuta ya ziada na unaweza mara moja kula, bado moto. Ikiwa ukata katikati, kujaza kutatoka nje, na unaweza kuzungumza keki ndani yake. Ni ajabu sana. Na baridi huonekana kama buns na cream ya siagi au fondant. Hata hivyo, wakati huo huo utabaki ladha sawa.

Sasa, kwa kujua pie ni na "vile" na pies na stuffing sawa, unaweza kushangaza rafiki yako na jamaa na pastries kawaida na kitu. Waache wanasema malipo, na hii ni nini ladha ndani. Hakika jibu la swali litawaweka kwenye mwisho wa kufa na kukufanya unashangaa. Na, bila shaka, bibi vile atakusanya pongezi zote kwa ujuzi wake wa upishi.