Grub - maarufu Kijojia supu, ambaye jina lake inajulikana kwa wote. Ni tofauti ukali na bila kitu kulinganishwa ladha spicy. Kama hawajui jinsi ya kupika supu kharcho, tunaweza kujifunza pamoja.
Mara ni lazima alibainisha kuwa sahani ina baadhi ya sura ya kipekee. Kwanza, katika nyama tu hutumika kama nyama. Pili, wanachama wake lazima ni pamoja na dressing tkemali na walnuts. Inaaminika kuwa viungo hivi ni wazi, wala haiwezi kubadilishwa.
Recipe kwa grub supu katika maisha ya kila siku ni daima aliona, lakini sisi kujaribu kupika kwa kweli.
Tutahitaji orodha ya kuvutia ya bidhaa, ikiwa ni pamoja na viungo wengi. bidhaa kuu - ni nyama (au nyama), ambayo yanahitaji kilo nyingi kama tatu. Aidha, sisi kuchukua nyanya nne kubwa, vitunguu tatu, wachache wa mchele, karafuu ya vitunguu, ganda la pilipili moto, kikombe nusu ya walnuts, celery gramu 100, parsley, bizari na coriander gramu 50, pamoja na mchuzi tkemali, coriander, pilipili nyekundu, thyme , utsho suneli, allspice, bay majani.
Recipe kupikia supu kiwavi, au tuseme, mchakato yenyewe, itawasilishwa ijayo. Nyama au kalvar osha, kata kwa vipande ukubwa wa kati, kuweka kwenye moto. Wakati kuanza kuchemsha, kuondoa povu na kuchemsha kwa masaa mengine mawili. Wakati huo huo, safi vitunguu, kata ndani ya pete nusu na lightly kaanga katika mafuta ya mboga (si zaidi ya dakika 5).
Wakati nyama ni kupikwa, kuondoa kwenye supu na matatizo. Weka katika sufuria na nyama rangi yake hubadilika vitunguu, kuoshwa mchele, pour strained supu, chumvi na kuweka kuchemsha kwa dakika 15 kwenye joto chini.
Wakati supu kharcho nyama kupikwa, ni muhimu kufanya mboga. Mkuu wa vitunguu safi kutoka husk, karafuu zote laini kung'olewa. Ondoa mbegu kutoka pilipili pilipili na paaza kuwakata. Osha coriander, kavu na kukata. Mboga kuchanganywa na mboga, chumvi na kuleta katika blender mpaka laini. Kama huna kama ladha ya cilantro, huwezi kuiweka wakati wa kupikia, na pia na hamu ya kuongeza sahani wakati kuwahudumia.
Kisha unahitaji kuondoa ngozi kutoka nyanya: Unda kupunguzwa, kuacha dakika katika maji ya moto, kisha katika maji baridi. Kata yao katika cubes, kuongeza supu, kuendelea kupika kwa dakika 5. Sasa walnuts saga, kuvichanganya na wingi wa blender na kuweka katika supu, kisha haja ya kuchemsha kwa dakika 5.
Kama kichocheo kwa ajili ya kharcho supu, alikuwa hatua ya mwisho, ambapo katika sufuria kuongeza mchuzi tkemali, utsho-suneli, coriander, thyme, pilipili nyekundu na pilipili tamu, kung'olewa parsley, bizari, celery. Bado ni kupika si zaidi ya dakika tano, na kisha kutoa sahani kwa kupenyeza kwa nusu saa, basi unaweza pour katika bakuli na wito nyumbani kwa chakula cha mchana.
Umejifunza mapishi kharcho supu - papo hapo sahani Kijiojia. Siku hizi ni tayari si tu kwa nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe lakini, Uturuki, kuku. Inaaminika kuwa Jambo kuu - ni kwa kuzingatia seti ya viungo na utaratibu wa favorites zao. Aidha, grub hii ni walidhani kuwa nene sana.