Home kupika, au ambayo samaki makopo kufanya nini?

Leo, pengine, hawakuona mtu vile, ambaye hajawahi kuonja samaki makopo. Tangu utoto, ladha ni ukoo kwa wengi, lakini wachache kuwaandaa nyumbani. Na hii, kwa bahati, si vigumu, tu haja ya kufuata baadhi ya sheria na miongozo. Na swali la kwanza lililojitokeza ni: "Ni samaki wala makopo?" Lazima niseme kwamba hali hii inafaa kabisa samaki yoyote: mto au bahari. Wa mto ni bora kuchukua carp, carp, HIM, sangara na kadhalika. Kutoka bahari ni kamili kwa ajili ya samaki, sill na makrill. Kwa ujumla, ili kufanya chakula makopo, unaweza kuchukua na barbed, na samaki bony, kama kupunguza makali na si kuhatarisha katika mchakato wa kuandaa mifupa yote.

Baadhi makopo sheria kupika

Sisi tayari kupatikana nje, kutokana na kile samaki wanafanya chakula makopo, majadiliano juu ya ni aina gani ya vyombo kutumika kwa ajili hiyo. Kwa hiyo, ni bora kuchukua benki ndogo, kwa mfano, nusu lita au lita. chombo hiki ni kizuri kwa maandalizi ya bidhaa katika tanuri, kwa sababu vizuri kuchemsha. Benki wanatakiwa kuwa tasa. Wao ni kuhifadhiwa kwa wanandoa au kuwekwa kwa muda katika tanuri preheated. Kwa njia hiyo na kulishwa na vifuniko. Au pasteurized bidhaa kumaliza katika vyombo. Kwa hiyo, wao ni kuwekwa katika chombo na maji ambayo dalzhno chombo cover na angalau nusu. Makopo kuchemsha juu ya joto kati kwa dakika kumi na tano, kisha unaendelea juu. Sana samaki ndogo haja ya kuchukua yale hana madhara yoyote. Katika mboga makopo Mafuta aliongeza: mahindi, mizeituni au mafuta ya alizeti, au inaweza kuwa mchuzi wa nyanya na manukato. Fikiria chache mapishi rahisi ya jinsi ya kupika homemade samaki makopo.

Recipe kwa Multivarki

Viungo: moja kubwa samaki, vijiko viwili vya nyanya, kijiko moja siki, moja karoti, vitunguu mbili, chumvi na viungo kwa ladha.

Kabla ya tayari samaki kusugua vizuri na chumvi na viungo, kuweka wake katika multivarku. Nyanya yanapotibuliwa kwa maji ili kupata uthabiti maji, kuongeza siki na kumwaga samaki ili kabisa kufunikwa yake mchuzi huu. Karoti rubbed juu ya grater, vitunguu kukatwa katika pete nusu. mboga hizi ni kuenea zaidi ya samaki, cover na kitoweo multivarku mradi samaki si kulainishwa mifupa.

Kama sisi majadiliano juu ya akifanya makopo kwa mapishi hii, ni lazima ieleweke hapa kwamba kwa kutumia samaki yoyote mpya kutoka samaki.

Samaki makopo katika mafuta

Viungo: moja kubwa carp, vijiko tatu ya mafuta ya mboga, chumvi na pilipili kwa ladha.

Tayari samaki bila ya kichwa na mapezi ni kukatwa katika vipande vidogo kwamba ni kuwekwa kwenye kabla pasteurized benki tabaka, kunyunyiza na chumvi na pilipili, kuongeza mafuta ya mboga. Kisha makopo huwekwa katika sufuria juu ya kitambaa na hutiwa maji ili inashughulikia chombo nusu. Sterilize mitungi kwa muda wa saa kumi, wakati ambapo mifupa kuwa laini. Hivyo kurejea nyumbani makopo, samaki katika mafuta itakuwa na ladha ya kupendeza na harufu.

Samaki makopo na nyanya kwa ajili ya matumizi ya haraka

Viungo: nusu kilo ya samaki yoyote ya maji safi, karoti nne, vitunguu tano, tatu nyanya zilizoiva, mfuko mmoja wa ketchup, mafuta ya mboga, chumvi na viungo kwa ladha.

Kabla ya kupika makopo mto samaki, ni kusafishwa, gutted na kusafishwa. Vitunguu kukatwa katika pete nusu, karoti - vipande. mboga hizi ni kuenea katika jiko la shinikizo, kuweka juu ya samaki, kutia mafuta na ketchup, kuongeza chumvi na viungo. Yapo na nyanya kung'olewa. Hii yote ni kuletwa kwa jipu na kupika saa moja moto mdogo. Mara baada ya kutoka kwa samaki mto hifadhi kupozwa kikamilifu, jiko la shinikizo ni wazi. bidhaa kumaliza ni kuhifadhiwa katika mahali baridi si zaidi ya siku.

Makopo makrill

Inaonekana kwamba kama bidhaa inaweza tu kununuliwa katika duka, lakini nyumbani makopo kupatikana tastier, na kuwafanya si vigumu sana.

Viungo: mbili kubwa makrill (wastani nne), vijiko viwili ya nyanya, vitunguu moja, chumvi na viungo kwa ladha.

Hizi homemade samaki makopo tayari katika multivarka. Kwanza, samaki kusafishwa, gutted, kuondoa kichwa, mapezi na mkia, na pia mifupa yote makubwa na ngozi. kusababisha vipande minofu ya kukata ambayo ni kuweka katika kikombe Multivarki tightly kutosha, kunyunyizia yao na chumvi na viungo, na ni pamoja na "Quenching" mode kwa masaa manne na nusu. kifungu cha muda ni aliongeza kwa kuweka samaki na kupika kwa saa nyingine mbili. Tayari mlo kuenea nje ya safi jar, ostuzhivayut na kutumika.

Makopo mto samaki kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu

Viungo: safi mto samaki, viungo na chumvi, mafuta ya mboga.

samaki tayari kukatwa vipande vipande, chumvi na tuache na viungo liking yako. Kisha kuweka vipande katika bakuli na kuondoka kwa nusu saa ili kuhakikisha kuwa ni marinated. Baada ya hapo kuwekwa katika mitungi safi na bima na foil kuweka samaki na juisi kusababisha si kujikita katika jalada. Hivyo, vyombo huwekwa kwenye karatasi kuoka na kupelekwa tanuri juu ya safu ya chini na hali ya wastani. Wakati juisi kuanza kuchemsha, kupunguza joto na kuondoka benki kwa saa tano. Muda unaposonga, mboga mafuta jipu na kumwaga juu ya samaki, kisha kufunika mitungi na vifuniko roll up.

Tunajua si tu kutoka chakula kile samaki ni kufanya makopo, lakini pia namna ambayo inawezekana kufanya. Hadi sasa, kuna maelekezo wengi.