Steamer UNOX. Perfect kazi mbalimbali vifaa kutoka Italia

Steamer - kompakt tanuri ambayo inaweza kuchukua nafasi ya sufuria, tanuri, proofers, stima na kadhalika. Vifaa vya Hii ni kituo rasmi ya jikoni yoyote ya kikazi. Karibu kila bidhaa kwamba inazalisha joto mistari ya kitaaluma, hutoa wateja wake na idadi ya mifano ya combi. Kwa mbali zaidi faida katika mazingira ya bei na ubora ni inachukuliwa kuwa combi stima UNOX, Italia.

utendaji wa jumla wa sehemu zote combi

Katika sehemu hii, sisi kueleza kwa nini stima ni muhimu sana katika jikoni kisasa.

Jambo kuu - ni kazi yake ya kanuni. Inaunganisha stima na convection tanuri. Utendaji kwanza wazi, lakini convection karibu. Katika mazingira ya convection inapokanzwa ni joto matibabu chini ya ushawishi wa mtiririko hewa. Kutokana na hali ya joto hili katika nafasi funge kamera ni sawa katika kiasi - hakuna mabadiliko. Kutokana na hii chakula kupikwa sawasawa, kupata kuangalia kuvutia zaidi. Na wala kuchanganya stima na convection tanuri kwa mvuke - kwanza ina nafasi ya kupika chakula kamili kwa wanandoa, badala ya kutumia michache ambao tu moistens hewa. Hii ndiyo sababu vifaa (ikiwa ni pamoja combi stima UNOX) kama alidai katika jikoni katika kindergartens, hospitali na sanatoria - ni uwezo wa kutoa malazi, akiwaacha lishe.

Hebu kurejea kazi. Parokonvetomat ana:

• Joto mbalimbali ya 30-270 C.
• Uwezo wa kuandaa milo katika jozi na unyevu 100% (kati ya joto 75-120 C).
• Uwezo wa kazi kama tanuri ya kawaida convection, ambayo ni, kutoa kutiwa au sahani kuoka bila matumizi ya mvuke.
• uwezo wa kufanya kazi katika hali ya pamoja ambayo convection classical kama ilivyoelezwa hapo juu, mvuke ni aliongeza. Imedaiwa katika kesi ya keki kuoka na choux keki.
• uwezo wa kuzalisha mvuke katika joto chini. Pamoja na stima hii UNOX (305, kwa mfano) inaweza kutumika kama proofers na kuhakikisha starehe kupanda chachu kuoka.
• Regenerating kazi. Katika mazoezi, hii ina maana kwamba unaweza joto juu kabla ya kupikwa sahani bila kupoteza ladha yake na sifa aesthetic.

aina Combi

Kwa kawaida, sehemu zote combi kutofautiana katika makala ya sekondari na kanuni za kazi. kuna:

• Na aina ya sindano ya uvuke. mvuke yanayotokana na maji moja kwa moja kwenye chumba kazi katika joto la juu. Hizi Combi nafuu lakini mdogo katika makala - katika joto chini, proofers asili, maji si kuyeyuka.
• Na aina ya kizazi boiler mvuke. combi-stima mvuke kama yanayotokana katika chumba tofauti na katika "tayari" huenda katika eneo la kazi. Pamoja na vifaa vya hii yenyewe ina utendaji pana ikilinganishwa na sindano moja.
• Pamoja na mitambo ya aina ya udhibiti. Kama parokonvetomat UNOX kudhibitiwa levers kawaida. Ya faida: rahisi kazi, bei ya chini, urahisi wa kukarabati. Miongoni mwa vikwazo chache: haiwezekani kufanya marekebisho sahihi zaidi kwa mchakato kupika hasa kichekesho sahani.
• Pamoja na umeme, au kugusa aina ya udhibiti. Joto na mipangilio mingine ya kuchaguliwa filigree, kosa ni kutengwa. hasara kuu - jopo uendeshaji hazibadiliki wakati kukarabati.

Line CHEFTOP MIND. MapsTM

mstari wa mwezi wa combi sehemu zote UNOX bidhaa ilizinduliwa katika soko katika May 2015. kanuni za uendeshaji wa mifano ya ni karibu na akili bandia - vifaa inaruhusu muda halisi ili kuona jinsi chakula ni tayari na sana huchangia marekebisho ya joto matibabu ya kufikia matokeo bora. Mitindo katika mbalimbali ni pamoja na:

• Steamer UNOX XVC-0311-E1R. 3 imeundwa kwa ajili ya Gastronorm ukubwa 1/1. Ni kazi katika 220 na 380 V. Power - 5 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 198000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-0511-E1R. Iliyoundwa na 5 Gastronorm ukubwa 1/1. Ni kazi katika 220 na 380 V. Power 7 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 229000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-0711-E1R. Iliyoundwa na 7 Gastronorm ukubwa 1/1. Inaendeshwa na 380 V nguvu 9.9 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 294000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-1011-E1R. Inashughulikia 10 Gastronorm ukubwa 1/1. Inaendeshwa na 380 V nguvu 14 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 368,000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-2011-E1R. Inashughulikia 10 Gastronorm ukubwa 1/1. Inaendeshwa na 380 V nguvu ya 29.4 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 675000 rubles.

ChefTop Evolution Line

Classic mstari wa sehemu zote combi. Ina digrii 6 ya kudhibiti kasi ya mashabiki, tofauti ya hatua ya aina uvuke. Chaguzi ni pamoja na bandari kontakt kwa wakati na rahisi firmware kuboresha combi, USB-kontakt na uwezo wa kuunganisha na mtandao, kuboresha attachment ya kioo ya ndani. mifano:

• Steamer UNOX XVC 105E. 3 imeundwa kwa ajili ya Gastronorm ukubwa 1/1. Inaendeshwa na 220 V nguvu 3.6 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 155000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 305. Iliyoundwa na 5 Gastronorm ukubwa 1/1. Ni kazi katika 220 na 380 V. Power 3-6 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 174000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 315EG. Iliyoundwa na 5 Gastronorm ukubwa 1/1. Gesi. Power 0.4 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 290000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 515EG. Iliyoundwa na 7 Gastronorm ukubwa 1/1. Gesi. Power 0.7 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 348000 rubles.
• Combi tanuri Unox XVC 915EG. Inashughulikia 10 Gastronorm ukubwa 1/1. Gesi. Power 01,7 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 480,000 rubles.

mfano maarufu ni stima UNOX XVC 305 kutoka mstari huu, kwa vile hutoa mchanganyiko bora ya bei, ubora na urahisi wa kutumia.

line ChefTopLux

toleo la kawaida ya sehemu zote combi. Haina utendaji hasa bora, badala ya kifaa, anafanya kazi yake. mahitaji ya soko kwa ajili ya mifano ya yafuatayo:

• Steamer UNOX XV 593. Iliyoundwa na 7 Gastronorm ukubwa 1/1. Inaendeshwa na 380 V nguvu ya 10.6 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - milioni 1.955 rubles.
• Steamer UNOX XV 893. Iliyoundwa na 12 Gastronorm ukubwa 1/1. Inaendeshwa na 380 V nguvu ya 15.7 kW, wastani bei ya Shirikisho la Urusi - 234500 rubles.

Steamer UNOX. Ukaguzi na mapendekezo ya mtumiaji

Kwa kawaida, wote wa ODE kwa heshima ya vifaa hautakuwa kamili kama sisi si kuvutia wale ambao wanatumia bidhaa UNOX bidhaa hiyo. Kwa mujibu wa maneno ya wapishi, sehemu zote combi kweli kazi flawlessly, lakini alibainisha kwamba si muhimu kushusha yao kabisa katika ngazi maalum, ni muhimu kuondoka angalau moja ya bure, kama mzigo kamili huathiri vibaya stima combi na kufupisha utekelezaji wake. Zaidi ya hayo, katika mzigo kamili kusumbuliwa mzunguko wa hewa katika chumba. Kwa sababu ya hii, vyakula inaweza kupikwa vizuri. Kwa mfano, combi stima UNOX (kitaalam ni muhimu kwa mifano ya leo) 7 GN imekuwa kubeba juu ya yote ya vyombo hivi, kutokana na chakula kuwa kupikwa badala ya kukaranga.