Desserts Kiitaliano: Panna cotta na mint

Sisi wote upendo pipi, hasa Desserts, ambayo tayari na exquisitely nzuri. Vyakula ya Italia ni sana maelekezo tajiri kitamu awali vyakula vitamu tamu zinazotumiwa na Pongezi karibu kila kitu. Moja Desserts vile ni Panna cotta na mint, ambayo ni ya jelly tamu kufanywa kwa kuzingatia cream na pipi-kama "maziwa ndege." jina lenyewe anasema kuwa utamu ni pudding creamy, ambayo ni aliongeza kwa aina ya viungo kwa ladha. Kwa ajili ya uzalishaji cream yake ni joto pamoja na sukari na vanilla na kuchemsha kwa dakika kumi na tano juu ya joto chini, na kisha kuweka gelatin, na hutiwa katika uvunaji ili iwe froze.

Hivyo Panna cotta - hii Italia dessert cream na gelatin, aliwahi na michuzi mbalimbali yaliyotolewa na matunda na matunda, chocolate au caramel. Kwa kawaida, dessert hii ina rangi nyeupe, lakini kama ni kuongeza baadhi ya viungo kama vile mnanaa au kakao zinaweza kupatikana kutokana na tabaka mbalimbali jelly na ladha mbalimbali. Hebu fikiria jinsi ya kupika ni.

mint Panna cotta

Viungo: gramu mia nne na hamsini vya kuchapwa viboko cream, maziwa na gramu sitini, gramu kumi ya gelatin na gramu tisini ya sukari, zest ya limau nusu, moja rundo la mnanaa, berries kwa sahani mapambo.

maandalizi

Panna cotta mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, ni kuandaa rahisi sana. Ili kufanya hivyo, gelatin pour maziwa na kuondoka kupanuka, na kisha mchanganyiko ni kuweka kwenye moto na joto, kuchochea, mpaka kuchemsha, lakini si kuchemsha. Peppermint kuoshwa na disassembled. Cream na sukari kuchemsha juu ya joto kati, kuongeza zest lemon na kusisitiza dakika ishirini chini ya kifuniko. Kisha kuweka katika cream na kuchapwa mint blender, kuongeza maziwa na changanya, na kisha habari ni rubbed katika ungo, hutiwa katika fomu na kuweka katika mahali baridi kwa saa mbili. Panna cotta ni kulishwa moja kwa moja au inverted katika fomu zao, kufunikwa na kitambaa moto kutibu wameacha kuta zake. Tayari dessert ni yamepambwa kwa majani ya mnanaa na berries safi.

Panna cotta na mint: rahisi mapishi

Viungo: gramu nane ya cream, gramu mia moja na hamsini ya maziwa, gramu mia moja na hamsini vya sukari, gramu kumi ya gelatin, gramu mia moja ya jordgubbar, gramu hamsini ya mint syrup, Bana ya vanilla.

maandalizi

Gelatin ni kabla ya kulowekwa kwa dakika kumi katika maji. Maziwa na gramu mia mbili za cream ni joto kwa kuchemsha, kuongeza sukari na gelatin, na dakika chache baadaye na wengine vanilla cream. habari yote kushtushwa na kutengwa katika sehemu mbili sawa. Katika sehemu moja ya pour mint syrup, na katika nyingine - jordgubbar mashed katika ungo. Katika sufuria tayari, kwanza kuweka mint cream, basi kuziweka mahali baridi mpaka thickens. Kisha kuwekwa juu ya cream strawberry, tena kuweka katika friji kwa masaa nane. Tayari Panna cotta na mint na strawberry aliwahi awali kuchukuliwa kutoka molds. Jinsi ya kufanya hivyo, ni kujadiliwa hapo juu. Top dessert decorated jordgubbar na majani ya mnanaa kadhaa.

Mint Panna cotta na mtindi

Viungo: gramu mia moja na hamsini ya cream, gramu mia tano ya mtindi wazi, vijiko tatu ya sukari, mifuko miwili ya gelatin, moja rundo la mint.

maandalizi

Gelatin ni kuwekwa katika bakuli, kuongeza kiasi kidogo cha maji na kuondoka mpaka wakati huo, mpaka swells. Wakati huo huo, katika sufuria ni kuletwa kwa jipu cream na sukari, gelatin iliongezwa na mchanganyiko vizuri baada ya muda. Mtindi na kuoshwa majani ya mnanaa whisk mixer na kuongeza kwa wingi creamy alifadhaika, hutiwa katika uvunaji, kuweka katika mahali baridi kuimarisha. Aliwahi Panna cotta na mint, ambayo ni masharti ya picha zilizopigwa awali kutoka mold na hutiwa mchuzi tamu, kama vile caramel au chocolate, decorated vipande vya matunda na berries kwa hiari yake.

tips chache

Mint Panna cotta ni dessert rahisi kutayarisha ambayo inaweza kuwa kwa ajili ya tukio maalum. Lakini kumbuka kwamba kama wewe kuweka gelatin kidogo, cream hawezi mzito, hivyo kuwa na uhakika wa kusoma ufungaji wa jinsi maji mengi ni thickening agent. Cream katika hali yoyote si kuchemsha gelatin, ni moto na kuondolewa kwenye Moto, tu kuongeza thickener. Baada ya kupikia, dessert, kuwa na uhakika wa kuweka katika mahali baridi kwa saa nane.

Mint-limau Panna cotta

Viungo: gramu 20-501 ya maziwa, zest ya limao moja, gramu ishirini ya gelatin katika CHEMBE, gramu mia moja na themanini ya sukari, gramu tisa ya cream kuchapwa viboko, kundi kubwa la mint. Kwa ajili ya mchuzi: gramu thelathini za maji ya limao, gramu mia mbili za sukari, kundi moja ya mnanaa, na gramu hamsini ya maji.

Maandalizi Panna cotta

Kwa mujibu wa mapishi hii, Panna cotta na mint ni kuandaa rahisi sana. Kwanza, gelatin ni diluted na maziwa na kuondoka kwa kupenyeza. Kisha mchanganyiko iliwekwa juu ya moto, na joto kufuta thickener. Huwezi kuchemsha! Mint kufua na disassemble kwenye matawi, kung'olewa. cream hutiwa katika tank, kuongeza sukari na moto chini ya moto mpaka kuchemsha, kuondoa na joto, kuongeza grated lemon peel na kusisitiza dakika ishirini chini ya kifuniko. Mint kuchapwa katika nene na vijiko viwili vya cream. habari hii ni aliongeza kwa cream na koroga, kuongeza maziwa. mchanganyiko alikuwa kuchujwa katika ungo, hutiwa katika glasi na bima, kuweka katika mahali baridi kwa saa mbili.

mchuzi kupika

Lemon juisi ni pamoja na sukari, mint kung'olewa na kuchapwa kutumia mixer au blender. mchuzi ni kuchujwa, kuweka kwenye jiko na evaporated.

Tayari-alifanya Panna cotta na mint decorated na berries na kumwaga mchuzi. Wanafurahia kutibu hii rahisi dessert Air.