Cream ya keki maziwa: kichocheo. Jinsi ya kufanya cream ya maziwa?

Labda leo si kupata watu wazima mmoja ambaye katika utoto si kama mistari ya kaki au keki "Napoleon". Wakati mwingine, wakati mama yangu zamu mbali, mtoto haraka alianza kujaribu ladha zaidi na nyeti cream kutoka keki maziwa. Hii si ajabu, kwa kuwa kama kutibu si tu kitamu sana, lakini pia lishe. Recipe maandalizi halijabadilika. Custard na leo ni kutumika kwa aina ya Desserts, ambaye historia ulianza miaka mingi iliyopita. Anajua karibu kila mtu, lakini ni zamu nje, kuna mengi ya chaguzi juu ya jinsi ya kupika ni. Fikiria swali hili kwa undani zaidi.

Custard: classic mapishi

viungo

• gramu Fifty ya maziwa ya joto;
• gramu mia mbili za sukari,
• nne chilled pingu;
• gramu hamsini vya unga;
• moja gramu ya vanilla.

maandalizi

Hii custard mapishi maziwa ni rahisi sana, ni kutumika kwa ajili ya maandalizi ya keki mbalimbali na mistari kaki. Hivyo kwanza moto ndogo joto maziwa kwa kuchemsha. Katika bakuli whisk viini vya mayai na vanilla na sukari, na unga. Katika habari hii inasimamiwa usahihi maziwa, na kisha kuiweka kwenye sahani na kupelekwa jipu juu ya joto kati. Kama unataka kujenga cream nene, chemsha kwa dakika kumi, kisha ostuzhivayut. zisafishwe Tayari kutumia kwa hiari yao, na kuhifadhi mahali baridi.

Chocolate custard

viungo

• gramu mia mbili na hamsini ya maziwa ya joto;
• Mbili refrigerated pingu;
• kijiko cha unga,
• kijiko ya wanga viazi,
• gramu hamsini vya chocolate giza,
• Tatu Vijiko kakao,
• gramu mia moja na hamsini ya sukari;
• gramu mia moja ya siagi laini.

maandalizi

custard Hii mapishi maziwa kwa kuongeza chocolate mara nyingi hutumika wakati nyumba ni tamu wapenzi. Kwa ajili ya maandalizi yake ni moto juu ya jiko sufuria pamoja na maziwa na chocolate. Wakati huo huo, whisk viini vya mayai na sukari katika povu imara, upole kuongeza unga, wanga na koroga kila kitu vizuri. Kwa mchanganyiko huu iliongezwa hatua kwa hatua maziwa chocolate habari, kuchochea daima. Hii yote ni kuweka kwenye moto kidogo, kuleta cream kwa unene taka, usisahau koroga mara kwa mara. Kisha, cream ya maziwa keki ostuzhivayut aliongeza humo siagi na mchanganyiko mpaka linganifu. Sasa hii inaweza kuenea kwa keki cream kwa keki au kufanya hivyo dessert, kuongeza karanga, berries na chocolate iliyokunwa.

Custard na mbegu poppy

viungo

• gramu nne za maziwa;
• miiko sita ya sukari;
• Vijiko viwili vya unga;
• gramu ishirini ya siagi;
• mayai mawili;
• vijiko tatu mpopi;
• gramu kumi ya sukari vanilla.

maandalizi

Kabla ya kufanya cream na maziwa katika mapishi haya, ni muhimu kwa kuvunja mayai katika bakuli, kuongeza sukari na vanilla na whisk vizuri wote. Na hii kuongeza unga uzito, na kisha maziwa baridi. Kila kitu yanapotibuliwa kabisa, kuweka kwenye moto, na moto na moto. Baada ya hapo, maji ni aliongeza kwa mpopi na kupika kwa dakika moja juu ya joto chini. Baada ya muda, Mchanganyiko huu admixed na siagi. Tayari cream ni kilichopozwa na kutumika kwa hiari yao. Kuhifadhi katika sehemu ya baridi.

Cream sukari maziwa kufupishwa

viungo

• gramu mia mbili za siagi;
• gramu mia mbili ya maziwa kufupishwa,
• mfuko mmoja wa sukari vanilla,
• vijiko tatu ya liqueur.

maandalizi

Oil kabla ya kukatwa vipande vipande, ili haraka kulainishwa kwa mwanga kuchapwa viboko. Itakuwa muhimu kwa kuwapiga mpaka laini, kisha ongeza maziwa kufupishwa, vanilla na liqueur. cream hii inaweza kuongeza kwa hiari kakao. Hii mapishi kwa cream ya maziwa kufupishwa hutoa zenye bidhaa ambayo ana sura yake vizuri, hivyo ni kamili kwa kupamba keki. Hifadhi ya bidhaa hiyo katika jokofu.

Custard caramel cream

viungo

• gramu mia mbili za maziwa ya joto;
• vijiko tatu ya unga;
• moja kijiko cha sukari;
• moja chupa ya kuchemshwa kufupishwa maziwa;
• gramu mia mbili za cream kuchapwa viboko,
• moja gramu ya vanilla.

maandalizi

maziwa kuchanganywa na sukari, kuongeza unga na whisk kwa uma au corolla. mchanganyiko Hii ilikuwa moto na moto na kuchemsha hadi mpaka thickens. Wakati umati kupikwa, kuweka katika maziwa kufupishwa na changanya vizuri mpaka laini, na kisha kilichopozwa. Wakati huo huo, cream na siagi laini kuchapwa, kuongeza kiasi kidogo cha cream na maziwa, usisahau koroga. bidhaa ya kumaliza ni kutumika kwa hiari yako.

Oil custard: classic mapishi

viungo

• glasi mbili za maziwa ya joto;
• gramu mia tatu ya sukari;
• kiini cha yai minne;
• vijiko tatu ya unga;
• vifurushi wawili wa siagi;
• moja gramu ya vanilla,
• gramu ishirini ya pombe.

maandalizi

cream hizi hutengenezwa kwa keki maziwa ni mpole zaidi na lush kutokana na maudhui ndani yake ya siagi. Aidha, ana sura yake vizuri na sio tu yanafaa kama kujaza kwa keki, lakini pia kwa muundo wake. Ili kuiandaa, lazima kaanga unga katika skillet, kuchochea, mpaka rangi ya dhahabu. Whisk viini vya mayai na sukari, kuongeza vanilla na unga ostuzhennoy. Kuendelea kumpiga mpaka mchanganyiko mpaka ni laini.

Maziwa alikuwa moto reflux, iliongezwa na kuchemsha mayai habari, changanya vizuri. Basi kilichopozwa cream na whisk blender kidogo sana kwa wingi akawa kufafanua zaidi. Tofauti, panga siagi laini, ambayo ni aliongeza cream kidogo, kuchochea mara kwa mara, na liqueur. Matokeo yake ni cream alifanya kutoka custard maziwa, ambayo inaweza kuhifadhiwa katika jokofu.

Custard: yai-bure mapishi

viungo

• gramu mia sita sitini ya maziwa ya joto;
• vikombe viwili vya sukari;
• Vijiko sita ya unga;
• moja pakiti ya siagi laini;
• moja gramu ya vanilla.

maandalizi

lita nusu ya maziwa na sukari kushtushwa na moto na moto. wengine wa maziwa kuchanganywa na unga na whisk blender mpaka wakati huo, mpaka uvimbe wote itakuwa kuvunjwa. mchanganyiko Wote kisha makini mchanganyiko, kuweka kwenye moto na kupika mpaka cream thickens, usisahau koroga. Kisha ongeza vanilla. Wakati biskuti cream na maziwa inakuwa nene, ni kuondolewa kutoka joto na kilichopozwa, na kisha kuchanganywa na siagi, ambayo pia ni ya kabla ya kuchapwa. Tayari cream inaweza kutumika kwa hiari yako.

cream maziwa

viungo

• kikombe nusu ya maziwa;
• gramu ishirini na tano ya maji baridi,
• gramu ishirini na tano ya sukari ya unga;
• moja kijiko ya gelatin,
• moja kijiko cha dondoo vanilla.

maandalizi

Maji hutiwa katika bakuli, kuongeza gelatin na basi ni kujinasua kabisa. Kisha mmwagieni maziwa katika bakuli, kuweka kwenye moto na moto na moto, kuchochea daima. Basi kuwekwa na gelatin na maji mchanganyiko ni kuchapwa blender. Kisha ongeza sukari na vanilla na kuendelea kuchapwa viboko. molekuli kusababisha ni kilichopozwa, cream ni aliongeza kama taka na kuweka baridi kwa muda wa dakika tisini.

Mwisho wa sahani na cream wakati kuweka katika bakuli na barafu na kushoto kwa dakika thelathini. Baada ya nusu saa wingi wa kuchapwa blender mpaka mpaka inakuwa fluffy. Hiari, unaweza kuongeza viungo kwa ladha, lemon peel au kakao kijiko (mdalasini). Cream kuhifadhi mahali baridi na kutumika kwa hiari yao.

tips chache

Kuandaa kitamu na chenye maziwa cream keki, inashauriwa kuchagua bidhaa tu safi. delicacy vile inafaa kwa ajili ya biskuti. Lakini waffle shortcake na ni bora si kwa matumizi, kwa sababu bidhaa si kutosha ujasiri na ukame. Lakini kama yote sawa iliamuliwa kufanya mchanga au waffle keki, matabaka ya keki lazima kwanza loweka syrup yoyote, basi cream ni uwongo mzuri, na dessert si kuwa kavu.

Kama cream, kwa mfano, chocolate, ni kutumika kwa ajili ya Desserts, alikuwa mara moja kuweka juu ya barafu-cream bakuli na kuweka katika nafasi ya baridi. Kisha zinageuka sana chapukia ukoko, ambayo pia ina nzuri na ya kawaida ladha. Ukitumia cream kwa pudding, kwanza ina kuwa vizuri baridi, kisha kuongeza karanga, chocolate iliyokunwa, malai na matunda damu. dessert huu si kuondoka mtu yeyote tofauti.

kwa kumalizia

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya cream ya maziwa. Kama maziwa zaidi na kubanwa, kisha dessert hii kuwa sawa. Aidha, kwa ajili ya maandalizi ya delicacy kitamu required chakula kidogo sana. Wake kama watoto wote, hasa katika muundo wa kaki au keki. Cream leo ni bidhaa, ambayo haina kusimamia karibu dessert yoyote. Mapishi kupika sana. Cream misingi ya maziwa - moja ya kawaida, ambayo hutumiwa kujenga confectionery.