Churros - kichocheo cha jadi Kihispania dessert

Madrid vyakula ni mkali sana na mbalimbali. pipi hasa kukumbukwa. Sawa na nougat na karanga na matunda makavu nougat, mistari ya kaki, curly dessert ya marzipan na, bila shaka, churros. Recipe wa pretzels (wao bado wakati mwingine kufanya kama donuts) kutoka unga tamu ni rahisi. uhalisi kuwapa njia ya kulisha na aina maalum.

Jinsi ya kupika churros

pipi hizi mara nyingi tayari kwa ajili ya likizo. churros Nzuri sana mapishi ambayo sisi sasa kufikiria fit kwa ajili ya Jumapili kifungua kinywa au chai sherehe. Kuitumikia daima na chocolate moto au hasa tayari vinywaji chokoleti. Hakuna moja alitambua mara moja na kwa njia sawa kwa ajili ya maandalizi churros. Recipe mara nyingi inapendekeza kujiandaa choux keki. Hata hivyo, kila familia na njia ya kuthibitika kwa sifa yake mwenyewe, ambayo hutoa maalum flair mtihani.

Kwa resheni tatu hadi nne za churros kuchukua moja yai nyeupe, gramu mia ishirini na tano ya maziwa na maji mara mbili, gramu mia moja na themanini wa unga, kijiko nusu ya chumvi na mafuta ya kina-kukaranga kupikia. Changanya kwenye sufuria pamoja na maziwa na maji chumvi, na hii mchanganyiko jipu vsypte sifted unga, vymeshivaya whisk ili kuepuka uvimbe. Kuchapwa viboko si lazima, tu mchanganyiko wanapaswa kuwa sare. Wakati hii itatendeka, kuondoa unga kwa moto, na wakati cools chini, kanda ya dakika mbili au tatu. Kuongeza mayai nyeupe. Kanda tena mpaka huingiza na mtihani, na inakuwa nene na laini. Kuweka habari na kusababisha confectionery sindano otsadit nozzle kutumia "nyota" vijiti ndogo au nane farasi. Kwa kuwa KINATACHO na nata unga, ili kujitenga na sindano, kutumia mkasi. Tayarisha deep-kaanga katika sufuria kukaranga, sufuria au kina fryer. Ni lazima kuwa joto kwa mia moja na sitini gadusov Celsius. Weka chichis kupatikana katika mafuta ya moto mpaka dhahabu na kaanga serikali. Hakuna haja ya itapunguza nje mara moja bidhaa zote juu ya meza, na kisha kwa upande kuwaweka katika mafuta kina. Ni bora kufanya sehemu, hivyo hawana zavetrivalis. Baadhi virtuosos wa kuchukua churros mamacita kutoka sindano moja kwa moja kwenye mafuta, lakini ni hatari sana kuhatarisha, unaweza kupata kuchomwa dawa moto kukaranga. Baada bidhaa itakuwa tayari kusema uongo chini na dakika kadhaa kwenye taulo za karatasi (kwa loweka juu ya mafuta ya ziada), wanapaswa kuwa tuache na sukari ya unga na kutumika.

Chocolate kunywa - Aidha jadi ya churros. mapishi

gramu mia tatu ya chocolate giza na high kakao maudhui (asilimia sabini) na kuvunja vipande vipande. Kufuta cornstarch (vijiko tatu) katika lita nusu ya maziwa baridi. Broken chocolate pour kiasi hicho cha maziwa na kufuta juu ya jiko au katika microwave. mchanganyiko kuchemsha na pour baridi trickle wanga ufumbuzi. Koroga na kupika kwa dakika mbili, mchanganyiko thickens. Katika kunywa ni rahisi kwa kuzamisha donuts kukaanga, churros. Ndiyo, na peke yake ni kitamu sana.