Chamagne maarufu "Lev Golitsyn". Maoni na maoni kutoka

Pengine, hakuna mtu kama huyo ambaye hakutaka kusikia ya champagne. Hata watoto wadogo wanajua nini kinachomwagika katika glasi za wazazi wao juu ya Hawa ya Mwaka Mpya. Watu wengi huchukua champagne kwa vin hizo zinazoangaza, ambayo kwa idadi kubwa ni kwenye rafu za maduka. Maandiko yamejaa majina tofauti, ambayo wakati mwingine unaweza kupata chupa kwa uandishi wa "Champagne" Lev Golitsyn. " Mapitio juu yake yanafaa kujifunza kuhusu wao.

Kutoka historia ya winemaking ya Kirusi

Linapokuja champagne, wengi wanahamishiwa Ufaransa. Chupa na usajili katika lugha ya kigeni inaonekana mbele ya macho. Kwa sababu fulani, bado kuna maoni kwamba champagne halisi inaweza tu kuwa Kifaransa. Hata hivyo, ili kuhukumu kunywa, ni lazima ijulikane na kuelewa. Kwa mfano, watu wachache sana wana wazo la nani ambaye ni Lev Golitsyn. Ingawa ni muhimu kuzingatia kwamba yeye ndiye aliyekuwa mrithi wa champagne kisasa ya Soviet. Kwa njia, kuna divai inayoitwa jina lake: "Lev Golitsyn" ya "champagne". Mapitio ya wataalam kuhusu yeye ni chanya zaidi.

Lev Sergeevich mwishoni mwa 19 na mwanzoni mwa karne ya 20 alisoma na kuzalisha vin bora nchini Urusi. Kuleta mchakato ukamilifu, alifanikiwa kuwa baadhi wamepata tathmini sahihi ya wataalam katika uwanja huu. Ilikuwa mwaka wa 1895 mjini Bordeaux na mwaka wa 1900 katika maonyesho ya Paris, wakati divai yake iliyopendeza (champagne) ilipokea Grand Prix na ikaitwa jina bora duniani. Golitsyn alijitolea maisha yake yote kwa winemaking na hata kuzikwa miongoni mwa mizabibu yake. Lakini monument bora ilikuwa champagne "Lev Golitsyn". Mapitio ya Wateja alama ladha yake bora. Bunduki ya upole na harufu ya maua na zabibu ndani yake inalinganisha na maelezo ya hila ya hasira kali.

Aina ya kunywa maarufu

Kama unavyojua, champagne inaweza kuitwa tu divai iliyocheza, ambayo hufanywa katika jimbo la Kifaransa la Champagne na teknolojia maalum kutokana na vifaa vingine vya ghafi. Kwa sasa, dhana ya neno hili ni kupanua kidogo. Kwa mfano, nchini Urusi kuna bidhaa kadhaa ambazo zinaruhusiwa kutumia kwenye maandiko jina la kweli la divai hii. Aidha, chama cha kimataifa kilikubali aina 7 tu ya zabibu, zinazofaa kwa ajili ya uzalishaji wa kinywaji hiki. Hata hivyo, kwa sasa tu 3 kati yao hutumika sana: Chardonnay, Pinot meonier na Pinot Noir. Ni kutoka kwa aina hizi ambazo champagne "Leo Golitsyn" huzalishwa, maoni ambayo yanafufuliwa na maslahi ya wasomi wengi. Earl Golitsyn mara moja alisoma teknolojia ya uzalishaji tata, na divai aliyozalisha inaweza kuitwa vizuri champagne. Kwa sifa yake ya ladha ni anastahili sifa zote na inafanana kikamilifu na viwango vya dunia vikali sana.

Zaidi kuhusu kunywa yenyewe

Wafuasi wa Count Golitsyn kwa dhati wanaheshimu mila aliyoanzisha hapo awali. Hii imethibitishwa na "Lev Golitsyn" (champagne). Mapitio kuhusu hilo husaidia dilettante rahisi kuelewa baadhi ya hila. Kwa mwanzo, tunapaswa kukumbuka kwamba hii divai ya kupendeza maalum huzalishwa katika aina tatu: brut, nusu-kavu na semisweet. Tofauti kati yao ni kiasi cha sukari ambacho kinaongezwa mwishoni mwa mchakato wa fermentation ya sekondari na kuzeeka. Kote duniani, upendeleo hutolewa kwa vinywaji vingine vya kavu vya aina hii. Pengine, hii inaelezea kuongezeka kwa mahitaji ya mvinyo kama vile "Lev Golitsyn" (champagne). Mapitio ya aina nyingine pia yanathibitisha ubora wao. Ilikuwa ni kunywa mwaka wa 1896 uliofanyika kwa tukio hilo la kushangaza kama kuunganishwa kwa Tsar Nicholas II. Waandaaji wa tamasha walichagua bora kwa ajili ya sherehe hiyo, na haishangazi kwamba baadaye mkuu mwenyewe alifanya kioo na divai hii.

Vipengele muhimu

Licha ya ukweli kwamba wataalam wanathamini aina nyeusi, katika minyororo ya rejareja, champagne yenye mahitaji ya juu "Lev Golitsyn" ni nusu tamu. Mapitio katika kesi hii kuthibitisha maalum ya uzalishaji wa aina hii ya divai. Kama inavyojulikana, kwa mujibu wa teknolojia, kinywaji tayari kilichochea ni chupa na kuhifadhiwa katika nafasi ya usawa katika vyumba maalum. Wakati huu, divai hutolewa na ladha za ziada na vivuli vingi tofauti. Aidha, kuzeeka huathiri uwezo wa champagne kucheza kioo. Hii inatofautiana na vin nyingine nyingi. Kwa kawaida divai hii inang'aa hufikia hali inayohitajika kwa angalau miaka mitatu. Daraja la Semisweet la kunywa "Lev Golitsyn" huhifadhiwa kwa mwezi zaidi ya wengine. Hii inafanya uwezekano wa kiasi cha ziada cha sukari kuondokana na hasira iliyopo na wakati huo huo kutoa kumbuka kwa mvinyo. Kutokana na hili, divai inapata bouquet zaidi na harufu nzuri.

Jinsi ya kuchagua bora

Kote ulimwenguni, upendeleo hutolewa kwa vin zaidi ya kavu. Kwa hiyo, bora zaidi ya mfululizo huu inaweza kuchukuliwa kama champagne "Lev Golitsyn". Majibu ya wataalamu katika kesi hii yanahusiana na tathmini ya dunia. Kwanza, ni lazima ieleweke kwamba champagne "Lev Golitsyn" ina asilimia ya ongezeko la pombe, ambayo si nzuri kwa divai hiyo. Lakini kikovu kina sifa ya chini ya pombe ikilinganishwa na msimu wa semiseet au nusu ya kavu ya brand hii. Ndani yake, harufu ya maua ya matunda inaonekana wazi juu ya historia ya usafi wa zabuni.

Lakini maoni ya watu wa kawaida si mara zote sambamba na hitimisho la wataalamu. Kwa hiyo katika Urusi vin tamu yenye kupendeza huuzwa vizuri zaidi. Hapa, kila mtu hufanya uamuzi kulingana na ladha na matakwa yao wenyewe. Lakini ubora bora na kufuata viwango vyote vilivyopo bado haubadilishwa kwa hii ya kunywa. Hii kwa faida hufautisha kutoka kwa kawaida kwa sisi soda chini ya jina la kiburi "champagne Soviet."