Cauliflower: maelekezo kwa baadhi sahani

Cauliflower katika Urusi imekuwa inajulikana tangu karne ya XIX, lakini si sana kutumika kwa wakati na gharama ni ghali kabisa na ilikuwa nafuu tu kwa matajiri. Si kama ilivyo maarufu wakati huu, angalau si pamoja, tuseme, kabichi, lakini udhalimu huu, bila shaka, itakuwa hatimaye kuondolewa, kama mmea huu ina viwango vya juu sana ya mali ya manufaa. cauliflower ina karibu wote vitamini, 14 madini na 18 amino asidi. Lakini, licha ya yote, ni ya chini sana katika mafuta na wanga, thamani ya nishati kwa 100 g ya bidhaa ni kcal 24 tu. Ni uwezo wa kuimarisha kinga, excrete maji ya ziada na kuzuia maendeleo ya saratani ya matiti. Cauliflower ni inayojumuisha katika lishe, hasa katika matibabu ya fetma.

Mpishi kote duniani kutokana na hii ya mboga kipekee makini sana na kuja nje yake mengi ya sahani muhimu na kitamu. Maandalizi cauliflower, mapishi ambao maandalizi sisi kujadili katika makala hii, haraka sana, literally ndani ya dakika 5. Chemsha ni lazima katika maji lightly salted. cauliflower Kwamba, mapishi ya vyakula ambazo zinahitaji kuchoma zaidi lazima kabla bado kuchemsha.

maarufu sana rangi kabichi katika kugonga, maelekezo kwa sahani hii ni rahisi sana na inaweza tofauti tu katika nuances madogo. Mkuu wa kabichi lazima kwanza kuchanganua ndani florets, safisha yao chini ya maji ya bomba na kisha imeshuka, literally dakika 3-5 katika maji ya moto. Kwa inflorescences si giza, maji unaweza kuongeza kijiko cha siki. Hadi cauliflower kupikwa, maelekezo kwa kugonga au, kwa maneno mengine, kugonga, unaweza kuchagua tayari-kufanywa au kufanya juu yako mwenyewe kutoka mazao ya kutosha. rahisi wao ni kwa kutokana na unga, mayai na maji na aliongeza chumvi, pilipili na viungo vingine kwa liking yako. kipande ya kabichi kuchemshwa na upole chomo na uma limelowekwa katika kugonga ili ni kabisa ilisafirishwa yake, kisha kuweka kwenye moto kikaango na mengi ya mafuta na haraka kaanga. Tayari cauliflower katika kugonga, maelekezo ambayo hutoa kwa ajili ya kupikia crisp, zabuni sana na kitamu sana.

Kwa kweli kugonga ni aina ya mbadala kwa breaded na changamoto naye katika nafasi ya kwanza, ni kuhifadhi bidhaa kutoka hasara ya juiciness na madini. Lakini muundo na ladha ya kugonga ina jukumu muhimu sana, mapishi yote ya maandalizi yake kwa kuzingatia vipengele vitatu: maji, unga na viungio mbalimbali. Mbali na maji, kwa msingi kioevu inaweza kuchukua maziwa, siki cream, mtindi, bia, matunda na mboga juisi, mvinyo, maji ya madini au mchanganyiko wa viungo hivi. Kama viungio kuja kutoka kwa aina ya bidhaa - kutoka kila aina ya viungo kwa karanga kung'olewa, mboga na mbegu za ufuta. uthabiti ya kugonga lazima kuhusu kama sour au kidogo thicker. Kwa ujumla, mpango wa mpishi inatoa uwanja mpana sana kwa onyesho ya Ndoto.

Vile vile tayari na Fried cauliflower, mapishi ya sahani hizi ni sawa sana, tu hawana haja ya kupika kugonga, whisk yai lakini bado wana. Katika yai kupigwa, chumvi na peppered hapo awali, njia panda limelowekwa vipande svetsade ya cauliflower na kisha kuanguka kwao katika unga na kukaangwa kwa moto kikaango vizuri kwenye mafuta yoyote. Fry haja dakika chache tu. Unaweza kabichi roll katika breadcrumbs, walnuts kung'olewa au mbegu za ufuta.

Njia yoyote hakuwa kupikwa cauliflower, mapishi ambayo ni tele katika vyanzo mbalimbali, ni kitamu sana na bidhaa afya. Inawezekana si tu kwa kaanga, lakini kupika za supu yake, tayari-alifanya michuzi na mchuzi, Motoni katika tanuri. Thamani ya kujaribu mapishi chache na cauliflower itakuwa bidhaa yako favorite.